Как да си направим бисквитена торта у дома?

Тортата е сладкиш, състоящ се от няколко пласта торта с гъст сладък крем и украсен с плодове, плодчета, глазура, шоколадови или кокосови стърготини. Предлагат се от бутер тесто, късо тесто, вафлено тесто, тесто с крем и дори комбинация от двете. Меките и вкусни бисквитени сладкиши се отличават особено в цялото това разнообразие, тъй като да ги направите, и ще бъдат разгледани подробно в днешната статия.

С мед

Тези ароматни сладкиши, пълни със сладък и кремообразен крем, ще се харесат както на децата, така и на възрастните. Прилича малко на традиционна торта с меренге и може да се конкурира с нея. За да го направите сами в у дома, имате нужда от:

• 200 г обикновена бяла захар.
• 480 г брашно за печене.
• 170 г цветен мед.
• 100 г пудра захар.
• 500 г заквасена сметана от ферма за мазнини.
• 5 пресни яйца.
• 1 ч. л. сода за хляб.

Всеки начинаещ сладкар, който умее да се вслушва в чуждите съвети, може да направи бисквитена торта. Първото нещо, което трябва да направите, е да се справите с меда. Ако е кристализирал, той се разтопява на водна баня и се охлажда. След това течният мед се комбинира със суха сода за хляб и се оставя за десет минути. След като изтече определеното време, го комбинирайте с разбитите жълтъци и белтъците. Разбъркайте добре сместа с брашното, сложете я във формата за кекс и печете при стандартна температура. Оставете да се охлади напълно, когато покафенее, и нарежете на парчета. Всяка торта се залива със сметана и пудра захар, след което се подрежда една върху друга. Украсете готовия продукт по ваш вкус и го приберете в хладилника.

Със сладко и сметана

Тази бърза версия на популярния сладкиш с къс крак се оценява от онези, които не могат да се занимават с кухнята. За бързо приготвяне бисквитена торта у дома Със сигурност ще имате нужда от:

• 180 г обикновена бяла захар.
• 100 г бакпулвер.
• 500 г двойна сметана.
• 100 г пудра захар.
• 60 г течно сладко.
• 5 г бакпулвер.
• 3 яйца.
• Ванилия.

За да направите тази торта, ще ви трябват не само продукти, но и миксер. Разбийте енергично яйцата и захарта. Добавете бакпулвера, ванилията и брашното към олекотената маса. Разбъркайте добре и печете на 180 ⁰C в рамките на половин час. Оставете изпечения сладкиш да изстине напълно и го нарежете на парчета. Всяка торта се намазва със сладко и сметана, разбита със сладък прах, поставя се една върху друга и се украсява според вкуса.

С шоколад

Този десерт има богат вкус и характерен послевкус. Шоколадова торта със сигурност е добре дошла за всяко парти. Преди да изпечете тортата, се уверете, че имате всички необходими съставки под ръка. В този случай ще ви е необходимо:

• 180 г бакпулвер.
• 220 г обикновена бяла захар.
• 700 мл прясна сметана.
• 200 г кондензирано мляко.
• 250 г шоколад с всякакво качество.
• 150 мл пяна за кафе.
• 70 г масло.
• 80 г неподсладено какао на прах.
• 4 пресни яйца.
• 4 яйчни жълтъка.
• Ванилия.

Сега трябва да разберете как да приготвите тестото за бисквитена торта. Комбинирайте яйцата със захарта и жълтъците и леко загрейте на водна баня. Разбийте интензивно топлата смес, докато се сгъсти, и я смесете с разтопеното масло, ванилията, брашното и половината какао на прах. Готовото тесто се пече при средна температура и се охлажда напълно. Нарежете охладения сладкиш на парчета и го поръсете с утайка от кафе. На следващия етап намажете всички сладкиши с крем, приготвен от 500 мл сметана, разбита с кондензирано мляко и какао. След това ги подредете един върху друг. Напълнете горната част с останалия крем, смесен с разтопен шоколад.

Със султани, ядки и маково семе

Ако искате да разберете как да приготвите вкусен бисквитен сладкиш и как да го направите здравословен, препоръчваме следната рецепта. За да го приготвите, ще ви трябват:

• Добавете по 1,5 чаши бакпулвер и кристална захар.
• 3 сурови яйца.
• ½ чаша сладък прах.
• 15 г бакпулвер.
• По ½ чаша маково семе, султан и ядки.
• Заквасена сметана (500 г за сметаната и 1,5 чаши за тестото).
• Сол и ванилия.

Разбийте с миксер осолените яйца и добавете захарта, бакпулвера, заквасената сметана и брашното. Омесете енергично всичко заедно и разделете на три части. В една от тях се добавят ядки, в друга - султанки, а в трета - маково семе. Изсипете всяка от тях във форма и печете при стандартна температура. Намажете сладкарските кори със заквасена сметана, разбита с ванилия и пудра захар, и ги поставете една върху друга. Украсете готовата торта по свой вкус и я оставете да попие.

С шоколадово масло и какао

Това е една от най-популярните версии на бисквитена торта. Приготвя се лесно, особено ако имате всички необходими съставки под ръка. За да приготвите богат шоколадов десерт, са ви необходими:

• 200 г обикновена бяла захар.
• 250 г шоколадово масло.
• 100 г кокосови стърготини.
• 450 г бакпулвер.
• 100 мл качествен ликьор.
• 4 яйца.
• 1 пръчка разтворимо кафе.
• 1 пакетче бакпулвер.
• 1 чаша негазирана вода.
• 4 супени лъжици. л. неподсладено какао на прах.
• Масло и сладък прах.

Започнете, като комбинирате яйцата със захарта и разбиете с миксер. Добавете бакпулвера, какаото на прах, брашното и разтвореното в гореща вода кафе. Разбъркайте внимателно и изсипете в намаслена форма за торта. Печете бисквитите на умерена температура, докато омекнат. След това не забравяйте да го охладите и да го нарежете на филийки. Всеки от тях е напоен с ликьор, намазан с шоколадово масло, разбит с пудра захар и подреден един върху друг. Завършете, като поръсите тортата с кокосови стърготини.

С горски плодове и плодове

Тази красива и вкусна торта е чудесно допълнение към детско парти. За да изпечете тази торта, са ви необходими:

• 200 г обикновена бяла захар.
• 7 яйца.
• 1 чаша бакпулвер.
• 1 супена лъжица. л. Изсушено картофено нишесте.
• Ванилия.

Да се подготви бисквитена сметана За да разбъркате тортата и плодовия слой, са ви необходими: 1:

• 150 г обикновена бяла захар.
• 50 г нарязани ядки от всякакъв вид.
• 1 портокал.
• 2 плода киви.
• По 2 чаши заквасена сметана и череши.

Предварително разбийте белтъците с една супена лъжица захар и след това ги комбинирайте с жълтъците, омесени с останалата захар. Смесете внимателно всичко това с нишестето, ванилията и брашното и разделете на две равни части. Поставете по-голямата половина в намаслена форма за торта и я покрийте с резени портокал. Изсипете всичко върху останалото тесто и печете на 180 ⁰C в рамките на един час. Охладете напълно и разрежете тортата наполовина. Покрийте една от тортите с череши и я намажете обилно със заквасена сметана, разбита със захар. Изсипете втория блат отгоре, намажете с крем, поръсете с ядки и украсете с парченца киви.

С банан и подсладено кондензирано мляко

Тези, които обичат комбинацията от деликатни, пухкави сладкиши и тропически плодове, може би ще искат да знаят, начинът направете бисквитена торта Със слой от екзотични плодове. За целта ще ви е необходимо:

• 250 г тежка фермерска сметана.
• 2 яйца.
• 2 кутии кондензирано мляко (една за сладкиша и една за крема).
• 1 зрял банан.
• Добавете 1,5 чаши обикновено брашно.
• ½ блокче добър шоколад.
• ½ ч. л. Добавете содата за хляб, разтворена в 1 ч.л. л. с гореща вода.

Смесете яйцата с кутията кондензирано мляко и разбийте енергично. Смесете сместа със сода за хляб, разтворена в малко количество гореща вода, и брашно. Поставете готовия сладкиш във форма за печене и го изпечете в умерено загряна фурна. Оставете тортата да изстине и я разрежете на две. Покрийте една от бисквитите с резени банан, поръсете с настърган шоколад и полейте с бита сметана и кондензирано мляко. Разпределете втория блат отгоре, намажете го с останалия крем и украсете според вкуса си.

С кафе и сметана

Всички купувачи на шоколадова бисквитена торта могат да приготвят следната бисквитена торта. Необходими са ви:

• 150 г бакпулвер.
• Напълнете с 200 г натурален черен шоколад.
• 400 мл двойна сметана.
• 150 мл прясно и силно кафе.
• 1 закупена шоколадова бисквита.

Този път започнете процеса с приготвянето на крема. Разбийте сметаната и сладкия прах и я загрейте на слаб огън, без да я довеждате до кипене. На следващата стъпка изсипете шоколада в сместа и изчакайте да се разтвори. Готовият крем се изважда от котлона и се оставя да се охлади. Когато изстине напълно, се изсипва върху бисквитите, разрязани наполовина и накиснати в силно кафе. Така приготвените сладкиши се нареждат един върху друг и се украсяват по желание.

С ягоди и плодове

За тези, които не могат или не искат да се занимават с тестото, е полезно да могат да направят тортата от предварително нарязани бисквити. За целта ще ви е необходимо:

• 200 г пресни ягоди.
• 150 г сладък прах.
• 400 ml млечен крем (33%).
• 1 закупена бисквита.
• 1 сочна, сладка круша.
• 1 зрял банан.
• ½ чаша нарязани ядки.

Разрежете бисквитата на три части. Всяка торта се залива с бита сметана и пудра захар, покрива се с нарязани плодове, поръсва се с нарязани ядки и се подрежда върху другата. Украсете тортата по желание и я оставете да попие.

С варено кондензирано мляко

Този бърз десерт ще бъде чудесно допълнение към вечерните събирания с чаша горещ билков чай. Преди, как да си направите собствен За да приготвите тортата от готови бисквити, уверете се, че разполагате с всичко необходимо. Този път ще имате нужда от:

• 1 кутия варено кондензирано мляко.
• 1 чаша нарязани ядки от всякакъв вид.
• 1 закупена бисквитена торта.
• 2 узрели банана.
• ½ чаша сироп от бренди.

Извадете тортата от опаковката и я нарежете на няколко парчета. Накиснете всяка торта в сироп от бренди, намажете я със смес от ядки и кондензирано мляко, покрийте с резени банан и подредете една върху друга. Украсете тортата по този начин по желание и сервирайте.

С маскарпоне

Този сладкиш е по-известен като Тирамису. Разбира се, той е малко по-различен от класическия вариант, но все пак ще намери своите любимци сред големи и малки За любителите на сладкото. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 1 бисквита.
• 150 мл прясно силно кафе.
• 400 мл млечна сметана (33%).
• 100 мл Baileys.
• 100 г пудра захар.
• 500 г маскарпоне.
• Шоколадови стърготини (по избор).

Готовата бисквитена торта се начупва на парчета, потапя се в сместа от кафе и ликьор и се поставя в подготвената форма. Отгоре намажете с крем маскарпоне, сметана и пудра захар и поръсете със стърготини шоколад. Когато е готова, оставете тортата в хладилника за няколко часа, преди да я сервирате.

Със заквасена сметана

Следващата рецепта е истинско удоволствие за заетите жени, които обичат да приготвят класически печива. За да го възпроизведете в собствената си кухня, със сигурност ще ви трябват

• 400 г заквасена сметана (25%).
• 150 г сладък прах.
• 1 бисквита.
• 1 пакетче сгъстител за заквасена сметана.
• Добавете ½ чаша захарен сироп.

За предпочитане е процесът да започне с обработка на бисквитите. Извадете го от опаковката и го нарежете на сладкиши. Всяка от тях се напоява със сладък сироп, намазва се обилно с крем от заквасена сметана, сгъстител и пудра захар и се поставя една върху друга. Така оформената торта се украсява по ваш вкус и се поставя в хладилника за няколко часа.