Хранене на болни хора: особености на диетата при различни заболявания

Всяко заболяване изисква внимание към тялото. За да може човек да разполага с всички ресурси за борба с болестта, той трябва да получава достатъчно хранителни вещества. Основният им източник е храната.

Те не могат да заместят лекарствата, които лекуват конкретен проблем, но ни дават всички хранителни вещества, витамини и минерали, от които се нуждаем. Добре адаптираният хранителен режим помага за поддържане на имунната система, като намалява риска от усложнения. Нека разгледаме особеностите на диетата на болния при различни заболявания.

Разложени пациенти

Имате повече проблеми с апетита от другите. Свързва се със заседналия начин на живот, депресивното настроение. Много пациенти имат проблеми с преглъщането. За да се подобри състоянието им и да се повиши желанието им за живот, трябва да им се дава храна, която предизвиква положителни емоции. Това трябва да са ястия, които изглеждат привлекателно, имат добър вкус и са здравословни.

Важен е балансът между протеини и фибри. Протеиновата храна стимулира клетъчното възстановяване и подобрява регенерацията на пролежаванията, тъй като протеинът е градивен елемент материал за Мускули и кожа. Ако пациентът се храни с хранителна сонда, можете да разнообразите диетата си с храни, богати на пребиотици, витамини, фибри, микроелементи, протеини.

Режим на пиене

Енергийните напитки са част от диетата на прикованото към леглото лице. Нектарите и соковете също са храна. Пийте поне литър и половина вода на ден. Помага за изхвърлянето на токсините от организма.

Не трябва да пиете силни газирани напитки, защото те са Вредни за организма на бебето СТОМАШНО-ЧРЕВЕН. Единствените изключения са лечебните минерални води, които трябва да бъдат предписани от лекар. Важно е да обърнете внимание на количеството течности, които пиете, тъй като липсата на течности води до запек, камъни в пикочния мехур или пролежаване.

Характеристики на процеса на хранене

Кетърингът за лежащо болни е свързан не само със самата храна, но и с начина, по който се сервира, и с това какво се яде. Приятелското отношение и спокойствието са от съществено значение. Не насилвайте хората да ядат - това предизвиква гадене. Важно е да наблюдавате как реагира пациентът. Ако апетитът му е слаб, в диетата трябва да се включат любимите му храни, които не влошават заболяването му.

Желателно е да се упражнявате да ядете на порции. Започнете храненето, като помогнете на лицето да седне. Опасно е да се пие или яде, когато главата му е наклонена назад. Главата може да се нуждае от подкрепа с ръце или ортопедични приспособления. За предпочитане е пациентът сам да използва уредите, но той има нужда от помощ, Ако има нужда от.

Как да давате напитки

Храненето на пациенти с намалена подвижност трябва да се извършва с помощта на подходящи приспособления. За пиене се използва малка или средна лъжица, тъй като човекът не може да поглъща големи количества течност. Ако пациентът се затруднява да седи, може да се използва поилка с две дръжки или бебешка поилка.

Ако подвижността на шията е ограничена, трябва да се използват устройства с отвори за носа. Удобни чаши с чучури. Трябва да имате под ръка два контейнера: един за студени напитки и един за топли напитки. За коктейлите може да се използва сламка. Пациентът се нуждае от чести и малки порции течности. Инвалидът трябва да прави почивки между глътките.

Как да се храним

Диетата се състои от пюрета за пациента, който не може да се движи. За предпочитане е да е полутечен. Много сухата храна е трудна за преглъщане от пациента. Акцент върху пюрета, супи и бульони. Дайте на човека кисел или пюре. За приготвянето на храната се използват блендери. Могат да се използват храни за бебета. Те се предлагат в магазините. Не трябва да се дават големи парчета храна и цялата храна трябва да се нарязва.

За диабет

Диетата на хората със захарен диабет има своите особености. Състоянието на организма трябва да се следи постоянно по време на заболяването. Правилното меню - важна стъпка за осигуряване на дълъг и качествен живот на пациента.

Оптимално меню - диетична таблица 9. Подходящ е за леки до умерени случаи с нормално тегло или с тегло малко над нормалното. Основни нюанси - умереност, разделяне на дневния обем на шест порции, ограничаване на приема на въглехидрати, мазнини. Пушените и пържените храни не са разрешени. Намаляване на солта, захарта. Не пийте газирани напитки. Консумирайте 2100-2400 килокалории на ден. Пийте до 2 литра вода дневно.

Основни правила за диабетика

За обслужването на хора с диабет са необходими редица умения за приготвяне на храна. За предпочитане е да варите или печете храната в касерола Фурна. Задушените ястия могат да се консумират по-рядко. Супите с риба или месо трябва да се приготвят в постен бульон.

Премахнете захарта и всички сладки храни, алкохола, полуфабрикатите от всякакъв вид. Без варени бульони. Забранено е мазно месо, консервирани и мариновани храни, сладкиши. Сиренето, оризът, грисът и макаронените изделия са забранени. Забранени са кремове и сосове със сол, подправки и мазни храни.

Трябва да се избягват банани, грозде и други сладки плодове. От сушените плодове са забранени султаните и фурмите. Яжте не повече от едно и половина твърдо сварени яйца на ден. Позволено е да се приготвят бъркани яйца. Препоръчително е да се избягват жълтъците.

Предлагат се различни видове хляб, но лекарите съветват да се избягва този продукт, тъй като за приготвянето му се използва пшенично брашно. Протеиновият хляб, изпечен с трици, е най-добрият вариант. Разрешени са ръж (до 250 г дневно) и пшеница (до 150 г).

Позволени храни

В диетичните указания за диабетици могат да се сервират зеленчукови супи. Сварете ги с гъби, месо или риба. В супата се добавят зърнени храни, кюфтета и зеленчуци.

Може да се консумира телешко, говеждо и овнешко месо. Заекът е добър избор. Свинското месо може да бъде само обрязано или заклано (без сланина). От домашни птици, пилешко, пуешко са разрешени. Може да се консумират специални колбаси. Понякога в диетата се включва черен дроб. Разрешена е постна риба. Млякото и млечните продукти са разрешени, стига съдържанието на мазнини да е минимално. Разрешено е съвсем малко количество заквасена сметана. Сирене - нискомаслено и без сол.

На пациентите с диабет е разрешено да консумират бобови растения в ограничени количества. Разрешени са елда, просо, перлен ечемик и овесени ядки. Зеленчуците също са ограничени поради съдържанието на въглехидрати в тях. Цвеклото е полезно за консумация.

Необходимо е да избирате зеленчуци, които съдържат не повече от 5% въглехидрати. Сред тях са зеле, тиква, патладжани и домати. Можете да ядете различни видове салати, тиквички и краставици. Разрешени са хайвер от тиквички и зеленчуци и риба, залята с вода. Позволени са пресни салати. Винегретът е разрешен.

Пресни плодове, киселите плодове са добро решение. Медът е много рядко разрешен. Сред напитките диабетна диета Одобрява кафе, разредено с мляко, чай, отвара от шипка и сокове от зеленчуци, горски плодове и плодове с ниско ниво на сладост.

Онкология

Храненето на пациентите с рак е много важен аспект от лечението. В наши дни ракът е лечим, но терапията е трудна за приемане. Ето защо е толкова важно да дадете на пациента.

Всички познати терапии за лечение на рак натоварват силно организма и предизвикват странични ефекти. Ракът и лечението му засягат метаболизма, така че човек се нуждае от повече протеини. Тя се нуждае от повече енергия. В тялото на пациента се извършва активна окислителна реакция, в която.. се появяват свободни радикали. Това означава.., какво е необходимо Налице са повече вещества за борба с тях и за стимулиране на възстановяването.

Нерядко пациентите с рак стават жертва на хранителни дефицити, които карат организма да разрушава собствените си тъкани. Имунитетът е значително намален. Недохранването се появява, когато хранителните нужди не се покриват от постъпващите хранителни вещества.

Опасности и нюанси

Недохранване трябва да се подозира при пациент с рак, когато загубата на тегло е повече от 5 % за три месеца, когато пациентът е загубил апетит, повръща и му се гади, и когато храносмилателните процеси са затруднени. Всичко това говори за хранителен дефицит и спешна нужда от промяна на хранителния режим.

Ако теглото е спаднало с 10 % или повече за три месеца, е необходима спешна хранителна помощ, тъй като лицето е изпаднало в състояние на анорексия и кахексия. Особено внимание трябва да се обърне на хората, подложени на химиотерапия или облъчване, както и при подготовката за операция и в процеса на възстановяване след операцията.

Специални диетични съображения за пациенти с рак

Протеиновото хранене е изключително важно за пациентите със злокачествени тумори. Способността на организма им да усвоява хранителните вещества е намалена, тъй като стомашно-чревният им тракт не функционира добре. Диетата им трябва да включва бързо и лесно смилаеми компоненти и хранителни вещества.

Основната цел на специалното хранене е да осигури на човек с минимално количество храна толкова хранителни вещества, колкото са необходими на организма. Специалните изисквания към храненето на пациентите с рак включват повишена концентрация на аминокиселини, протеини и въглехидрати. Много от тях не се произвеждат в тялото ни. Те са важни за имунната система и жизнените реакции.

Някои хора смятат, че е достатъчно да се ядат повече сладкиши и тогава няма нужда от специална диета за пациент, отслабен от рак. Това не е вярно. Захарните напитки са богати на захари, които повишават съдържанието на глюкоза в кръвта и това може да доведе до преддиабет. Хранене с подходящи храни Помага да се избегне този риск и подобрява способността на организма да се възстановява.

Още по-опасно за болния от рак е да гладува. Ако в организма липсват белтъчини, той се превръща в необратима анорексия-хексия, поради което работоспособността се губи напълно, физическата активност намалява, теглото намалява, работата на вътрешните системи се затруднява. За да се избегнат тези ефекти, трябва да се избягва гладуването.

Хранителни вещества

В случай на злокачествени тумори диетата на пациента трябва да бъде допълнена с бета-каротин и всички важни антиоксиданти. Особено важно аскорбинова киселина и витамини А, Е. Селенът е незаменим. Диетата трябва да съдържа полиненаситени мастни киселини, които имат ефект на намаляване на възпалителните процеси. Те също така подобряват апетита.

Жертви на инсулт

В този случай основното правило при съставянето на диетата е да се осигурят на организма микроелементи и хранителни вещества. Диетата на пациент с инсулт в острата фаза включва намаляване на калориите, без да се губи хранителната стойност на менюто. Храната трябва да дава на човека минерали, витамини. Плодовете, зеленчуците и соковете са богати на тях.

Позицията на тялото при хранене се определя от лекаря. Болногледачът помага да се повдигне главата на пациента, когато се храни. Използвайки специални маси, винаги покривайте гръдния кош на пациента с кърпа за еднократна употреба. Понякога хората с инсулт не могат да преглъщат храна. Това налага използването на тръба или хранене във вена. Сондата позволява да се използват всички полутечни и течни храни.

Може да давате на пациента зеленчукови супи, бульони. Ако лицето има затруднения с преглъщането, но не се нуждае от сонда, храната се нарязва на парчета. За предпочитане е да се хранят с каши, пюрета, кисел, суфле.

Нюанси при формирането на диетата

Храната на пациентите с инсулт трябва да се съобразява със склонността към запек. Това изисква пълноценно меню от зеленчуци. Особено цвеклото е полезно. Възможно е пациентът да получава кисели млечни продукти, сушени плодове. Богатата на калий диета е полезна при лечението на хипертония. Съдържа се в султаните, смокините и кайсиите. Магнезият, който организмът получава от елдата и овесените ядки, е не по-малко важен.

Диетата на пациентите след инсулт включва редица строги правила. В диетата на тези хора намалете количеството на солта, сладкишите, мазните храни. Не трябва да ядат пикантни, пушени храни, да пият алкохол, силно кафе или чай. Морковите са полезни. Препоръчително е да ядете по две всеки ден. Смята се, че е от съществено значение и за здравите хора, тъй като намалява риска от инсулт.

Когато съставяте диетата на пациента, не забравяйте, че обогатеният с флавоноиди чай е полезна храна, която понижава съдържанието на вредните холестеролови фракции в кръвта. Трябва да пиете поне четири чаши на ден. Някои учени смятат, че вероятността хората, които спазват това правило, да страдат от сърдечни заболявания е с 20% по-малка.

Не по-малко полезни са сьомгата и соята, черният шоколад и овесените трици. За здраве Сърдечно-съдовата система трябва да обогати диетата си с какао, гроздов сок, броколи. Чесънът, натуралните сокове от портокал и грейпфрут са полезни за сърцето. С последния обаче трябва да се внимава, тъй като той активира хипотензивните лекарства.

Заключение

Правилното хранене на болния до голяма степен определя продължителността на възстановяването и тежестта на заболяването. Диетата се ръководи от диагнозата и препоръките на лекуващия лекар. Понякога просто трябва да наложите определени ограничения върху диетата, като напълно откажете да нездравословна храна. В някои случаи може да е по-добре да се премине изцяло към специализирана диета. Решението трябва да бъде оставено на лекуващия лекар.