Вкусен пълнеж от извара за торти: рецепта със снимки

Вкусните торти с извара могат да зарадват дори тези, които не са почитатели на млечните продукти. Нежният, ароматен пълнеж за пай с кайма е обожаван както от деца, така и от възрастни. Разнообразни рецепти за пикантни пастети с добавка на билки, зеленчуци, гъби и месо, както и за сладки пастети със сладко и плодове.

Но как да приготвим вкусен пълнеж за пай с извара, който да се хареса на цялото семейство и гостите?? Събрахме за вас 7 вкусни рецепти за топинги, някои от които със сигурност ще ви допаднат. Нека ги опознаем.

Пълнене с извара

И разбира се, започваме с приготвянето на прост пълнеж, като използваме само изварата. Децата обичат сладкиши със сладка, мека извара. За приготвянето на тестото са необходими

• 200 грама извара;
• 1 яйце;
• 5 супени лъжици. л. захар.

За приготвянето на пълнежа от извара за кифлички с мая е за предпочитане да се използва мазен млечен продукт.

Вземете купа и сложете в нея изварата. Разбийте го с миксер, за да разбиете бучките, и трябва да получите гладко, почти гладко тесто.

Разбъркайте с шпатула, добавете захарта и разбъркайте енергично до получаване на гладка смес. След това добавете едно яйце. Консистенцията на течния пълнеж от извара трябва да наподобява кремообразна, мазна заквасена сметана.

Преди да приготвите питките, оставете пълнежа в хладилника за един час, за да стане по-гъст и да се разпредели по-лесно върху питките или палачинките.

Чийзкейк със султани

Що се отнася до сладките топинги за торти с извара, нека не забравяме да споменем топинга с извара "Султана" - вкус, който помним от детството си. Необходими съставки:

• 300 г извара;
• 100 г султани;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• 2 супени лъжици. л. Заквасена сметана;
• 1 яйце;
• ванилин на вкус.

Поставете изварата в купа, след което я прецедете с фино сито или намачкайте с вилица, за да разбиете бучките в изварата. Добавете заквасената сметана и разбъркайте добре съставките.

В отделна купа разбъркайте яйцето, докато се образува пяна, и го изсипете в купата с изварата. Смесете.

Смесете захарта в купа и разбийте енергично с телената бъркалка. Масата трябва да е хомогенна. Накиснете накиснатите и изплакнати султани в малко вода; - Разбъркайте султаните. Разбъркайте съставките, така че плодовете да се разпределят върху изварата, и оставете за един час в хладилника.

Много вкусен пълнеж от извара за бутер тесто, бутер тесто и швейцарски рула.

С извара и банан

Много популярна и невероятно вкусна комбинация от извара и банан. За този пълнеж ще ви трябват:

• 200 г извара;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 1 банан;
• 1 яйце;
• половин чаша захар;
• 10 г ванилова захар.

Обелете банана и го поставете в чиния. Намачкайте го с вилица и го размачкайте на каша. Втрийте изварата в тази купа през сито. Добавете ванилията и обикновената захар. Разбъркайте добре, добавете яйцето и брашното. Разбъркайте съставките на гладко тесто, докато стане твърдо.

Оставете пълнежа от извара да се разтопи за няколко минути.

Чийзкейк със сирене, ябълка и канела

Празнична, коледна комбинация, страхотен аромат - ябълки, канела и мед. Тортите ще изчезнат от чинията, преди да са изстинали. Нека видим как се приготвя този пикантен пълнеж:

• 700 г извара;
• 3-4 сладки ябълки;
• 3 супени лъжици. л. мед;
• 1 яйце;
• канела на вкус;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.

Поставете изварата в отделна купа, претрийте я през сито, за да се освободите от фините зърна, или използвайте блендер. Разбийте яйцето в масата и омесете до гладка консистенция.

Обелете ябълките и отстранете кората. Настържете ги на ситно ренде или ги пасирайте с блендер. Поставете пюрето в отделна купа, поръсете го с канела и течен мед. Разбъркайте добре съставките, поръсете с лимонов сок и оставете за 5-7 минути, за да се потопите в аромата на пикантна канела.

Смесете подсладената извара и ябълковата смес в купа, разбъркайте добре и оставете в хладилника за половин час, за да се сгъсти сместа.

Този пълнеж се различава от обикновените ябълкови сладкиши по това, че е по-ароматен, а благодарение на изварата е още по-пухкав и не толкова лепкав. Yummy!

Сирене и извара с билки

Не могат да се пренебрегнат и гарнитурите за сладкиши с извара със зеленчуци или билки; солените сладкиши с извара са също толкова популярни, колкото и сладките с плодове и ягоди. Ето например с лук, Копър и магданоз. За пълнежа са ви необходими:

• 350 г извара;
• 1 яйце;
• билки;
• лук;
• сол.

Вземете голяма връзка билки: копър, магданоз, лук. Нарежете ги на много ситно и ги сложете в купа. Сложете изварата, едно прясно яйце и сол на вкус. Разбъркайте съставките с вилица, като раздробите добре зърната на изварата.

Пълнежът е изключително ароматен и пикантен.

С домати

Този пълнеж от извара за пастети, приготвени на фурна, е особено сочен и има особено приятен вкус. Комбинацията от домати и извара заслужава повече внимание. За да приготвите пълнежа, са ви необходими:

• 200 г извара;
• 3 домата;
• 1 връзка копър;
• 1/4 ч. л. сол.

Поставете изварата в купата на блендера и разбийте, докато стане твърда, но нежна. Изплакнете и нарежете на ситно една връзка копър, като се стараете да го нарежете възможно най-много. Добавете сол и по желание малко нарязани сунели и чесън към изварата. Разбъркайте в .

Чесънът придава невероятен аромат на изварата и разкрива перфектно вкуса на доматите, той е чудесна подправка за вкусен топинг за сладкиши с извара.

Изплакнете доматите и ги нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Овкусете всяка от тях с малко сол.

Оформете питките, като първо намажете парче тесто с извара, а след това с домати.

Можете също така да разделите тестото на две части, да го разточите на пластове. Разпределете плънката на разстояние около 1 см, покрийте с втория слой и притиснете с широк кръг или чаша. След това скрепете ръбовете с телбод с ръка.

Питките се оформят по-бързо и са лесни за пържене в тиган.

Отгоре сложете лука и сиренето

Сиренето и лукът се съчетават добре, а изварата ги допълва идеално. За този вкусен пълнеж за пай ви трябват:

• 1 кг лук;
• 750 г от изварата;
• Направете тестото с 300 г твърдо сирене;
• 1 яйце;
• сол на вкус.

Обелете и почистете лука, нарежете го на много малки кубчета и го запържете в олио, докато придобие леко златист цвят. Поставете ги в купа.

В отделна купа претрийте изварата през сито, добавете солта и яйцето. Смесете съставките в кисело кремообразно тесто, подправете с няколко подправки, сушени билки или зелени подправки, ако желаете. Добавете лука към сместа и разбъркайте добре.

Настържете сиренето с най-едрия барабан за настъргване, добавете го към сместа с извара и разбъркайте, за да се смеси, след което разпределете равномерно.

Оформете питките, като съедините добре краищата им.

Пълнежът е много ароматен и кремообразен заради сиренето.

Предлагаме ви няколко апетитни гарнитури за пастети, които са лесни и достъпни най-вкусните Пълненето на питките с извара от кварк зависи от вас. Не забравяйте да опитате няколко от нашите предложения и да споделите впечатленията си.

Добър апетит!