От полето до трапезата: как обелват семената по време на работа??

През есенния сезон домакините радват семейството си с много ястия от тиква: можете да печете тиква с канела и мед във фурната, да правите пържени картофи от нея, да приготвяте сладко и, разбира се, да готвите прекрасна тиквена супа, която ви сгрява толкова много през студените дни. За съжаление не всеки може да оцени този прекрасен продукт, тъй като тиквата има доста специфичен вкус и не всеки я харесва. Но полезен е не само пулпът, но и семената, които сега стават особено популярни.

Използване за готвене

Семената се използват за производство на олио за готвене. Могат да се поръсват и върху печени изделия. Тиквените семки се смилат на прах, добавят се към десерти и салати или се консумират самостоятелно. Суровините трябва да се набавят в голям мащаб, за да могат всички домакини да ги използват в кухнята си. След това научаваме за ползите и начина на почистване на семената във фабриката.

Предимства

Тиквените семки са съкровищница от хранителни вещества. Ядките съдържат антиоксиданти, витамини A, C, D, K, E и няколко витамина от група В, както и протеини, мазнини и въглехидрати. Семената са богати на минерали, особено на цинк, магнезий и фосфор. Поглъщането на тиквени семки помага за лечението или предотвратяването на много болести, снабдява организма с хранителни вещества, възстановява недостига на калций в костите, премахва паразитите, намалява теглото и забавя стареенето.

Как да получите тиквени семки? Със сигурност най-добрият начин е да отглеждате органични семена в собствената си градина. Разрежете го, отделете семената от месестата част и го изсушете. Но в града и в темпото на съвременния живот това е трудно постижимо. Много по-лесно е да си купите малка торбичка, която вече е обелена. Как се прави?

Как се почистват тиквените семки в промишлен мащаб

Почистването в промишлени мащаби изисква чисто помещение, което е хигиенично и пожаробезопасно. Производството на тиквени семки включва няколко етапа.

Първоначално суровината се отделя от целулозата и се измива старателно, след което се изсушава с помощта на топлинни генератори. Следващата стъпка е двойно почистване и калибриране на семената, т.е. е. сортирани по размер. След това те се отделят от люспите с помощта на машина за лющене. В случай на недостатъчно пречистване суровината се преработва повторно.

Продуктът се изпича, ако е необходимо, и след това се опакова.

Слънчогледови семена

Също толкова популярни са слънчогледови семена, които се консумират печени или сурови. Слънчогледовите семки са богати на фосфор, магнезий, селен, калий и цинк, Витамини от групата В, токоферол и не съдържат вреден холестерол. Редовният прием на слънчогледови семки поради наличието на фибри подпомага правилното функциониране на червата, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, коса и нокти, Поддържа цялото тяло в добра форма. Как се почистват слънчогледовите семки във фабриката?? Процесът на почистване на слънчогледовите семена не е много по-различен.

Първоначално те се почистват от прах и мръсотия и се поставят в специален бункер, където се съхраняват за определен период от време. След това те се изпращат за калибриране и се олющват със специално оборудване.