Корейска рецепта за соево месо: пикантно предястие

Пикантно предястие от соя и моркови може да се приготви дори от начинаещ готвач. Тази малка рецепта е не само бърза и лесна за приготвяне, но и здравословна - нищо не е излишно с изключение на апетитното мариновано соево месо и любимите на всички моркови. Това ястие има пикантен и оригинален вкус, чиято рецепта с удоволствие ще споделим.

Корейска рецепта за соево месо

Соевото месо не е толкова популярно и рядко се среща на трапезата ни. Разглеждат се предимно от вегетарианци и хора на диета, и за това има основателна причина. С тази съставка можете да приготвите наистина интересни и вкусни ястия. Рецептата за соево месо по корейски е проста и не отнема много време за приготвяне, но месото трябва да се накисне добре, на че той необходими са ни поне 12 часа. Но бъдете сигурни, че чакането си заслужава.

Съставки

За приготвянето на соевото месо по корейската рецепта са ни необходими следните продукти:

• 250 г моркови;
• 200 г соево месо;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• скилидка чесън;
• 4 супени лъжици. л. оцет;
• 3 ст. л. масло;
• 12 ч. л. смлян кориандър;
• 14 ч. л. червен пипер;
• голяма щипка сол.

Изберете за приготвянето на ястието подправки по ваш вкус, изберете тези, с които най-често готвите моркови на корейски език. Можете да използвате универсален дресинг за моркови или да съставите свой собствен комплект.

Ако обичате целина, можете да замените моркова с нейния корен - ястието ще бъде още по-здравословно и хранително. А за любителите на по-свежата храна можете да добавите към салатата пресни краставици, като я подправите със сусам.

Моркови по корейски

Нека се запознаем с рецептата за корейско соево месо. Първо пригответе маринатата. Смесете солта и захарта в купа и добавете подправките. Добавете олиото, оцета и една супена лъжица вода към сухата смес от подправки. Разбъркайте добре съставките.

Обелете морковите и ги изплакнете добре под студена течаща вода. Настържете го със специалното ренде или използвайте белачка за зеленчуци.

Обелете скилидките чесън, нарежете ги на ситно с нож и ги добавете към маринатата. Добавете морковите към маринатата и разбъркайте. Покрийте купата Покрийте с фолио или подходящо покритие, оставете съставките да се мариноват за 2 часа в хладилника. Междувременно пригответе соевото месо.

Соево месо

Соевото месо обикновено се продава пресовано сухо и естествено трябва да го подготвим преди готвене Рецептата за корейско соево месо. Направете това в съответствие с инструкциите на опаковката - обикновено това е просто накисване. Загрейте малко вода, прехвърлете сухите резени в съд и ги накиснете за около 5-7 минути.

Извадете настърганото месо от тигана, сложете го в тенджера, пълна с вода, и го посолете. Варете я 5-7 минути на слаб огън, след което я прецедете в гевгир и оставете водата да се отцеди. След това изстискайте филийките с ръка, прехвърлете ги в друг съд и ги оставете да се охладят.

Когато месото се охлади, извадете купата с морковите и ги комбинирайте с парченцата соя. Ако парчетата месо ви се струват прекалено големи, нарежете ги на ситно, с размер, подходящ за клечки за хранене.

Разбъркайте съставките, покрийте отново с фолио или капак и поставете в хладилника. Ето го лесна рецепта Соево месо по корейски.

Предястието е почти готово

За да е перфектно, ястието трябва да се готви 10-12 часа, най-добре цял ден, за да може месото да омекне от маринатата и да се насити с аромата на чесън, подправки и моркови.

Разгънете маринованата салата няколко пъти и разбъркайте, като повдигнете съставките, накиснати в сока и маринатата нагоре.

Готовото ястие се сервира студено, направо от хладилника, като предястие. Той е чудесен акомпанимент към месо или като закуска. Това е чудесен начин да направите соевото месо вкусно.

Добър апетит!