Съдържание
Бутер тестото с маково семе е сладкиш, който обикновено се приготвя от бутер тесто и ароматен пълнеж. Този сладкиш е любим на много руснаци. Много сладки пълнежи в прегръдките на нежно, тънко тесто - как може да се устои?? Приготвяне на ароматни и вкусни сладкиши с маково семе у дома у дома Дори начинаещите в готвенето могат да го направят. В тази статия са събрани някои страхотни и прости рецепти Пухчета, които са чудесен начин да освежите всяко чаено парти.
![Бутер тесто с маково семе](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slojki-s-makom-recepty-s-foto_2.webp)
Трикове за готвене
За да приготвите чудесно маково тесто, трябва да спазвате няколко прости правила. Те са представени по-долу:
- Изплакнете маковите семена и ги оставете да се накиснат в сода преди готвене гореща вода Отделете няколко минути и я смелете в блендер. Така няма да хрупа в зъбите ви и няма да е прекалено горчив.
- Бутер тестото може да се купи или да се приготви само. При приготвянето на това тесто има едно важно условие: всички продукти трябва да са еднакво студени. Разточете само в една посока, за да не се наруши наслояването.
- За да направите плънката още по-вкусна и деликатна, смесете маковото семе с маслото в допълнение към захарта. Така вкусът е по-добър.
Лесна рецепта за пухчета с маково семе и бутер тесто
За приготвянето на кифличките са ви необходими следните съставки
- Бутер тесто - 500 гр;
- захар за глазура - 2 с.л. лъжици;
- захар - 70 гр;
- сладкарски мак - 150 гр;
- вода - 1 закръглена чаша.
Когато всичко е готово, пристъпете към готвене:
- Изплакнете добре мака, сложете го в тенджера с вода. Оставете я да заври и варете 4-5 минути, като разбърквате непрекъснато
- След това охладете маковите семена и ги нарежете с помощта на блендер или месомелачка.
- Добавете кристалната захар към маковото семе и разбъркайте добре.
- След като тестото се размрази, го разточете възможно най-тънко. Важно е да разточите тестото в една посока, за да станат тестените бухтички пухкави и люспести.
- Разпределете пълнежа с маково семе по цялото тесто. Навийте внимателно на руло, като притискате краищата.
- След това го разделете с нож на малки порции.
- Застелете тава с хартия за печене, поръсете леко с брашно. Поставете бутерките върху него и ги намажете с разбито яйце, за да се получи хрупкава коричка.
- Поставете хлебчетата в предварително загрята фурна, докато омекнат.
- Поръсете пуканките с маково семе с пудра захар и сервирайте. Добавете няколко лъжици канела към пълнежа, за да се подобри вкусът. Кифличките ще станат още по-ароматни.
![Бутер тесто с маково семе](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slojki-s-makom-recepty-s-foto_3.webp)
Бутер тесто с маково семе: рецепта със снимки
Тези, които разполагат с допълнителна минута, могат сами да приготвят бутер тесто за хлебчета. Не е много трудно да се направи, но изисква някои нюанси и търпение.
За тестото:
- брашно - 500 гр;
- Суха мая - 6 гр;
- мляко - 200 мл;
- кристална захар - 70 г;
- Масло или маргарин - 200 г
- ванилия - 1 щипка.
За пълнежа:
- Маково семе - 0,5 чаша;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица
- вода - 2 чаши;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар - няколко щипки.
Процес на подготовка:
- Омекотете маслото (маргарина).
- Изсипете сухата мая в топлото мляко и разбъркайте.
- Пресейте добре брашното и добавете захарта и ванилията.
- Към сместа с мая добавете 50 г. масло. Добавяйте пресятото брашно на порции.
- След това омесете меко тесто - може да е малко лепкаво за ръцете ви, но в това няма нищо лошо.
- Оставете го да втаса, омесете го. Оставете да се стегне на студено място за около 2 часа.
- 200g. Разточете маслото между два листа пергаментова хартия на правоъгълна питка и я сложете в хладилника.
- След 2 часа разточете тестото на тънък лист. Сложете охладеното масло отгоре.
- Покрийте го с краищата на тестото и го разточете внимателно. Сгънете тестото и го оставете на студено място за половин час.
- Повторете тези операции още два пъти. След това от тестото могат да се приготвят различни сладкиши. В тази рецепта това е бутер тесто с маково семе.
- Сварете малко вода. След това изсипете маковото семе. Оставете го да втаса за няколко минути, докато набъбне. Отцедете водата и повторете процеса.
- Оставете излишната вода да изтече. Добавете маслото и захарта към маковото семе и разбъркайте. Прекарайте маковото семе през блендер, за да стане по-крехко.
- Разточете тънко тестото. Разпределете пълнежа с маково семе по цялата дължина на кифличките, като не достигате до краищата.
- Навийте на руло и нарежете на малки рулца.
- Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Покрийте тавата с хартия за печене, разстелете бутер тестото и го намажете със смес от яйце и една супена лъжица мляко, за да се получи вкусна коричка. Печете ги 20-30 минути, докато омекнат. Бутер тестото в тази рецепта е вкусно и ароматно. Деликатно тънко тесто с много сладък пълнеж - никой не може да устои на тези кифлички!
![Вкусни кифлички Rumy](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slojki-s-makom-recepty-s-foto_5.webp)
Деликатно бутер тесто с маково семе и извара
Необходими са следните съставки за тези вкусни сладкиши:
- Бутер тесто - 500 гр;
- Мак - 100 г;
- заквасена сметана - 70 мл;
- ванилин - 2 щипки;
- извара - 300 г
- захар - 70 гр;
- яйца - 2 единици.
След това направете следното:
- Изпечете маковото семе няколко пъти с вряла вода и отцедете излишната вода.
- Претрийте изварата през сито и я смесете с маковото семе.
- Добавете едно яйце, захарта и заквасената сметана към сместа. Размесете добре сместа, докато се разтворят захарните гранули.
- Замразено тесто поставяне на масата, поръсете го леко с брашно. Разточете добре на тънка правоъгълна питка. С лъжица или шпатула загладете пълнежа. Не достигайте до ръбовете. Разточете тестото и го нарежете на парчета. Застелете тава с хартия за печене, поставете върху нея хлебчетата и ги намажете с разбитата яйчена смес. Печете бутерките с маково семе и извара за 20-25 минути. Тези рула са чудесни за закуска или за сладка закуска по обяд. Те са особено вкусни с топло мляко.
Торта с маково семе и султани
Тези сладкиши се оказват сочни, крехки и уникално ароматни. За да приготвите бутер тестото в тази рецепта, са ви необходими следните съставки:
- бутер тесто с мая - 1 кг;
- захар - 40 гр;
- маково семе - 100 гр;
- вода - 1,5 чаши;
- султанки - 100 г;
- Яйце - 1 бр.
Как се приготвя:
- Изплакнете маковите семена, накиснете ги във вряща вода и ги оставете да се отцедят за 5 минути.
- Разбийте яйцето, добавете маковото семе и оставете да заври на котлона, като разбърквате през цялото време.
- Изплакнете и султанките, оставете ги да киснат във вряща вода за няколко минути и ги подсушете върху салфетка. След това добавете към пълнежа с маково семе и разбъркайте всичко добре.
- Разточете фино размразеното тесто. Разточете плънката, навийте я на стегнато руло и я нарежете на парчета. Поставете хлебчетата върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия. Намажете бутерките с маково семе и султани с разбито яйце и ги изпечете до хрупкавост. Да се сервира веднага. Рулцата с маково семе в тази рецепта са вкусни както охладени, така и топли.
![Зрели пухчета с маково семе](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slojki-s-makom-recepty-s-foto_6.webp)
Заключение
Бутер тестото с маково семе е прекрасен десерт, обичан както от възрастни, така и от деца. Купени от магазина, но не толкова добри, колкото домашно приготвените бутерки. Хрупкави, свежи и пълни с аромат, тези бухтички ще зарадват всеки сладкодумец. Можете да експериментирате с пълнежа, като добавите султани, канела, извара и други съставки по ваш избор.