Диета при холецистопанкреатит. Характеристики и описание

И панкреатитът, и холециститът са сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт. В първия случай е засегнат панкреасът, а във втория - жлъчният мехур. Заболяванията се предизвикват от едни и същи причини; те могат взаимно да се влошават. Понякога холецистопанкреатитът се нарича холецистопанкреатит. Когато се постави тази диагноза, пациентът се подлага на диета. При холецистопанкреатит диетата има силно влияние върху състоянието на пациента.

Причини

Това състояние е причинено от лошото хранене на пациента. Рисковата група включва хора, които редовно ядат мазни, пушени или пикантни храни. Застрашени са и тези, които се хранят нередовно - с дълги прекъсвания. Ето защо е необходима диета за хроничен холецистопанкреатит.

Те могат да бъдат причинени и от камъни в жлъчката. Но те се появяват и в резултат на неправилно хранене. Небалансираното хранене също води до калкулозна холелитиаза. Заслужава да се отбележи, че при хроничен алкохолизъм много често се появяват обостряния на панкреатит, докато жлъчният мехур не се възпалява по тази причина.

Прояви на

И двете състояния се проявяват като болка в горната част на корема. Те стават още по-силно изразени, след като човек консумира мазни, опушени и пикантни храни. Но при панкреатит болката се превръща в лента около корема. Холециститът се проявява в отделни области на подребрието.

По правило диетата при остър холецистопанкреатит е предназначена за справяне с поразителните симптоми - подуване на корема, чувство за тежест, проблеми с изпражненията. Жълтеницата често съпътства обострянето на холецистита. След това кожата и лигавиците им стават жълтеникави. Понякога изпражненията стават бели, а урината - по-тъмна.

Панкреатитът не проявява тези симптоми.

Лечение

Ако искате да лекувате такова заболяване, трябва да посетите Вашия лекар. Диетата при холецистопанкреатит се планира от индивидуален специалист. Трябва да се направи консултация с общопрактикуващ лекар или гастроентеролог. Диета при остър хроничен холецистопанкреатит и в покой курс за заболяване Ще варира.

Ако има обостряне, е необходимо да се ядат меки храни. Диетата при остър холецистопанкреатит например се основава на пасирани храни, които са били сварени. Това включва каши, картофи, месно пюре. Без пържени, пушени или консервирани храни. Не е препоръчително да се добавят подправки, черен пипер, сол.

Болката може да бъде облекчена чрез използване на спазмолитици лекарствени препарати. Само специалист ще може да направи разлика между симптомите на панкреатит и холецистит. Лекарствата също ще бъдат различни. Ако се лекува холелитиаза, трябва да се изберат лекарства, които стимулират производството на жлъчка. Необходими са и холеретични средства. Терапията се определя от особеностите на курса заболявания.

Хранене с питателна храна

Всяко нарушение на диетата при лечението на холецистопанкреатит може да доведе до неприятни последици. Няколко свързани състояния могат да се обострят едновременно. В този случай режимът на хранене е Това е съществена част от диетата Терапия.

Диета при холецистопанкреатит по време на обостряне, както и при хронично протичане на заболяването. За хората, страдащи от този вид заболяване, са разработени следните насоки Специална диета № 5. Препоръчва се за хора, страдащи от холецистит. Диета № 5 е подходяща и за хора, страдащи от панкреатит. Рационът и калорийното съдържание на тези диети са сходни.

Общи принципи

Когато диетата при холецистопанкреатит се въвежда по време на обостряне, през първите няколко дни трябва да се спазва гладуване. След това асортиментът от храни постепенно се разширява с течение на времето.

Трябва да се приема малка порция храна. Пет до шест хранения на ден в този случай. Внимателното сдъвкване на храната е важна част от диетата на възрастните хора с холецистопанкреатит. Най-доброто от всички Храната трябва да се консумира по едно и също време всеки ден. Важно е храната да не е нито прекалено гореща, нито прекалено студена - температурата ѝ трябва да е между 37 и 40 градуса по Целзий.

Диетата за възрастни хора с холецистопанкреатит, както и при всяка друга възраст, трябва да предпочита готвене на пара или печене във фурна във фурната. Храните могат да се варят и сваряват. Пържените или пикантни храни, киселите краставички и пикантните напитки трябва да се ограничат, тъй като предизвикват отделянето на панкреасни сокове и жлъчка.

По същата причина трябва да избягваме продукти, които се храносмилат дълго време. Забранени са храните, които причиняват прекомерно образуване на газове и запек.

Диетата при холецистопанкреатит винаги включва много протеинови храни. В по-голямата си част те трябва да са от животински произход. Ограничете консумацията на мазнини и въглехидрати.

Какво можете да ядете

Диетата при холецистопанкреатит позволява консумацията на постни месни продукти. Подходящ за това е белият сух хляб. Препоръчително е да избирате зърнени храни и трици, като е добре те да са от вчера. В диетата при холецистопанкреатит се включват некисели млечни продукти, които са с намалено съдържание на мазнини. Това включва нискомаслени сирена, сухи сирена и кисело мляко. Млякото не трябва да съдържа повече от 3,5 % мазнини.

Диетата при холецистопанкреатит често се основава на вегетариански супи без пържене. Препоръчва се и млечна супа. Супа от месен бульон е разрешена веднъж или два пъти седмично.

Месните продукти не трябва да са мазни - трябва да се избират заешко, пуешко, говеждо и пилешко без кожа. Подходящи са също морските дарове, шунката и варените колбаси. От съществено значение е растителното масло да бъде включено в диетата, но към храната не трябва да се добавят повече от една или две лъжици дневно. Зърнените храни, малките макаронени изделия също са подходящи за консумация. Рядко ядат просо и ечемик. Зеленчуците и билките се консумират, преди да бъдат термично обработени.

Трябва да се избягват неподсладени плодове, горски плодове и зеленчуци. По-добре е да ги загреете предварително. Сушените плодове са полезни и при пациенти с холецистопанкреатит.

Лекарите обикновено препоръчват да се яде по едно яйце на ден под формата на омлет.

Маршмелоу, блатове, карамелени продукти и мед се препоръчват в малки дози. Шипката и билковите отвари биха били полезни. Ако пациентът пие чай, той не трябва да е прекалено силен. За предпочитане е кафето и чаят да се смесват с мляко, компот, кисел, сок - с вода.

Какво да не ядете

Не добавяйте към диетата си пресен хляб, сладкиши или захарни изделия. имат отрицателен ефект върху състоянието Здраве Силни месни или рибни бульони, гъбена супа, супа от кисело зеле или окрошка. Не се препоръчват месо и домашни птици от тлъсти сортове, като гъска или патица. Страничните продукти могат значително да влошат състоянието, както и свинската мас и животинските мазнини.

Не яжте хайвер, мазна риба или консервирана храна.

Всичко пикантно, пушено или мариновано е строго забранено, както и бързата храна и закуските. Пресните зеленчуци с груби фибри (репички, бяло зеле) могат да провокират обостряне на заболяването.

Кисели плодове и ягоди, всички храни с повишени нива на захари. Консервантите и шоколадът могат да доведат до проблеми. Алкохолните напитки са категорично забранени в диетата при холецистопанкреатит.

Важно е да спазвате безпрекословно всички тези предпазни мерки. По този начин се избягва обострянето на панкреатита и холецистита.

Изходът е

Постепенно отказване от диетата. В противен случай внезапната промяна в диетата може да навреди на организма на пациента. Първо, уверете се, че лицето не е интоксикирано, ендогенна инфекция. Важно е да се уверите, че агресивните панкреатични ензими са неутрализирани. Трябва да се отстранят пречките за оттичане на панкреатичните сокове, както и всички симптоми на патологията.

Общи принципи на диетата

Когато диетата стане по-разнообразна, което е от 6-10-ия ден, приемайте я ден по ден. Калорийната стойност на диетата се увеличава поетапно, както и обемът на храната. Важно е постепенно да се премине от ентерална към терапевтична диета (като първата замества едно хранене). Ентералната формула остава в диетата за дълго време. В резултат на това панкреасната жлеза не е подложена на непосредствен стрес.

След две до три седмици пациентът обикновено се прехвърля на по-мека диета. Това трябва да се поддържа през целия период на преход към ремисия, който е около три до осем седмици.

Тактики за диетична терапия

Ако пациентът не се нуждае от ентерално и ентерално хранене, което само лекарят може да определи, диетата трябва да се спазва в съответствие с принципа "глад, студ и почивка". В зависимост от състоянието на пациента се разрешава гладуване в продължение на един или три дни. Диетата е силно ограничена, за да се осигури пълен покой на патологичния орган.

Добрите навици за пиене са важни. Трябва да се пие поне 1,5 литра вода на ден. Препоръчват се 200 ml 6 пъти дневно. Минералната вода е полезна вода без Газ. По-добре е да включите в диетата за холецистопанкреатит отвара от шипка, слаб чай. От третия ден нататък се препоръчва и поддържаща диета за хора с остри състояния. След това трябва да се включат хранителните елементи с високо съдържание на протеини.

Вариация на диетата

Препоръчват се максимум 50 грама пшенични сухари на ден. Не яжте ръжен хляб, тестени изделия, сладкиши и бонбони. Струва си да комбинирате тези продукти със супи от Широка гама от Зърнени храни с вода. Препоръчва се месна крем супа.

Не трябва да се консумират месо, рибен бульон, гъбена супа. Противопоказани са граховата и бобената супа, окрошката и цвеклото. Препоръчват се нискомаслено говеждо, пилешко и пуешко месо. Избягвайте да сваляте кожата на домашните птици преди консумация. Не яжте мазно или постно месо. В никакъв случай не пържете храна.

Нискомаслената риба трябва винаги да се включва в диетата в случай на холецистопанкреатит. Яйцата могат да се варят или да се правят на омлети. Не повече от един жълтък на ден, както и твърдо сварени, пържени или поширани яйца.

Млечните продукти трябва да бъдат представени от извара и мляко само в ястия. Не трябва да се консумират кисели продукти, заквасена сметана или сирене. Позволено е да добавяте сметана към ястията.

Картофите, морковите и карфиолът могат да се консумират като зеленчуци. Тиквата и цвеклото трябва да се консумират в ограничени количества. Не яжте бяло зеле, чесън и репички, Кисело зеле, мариновани зеленчуци, гъби, консервирани храни.

Диетата при холецистопанкреатит изисква употребата на ориз, елда и пълнозърнесто брашно. Мана, юфка и фиде се приемат в ограничени количества. Не трябва да се консумират каши от просо, ечемик и царевичен грис. Пълнозърнестата паста също е забранена.

От плодовете могат да се използват печени ябълки. Забранени са суровите ябълки и други плодове и горски плодове. Диетата може да включва целувка, желе и плодова бебешка храна. Не трябва да се дават захарни изделия.

Могат да се консумират безалкохолен чай и минерална вода, Шипков бульон. От мазните продукти маслото без сол е приемливо, но не трябва да се консумират повече от 5 г масло в една порция. Всички останали мастни продукти са забранени.

Лекарите често препоръчват диетите при холецистопанкреатит да включват протеинови смеси на прах, но те не трябва да се купуват и консумират в разновидности, които не са произведени в съответствие с изискванията на ГОСТ.

Разрешени са млечни, плодови и ягодови сосове. Важно е брашното да не се предава. Не се разрешават сосове на основата на бульони и бульони от гъби. Забранени са и сортовете домати, както и пикантните храни и закуски.

Приемът на сол и всякакви солени продукти трябва да бъде строго ограничен.

Важно е да приготвяте на пара или да варите всяко ястие по време на ограничителния хранителен режим. Трябва да се предлага предимно течна или полутечна храна. Месните и рибните продукти се консумират под формата на картофено пюре или котлети на пара. Същото важи и за зеленчуците. Важно е кашите да са жилави или течни. Храната трябва да е топла. Не е позволено да се яде топла и студена храна - това бързо води до влошаване на състоянието.

Диетата при холецистопанкреатит има за цел да осигури адекватно хранене, да помогне да се отървете от дегенеративните процеси в панкреаса, да възстанови нормалното му функциониране. Важно е да се намали дразненето на жлъчния мехур. Само цялостното спазване на изискванията може да избегне периоди на обостряне на панкреатит, холецистит.

Трябва да се има предвид, че компетентната диета при тези заболявания е важен компонент от въздействието върху състоянието на пациента. Тя трябва да се наблюдава от специалист. Не се лекувайте самостоятелно. Ако формата на заболяването е хронична, диетата се спазва постоянно.