Съдържание
Крем супата с пъстърва е вкусна, питателна и лесна за приготвяне. Той е много популярен в Норвегия. Жителите на северната страна твърдят, че апетитното лакомство задоволява глада и успешно се бори с депресията. Дали това е вярно или не, можете лесно да разберете сами. Ароматни рецепти за супа пред вас.
![Рецепта за крем супа от пъстърва](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slivochnyj-sup-s-forelju-luchshie-recepty_2.webp)
Класическият вариант
Известната норвежка супа се основава на минимално количество съставки. Основната роля рибата играе ключова роля. Колкото по-свежа е, толкова по-добре. От него се получава божествен бульон, който е отличен база за кремообразна супа от пъстърва.
Съставки:
- пъстърва - 500 грама;
- вода - 700 мл
- картофи - 400 грама;
- праз - 100 грама;
- моркови - 150 грама;
- двойна сметана - 500 мл;
- зехтин - три до четири супени лъжици;
- крутони, подправки, сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Първо нарежете на ситно обеления лук и морковите. Настържете последния на едрото ренде.
- След това картофите трябва да се измият, обелят и нарежат на малки кубчета.
- След това нарежете рибните филета.
- Налейте малко зехтин на дъното на тигана и запържете в него лука и моркова на слаб огън.
- След това е необходимо да изсипете вода в съда с пържените зеленчуци и да я оставите да заври.
- Сега сложете картофите в тенджера и ги овкусете със сол и подправки на вкус.
- След това оставете супата да къкри на слаб огън за 10 минути.
- Следващата стъпка е да добавите пъстървата към останалите съставки.
- Завършете с бавно наливане на сметаната.
- След това трябва да държите ястието на котлона, докато картофите се сварят.
- Сега кремообразната супа с пъстърва трябва да се свали от котлона, да се гарнира с билки и да се сервира. Особено добър е с пресни крутони.
Яжте го на здраве!
![Финландска супа от пъстърва и сметана](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slivochnyj-sup-s-forelju-luchshie-recepty_3.webp)
Супа от скариди
Всички почитатели на червената риба със сигурност ще оценят това ястие. Рецепта за крем супа С пъстърва и скариди може да заеме достойно място във всяка готварска книга. Нека се опитаме да приготвим това изискано ястие.
Съставки за бульона:
- Скариди в черупки - 500 гр;
- чесън - две скилидки;
- Масло - 50 грама;
- рибен бульон - 800 мл;
- Сметана за разбиване - 200 милилитра.
Съставки за дресинга:
- копър - една глава;
- праз - два дебели стръка;
- Варени картофи - 10 средно големи грудки;
- целина - четири стръка;
- Горещо пушена пъстърва - 400 гр;
- Сол, натрошен черен пипер на вкус.
![Супа от пъстърва и скариди](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slivochnyj-sup-s-forelju-luchshie-recepty_4.webp)
Метод на готвене:
- Първо запържете скаридите в маслото с чесъна.
- След това добавете бульона и оставете да къкри за 15 минути.
- Прецедете течността и я кипнете, така че да останат само 600 милилитра.
- След това добавете сметаната към бульона и оставете отново да заври.
- Междувременно копърът, целината и празът се запържват в тиган, докато омекнат.
- След това те се добавят към горещия бульон заедно със сол, черен пипер, картофи. Време за готвене - две минути.
- На последния етап добавете към супата пушена риба и скариди.
- След няколко минути свалете ястието от огъня, поръсете със зеленината от копър и сервирайте.
Прегледите за крем супа с пъстърва са най-възторжени. Може да се включи във всяка диета.
Финландска рибена супа: съставки
![Скандинавска супа](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slivochnyj-sup-s-forelju-luchshie-recepty_5.webp)
Първите скандинавски курсове са много популярни в цял свят. Рецептата за финландска крем супа с пъстърва е много проста. И резултатът е просто невероятен.
Съставки:
Финландска рецепта за рибена супа
![супа от картофи и пъстърва](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slivochnyj-sup-s-forelju-luchshie-recepty_6.webp)
Стъпките на готвене са описани по-долу:
- Първо нарежете пъстървата на парчета. След това освободете филетата от костите и ги нарежете на средни кубчета.
- След това залейте рибните филета с три литра прясна вода и ги сложете на огъня. Можете веднага да добавите дафинов лист, някои билки и една обелена глава лук към бульона. Време за готвене - 25 минути.
- След това трябва да обелим, измием и нарежем картофите на малки кубчета.
- След това нарежете на ситно втория лук и моркова.
- Докато рибата се вари, запържете нарязаните зеленчуци в тиган с малко олио за 10 минути.
- След това добавете картофите към лука и морковите и запържете за още няколко минути.
- Когато бульонът е готов и леко изстине, го прецедете.
- Добавете зеленчуците, филетата от пъстърва, сол и черен пипер и оставете да къкри, докато картофите омекнат.
- Към края към крем супата от пъстърва трябва да се добавят сметана и нарязан копър. След това оставете съдържанието на тенджерата да заври.
- Свалете картофите от котлона и ги оставете за един час под затворен капак, за да станат по-сочни и сочни. След това могат да бъдат сервирани.
Съвети за готвене
Вкус "Съберете се" кремообразна супа с пъстърва на части. Готвените зеленчуци сами по себе си са по-интересни от гледна точка на вкус и консистенция.
Към ястието може да се добави прясна и пушена пъстърва. В този случай суровата риба трябва да се освободи от излишната влага. За целта филетата се нарязват на кубчета и се посоляват обилно, а след 10 минути се подсушават с хартиена кърпа.
След като малките скариди се добавят към супата, тя може веднага да се свали от котлона. В противен случай "Плодове на морето" Те се преваряват и имат гумен вкус.
Сготвените и замразени скариди е още по-добре да се добавят директно в чинията преди сервиране.
Рибните глави могат да се използват за бульона. Получава се много богат и апетитен.
![Супа от пъстърва и сметана](https://cdn2.faqukr.com/fimg/slivochnyj-sup-s-forelju-luchshie-recepty_7.webp)
В заключение
Рецептата за кремообразна супа с пъстърва ще бъде добра помощ за всяка домакиня. Тя може да зарадва семейството и приятелите си с вкусна храна. Добър апетит!