Как да накиснете бисквитена торта? Рецепта за тесто за торта

Най-често домакините обичат да приготвят всякакви бисквитени торти и десерти. Рецепти за такива сладкиши се предлагат от широк кръг съвременни майстори сладкари. За да Разнообразие във вкуса За десерта могат да се използват различни видове фаворити. Те ви позволяват да приготвите по-деликатно лакомство с интересен вкус. Ако не знаете с какво да импрегнирате бисквитената торта, нашата статия ще ви помогне да разберете въпроса.

За какво ви е необходима импрегнация??

За какво мислите, че е глазурата?? В да приготвяте различни неща у дома Дори най-неопитният сладкар трябва да може да направи бисквита. Бисквитените торти могат да се използват като основа за всички видове десерти. Сладкарите често използват импрегнации за по-деликатен вкус - те спомагат за засилване и разнообразяване на ароматите и добавят подправки към бисквитите.

Тези разтвори правят десерта по-деликатен, по-ароматен, омекотяват миризмата на яйцата и предпазват от пресушаване на сладкишите. Не всички хора обичат "мокри" торти. Но все пак може би си струва да опитате разпененото тесто за торта у дома. Може би, след като сте опитали няколко рецепти, редовно ще използвате сиропи за десертите си. Струва си да се отбележи, че не всички торти изискват използването на мармалад. Съществуват кулинарни шедьоври, които са самостоятелни.

Но има и такива десерти, които могат да бъдат направени зашеметяващо вкусни, като се използват различни импрегнации. С течение на времето дори най-вкусните Тортата става скучна. Ето защо домакините често правят смели експерименти с всякакви добавки и кремове. Вкусът обаче е много по-интересен, ако използвате импрегниране.

Кулинарните експерти препоръчват готовите сладкиши да се съхраняват 8-10 часа в хладилник, увити във фолио. Така те ще станат по-влажни и меки. След това може да се нанесе овлажняващ крем. След това трябва да оставим корите да престоят 15-30 минути. Едва след това кремът може да се нанесе. Оставете тортата да престои поне шест часа, преди да я сервирате.

Как да накиснете бисквитена торта? Изборът е огромен. Това зависи от използвания крем. Ако възнамерявате да направите глазура от заквасена сметана, маслен крем, маслен крем, кафе, коняк или мед, ще се получи добре. За торти с плодов пълнеж се препоръчва да се направи плодов пълнеж, към който може да се добави малко алкохол.

Захарен сироп

По-често от други алтернативи домакините използват захарен сироп за приготвяне на пълнежа за бисквитена торта. Приготвя се лесно и е много евтин. Преди нанасянето на сиропа трябва да се провери дали сладкишите са сухи. Колкото по-влажни са те, толкова по-малко карамелена маса ще ви е необходима. Важно е да не прекалявате и да се придържате към златната среда. Твърде влажните торти не са най-добри, както и сухите. Сиропът може да се нанася със специална пръскачка или четка за сладкиши. Обърнете внимание, че никога не трябва да използвате сироп от бисквити за топла торта.

Ако не знаете как да приготвите сиропа бисквитена торта, започнете експериментите си с обикновен захарен сироп. Една основна рецепта може да се използва за още по-интересни варианти.

Съставки:

1. Захар - 60 г.
2. Вода - 150 г.

За да приготвите сиропа, смесете водата със захарта и я сложете на огъня. Оставете масата да заври. Докато приготвяте сиропа, го разбърквайте внимателно с дървена шпатула, за да се разтворят всички кристали. След като заври, отстранете сместа от котлона. Охладеният сироп може да се подправи с алкохол за разнообразие. Могат да се използват ром, коняк, портвайн и ликьори. Моля, обърнете внимание: - Захар - 60g, Уверете се, че алкохолът е с добро качество, за да не развали вкуса на десерта.

кондензирано мляко

Как да накиснете бисквитената торта? За приготвянето на сладката маса можете да използвате кондензирано мляко. Това е един от най-простите варианти.

Съставки:

1. Консерва от кондензирано мляко.
2. Три супени лъжици вода.

Цялата подготовка на накисването се състои в добавяне на кондензирано мляко към гореща вода и разбъркайте. Можете да добавите ванилия, канела, кафе или течен шоколад към фондана, когато изстине. За да получите добър вкус, трябва да купувате кондензирано мляко с добро качество. Не пестете от него, освен ако не искате да го развалите. Както виждате, крем пълнежът за торта с кондензирано мляко се приготвя изключително лесно.

Глазура от коняк

Как се прави омекотител за торта с бренди? Рецептата е изключително проста. За приготвянето са ни необходими 150 мл вода, 50 г добра ракия и 60 г захар. Захарните сиропи е по-добре да се приготвят в дебелостенни саксии, в които не залепват. Смесете водата със захарта и оставете сместа да заври. Добавете брендито към охладения карамел. Между другото, можете да използвате същия принцип, за да направите омекотител за винени торти. За този сироп добавете същото количество добро червено вино. Като алтернатива можете да използвате cahogor.

Черешов пълнеж

Бисквитената торта с пълнеж от череши се оказва много вкусна. Домашно приготвени сокове или сладко могат да се използват за приготвяне на всякакви овлажняващи сладкиши. Те са отлична основа с характерен вкус и аромат.

Съставки:

1. Захар - 2 супени лъжици. л.
2. Чаша вода.
3. Коняк - 4 супени лъжици. л.
4. Сок от череши (за предпочитане домашен) - 1/3 чаша.

Добавете захарта към вишневия сок и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Ако кристалите не са се разтворили, можете да загреете сместа отново. Когато се охлади, добавете брендито и водата. Количеството вода може да се намали, за да се получи по-изразен вкус. Можете да приготвите тази специална отвара и без алкохол. Черешовият сироп би бил идеален за бисквитена торта с плодов слой.

Накисване с лимон

Ако правите първите си сладкарски опити и все още не знаете как да овлажнявате бисквитените основи, можете да използвате универсален овлажнител, който е подходящ за всеки десерт. Един от тях е лимоновият сироп. Вкусът и ароматът му ще задоволят вкуса на всеки любител на сладкото.

Съставки:

1. Чаша преварена вода.
2. Захар - 110 г.
3. Пресен лимонов сок - 70 г.

Ароматът на лимон за бисквитена торта се приготвя много лесно. Смесете топла вода и захар в купа, докато захарта се разтвори. След това се добавя пресен лимонов сок. Напоете тортата с приготвената смес.

Нищо не може да се сравни с цитрусовата кора и сок за леки торти. Можете да използвате не само лимон, но и лайм или портокал. Това е идеален вариант за бледи торти.

Сироп за кафе

Как да накиснете тортата? Можете да използвате сироп от кафе за сладкиши. Този вариант ще бъде оценен от любителите на дълбоките L.

Съставки:

1. Вряща вода - 250 г.
2. Ром (по избор) - 25 г.
3. Кафе - 10 г.
4. Захар - 50 г.

Първо направете чаша силно кафе. Разбира се, става дума за напитка с крем, а не за разтворима напитка. Добавете захарта към кафето и го оставете да се охлади. След това, ако желаете, можете да добавите ром. Резултатът е красива комбинация от. Това пропиване се съчетава идеално с шоколадовите торти и крема.

Млечен фъдж

Млечният пълнеж за бисквитена торта е също толкова добър. Рецептата за него е проста. За приготвянето му се използва мляко, което придава на ястието специален вкус и аромат.

Съставки:

1. Захар - 240 г.
2. Мляко - 80 мл.

Изсипете захарта във врящото мляко и разбъркайте, докато се разтвори.

Глазура на основата на конфитюр

Какво да направим овлажнител за бисквитена торта? Могат да се използват сокове и домашно сладко.

Съставки:

1. Джем 60 г.
2. Коняк - 50 гр.
3. Вода - 240 г.

Смесете водата и сладкото в тенджера и оставете да заври. След като сместа се охлади, добавете брендито.

Пълнеж за шоколадов десерт

За шоколадовата торта може да се използва вкусен пълнеж от кондензирано мляко и какаов маслен крем.

Съставки:

1. Масло - 90 г.
2. Какао - 1 с.л. л.
3. Кондензирано мляко - ½ буркан.

Особеността на това потапяне е, че трябва да се приготвя на водна баня. Поставете голяма тенджера с вода на котлона и по-малък съд в нея. Смесете маслото и какаото, добавете кондензираното мляко и разбъркайте, докато се разтвори. Не довеждайте масата до кипене. Импрегнирайте сладкишите с горещ сироп.

Оранжев сироп

Портокаловата глазура е добра алтернатива за лека плодова торта.

Съставки:

1. Портокалов сок - ½ с.л.
2. Портокалова кора.
3. Захар - ¼ супена лъжица.

Настържете портокаловата кора, преди да я приготвите. Смесете всички съставки в тигана и варете масата на слаб огън, докато кристалите се разтворят. Продължете да варите сиропа, докато масата намалее наполовина. Импрегнирайте тортата с горещ сироп.

Пълнене с пресен лимон

За приготвянето на сиропа е необходим пресен лимон, а не сок.

Съставки:

1. Захар - 3 ч.л. л.
2. Чаша вода.
3. Половин лимон.
4. Ванилин.

Лимонът се нарязва на филийки и след това се се изсипва в него с вряла вода. Добавете захарта и ванилина. Масата е готова за употреба.

Зелен чай

Рецептата е изключително проста и не изисква допълнителни усилия. Можете да приготвите накисването, като използвате всичко, което имате вкъщи. Просто сварете зелен чай и добавете лимонов сок. След това сместа може да се нанесе върху глазурата.

Колко мармалад трябва да се приема?

Както споменахме по-рано, варенето не винаги е подходящо. Много е важно да не се прекалява с количеството.

В противен случай рискувате да получите мокро подобие на десерт. Можете да изчислите оптималното количество сироп. Средно съотношението между бисквитената маса и мазката трябва да е 2:1. Това означава, че за торта с тегло 600 грама ще са ви необходими 300 грама сироп. Ако обичате по-влажни сладкиши, можете да увеличите количеството на накисване според предпочитанията си. Моля, имайте предвид, че сиропът трябва да се намали, когато приготвяте торта с пресни плодове. Опитните готвачи препоръчват фруктозният сироп да се нанася със силиконова четка.

Плодов сироп

Подготовката на плодове - истинско творческо поле. Развалянето на сиропа е почти невъзможно, така че можете спокойно да добавяте сокове в разумни количества. Една супена лъжица ликьор (черешов, кокосов, кайсиев или какъвто и да е друг) може значително да обогати вкуса на готовия десерт. Понякога майсторите сладкари комбинират сметаната и фъджа в тестото. Сиропът се намазва върху едната торта, а кремът - върху другата. Редуването на бисквити с различни вкусове дава зашеметяващ резултат.

Вместо послеслов

Сочната бисквитена торта е чудесна база за вкусна торта. Ако обичате деликатния вкус на десертите си, задължително използвайте плодов сироп. През какви трикове преминават домакините, за да създадат уникален шедьовър, който ще изненада приятно близките им. Разнообразието от сиропи е прост вариант, който позволява да се решат няколко проблема наведнъж. Вкусната импрегнация може не само да овлажни сладкишите, но и да придаде вкус и аромат на десерта.