Какво представлява - мъфин? Как да приготвите лакомството: инструкции стъпка по стъпка

Тортата е сладък сладкарски продукт със султани, смлени ядки или сладко. В повечето случаи за приготвянето му се използва тесто с мая или бисквитно тесто. Първата държава, в която се споменава това ястие, е Древен Рим. Малко по-късно рецептата се разпространява в цяла Европа.

Първоначално този сладкиш се е приготвял от ечемичено пюре с добавка на нар, ядки и султани. Това беше закуска, която се получаваше трудно и беше достъпна само за богатите и благородниците. По онова време мъфините се смятат за специален деликатес, който има приятен вкус, аромат и деликатен пълнеж.

Произход на думата "кекс"

Както споменахме по-рано, този деликатес е дошъл при нас от Древен Рим. Естествено, през годините рецептата се е променяла и някои съставки са били заменяни с други. Днес го свързваме с пухкаво тесто за торта, плодов пълнеж и начупени орехи.

Много чужденци не знаят значението на думата "кекс". Ако им покажете нашия сладкиш, ще ви отговорят "е мъфин". Разбира се, деликатесите са сходни, но последните имат малко по-различна история и начин на приготвяне. Първото споменаване на мъфин е в Англия. Около ХХ век такива "деликатес" изпечени от остатъци от тестото питки, мъфини и сладкиши. Това е отвара, която се използва само от нисши класи и професии, като слуги, занаятчии и готвачи.

От кой език е думата "кекс"?

Някои любители на готвенето често са се чудили подобно. Интересно е да се знае какво правим, откъде идва това ястие и каква е неговата история. Трудно е да се отговори на този въпрос, тъй като всяка страна има свой собствен сладкиш и свои специални рецепти.

Много историци са на мнение, че "кекс" - е полска дума, докато други твърдят обратното. Казват, че произхожда от Рим, както и самата рецепта.

Знаете ли, че най-близкият роднина на този сладкиш е руският кулич?? Нека сега разгледаме как да приготвим този деликатес у дома.

Рецепта за торта с извара

Необходими продукти:

• Маргарин - 120 грама;
• кристална захар - 250 грама;
• Мазна извара - 270 грама;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• ванилин - 5 грама;
• пшенично брашно - 300 грама;
• Султанки, за предпочитане без костилки - 75 грама;
• Разширител за тесто - 1 пакет.

Плодовият сладкиш е вкусен, пухкав и ароматен домашен сладкиш...

не забравяйте да проверите дали тортата е готова с дървено шишче. Щом тестото престане да лепне, извадете тестото и го прехвърлете в чиния. По желание можете да украсите с пудра захар, нарязани орехи и шоколадови стърготини.

Рецепта за шоколадов кекс за чай

Съставки:

• екстра върджин брашно 250 грама;
• яйце - 1 бр.;
• кристална захар - 125 г;
• мляко - 250 грама;
• слънчогледово олио - 25 грама;
• сода - малка щипка
• лимоновия сок, за да изгаси содата;
• какао на прах;
• сол.

Ако предпочитате сладки плодови торти, препоръчваме да добавите малко ябълково или ягодово сладко или конфитюр за пълнежа.

метод на готвене

Ето какво правим:

1. В отделна купа разбийте кристалната захар и разбийте яйцето.
2. Постепенно сипете млякото и добавете содата за хляб и солта.
3. Разбъркайте добре получената смес и добавете пресятото брашно и какаото на прах.
4. Омесете тестото.
5. Накрая добавете слънчогледовото олио и омесете тестото още веднъж.
6. Намажете с масло формите за мъфини и изсипете тестото в тях.
7. Печете го около половин час до готовност при 180 °C.

Ако решите да използвате пълнеж, той може да се добави с помощта на торбичка за пипер или преди тестото да се постави във формата. Подхожда идеално на горещ чай, кафе, какао или просто на топло мляко с мед.

Кексът е наистина универсален кекс, който може да се приготви дори от ученик!