Как да обелите замразени миди без черупка? Какви ястия можете да приготвите с продукта?

Мидите са вкусни и питателни ракообразни, някои от които растат по италианското крайбрежие. Смята се, че е много здравословен, хранителен и нискокалоричен деликатес. Благодарение на уникалния си състав мидите имат редица полезни свойства и бързо засищат организма ни. Въпреки ниското си съдържание на калории, черупчестите мекотели имат рекордно количество незаменими аминокиселини. Повечето гастрономи ценят мидите не само заради техния състав и полезни ефекти, но и заради изискания им и необичаен вкус.

В тази статия ще научите как да обелите замразени миди без черупката Пригответе и сервирайте с на масата. Освен това нека разгледаме полезните свойства и състава на това мекотело.

Състав на мидите

Енергийната стойност на продукта е 77 kcal на 100 g. Същото количество деликатеси съдържа:

• протеин - 11,5 грама;
• мазнини - 2 грама;
• въглехидрати - 3,3 грама.

Мастните киселини, съдържащи се в месото на мидите, влияят на мозъчната дейност и подобряват зрението.

Мидата съдържа:

• витамин А;
• тиамин;
• желязо;
• магнезий;
• калий;
• Натрий;
• фосфор;
• фосфатиди, които са отговорни за функцията на черния дроб.

Мидите се смятат за диетичен продукт, тъй като са нискокалорични и богати на хранителни вещества и минерали.

Полезни свойства

Основните положителни качества на мидите включват следното:

• профилактика на артрита;
• месото на мидата укрепва имунната система;
• подобрява чернодробната функция;
• нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
• влияе на остротата на зрението;
• укрепва ноктите, косата, зъбите и костите;
• прави кожата по-чиста и й придава здравословен изглед;
• Ускорява метаболизма, който е незаменим в борбата с излишните килограми.

Като всяка друга храна обаче и мидите имат отрицателни ефекти върху човешкото тяло. При прекомерна консумация на мидата има вероятност да се заразите със сакситоксин.

Как да обелим замразени миди без черупката?

В повечето случаи по рафтовете на магазина ще намерите миди с черупка, но понякога можете да намерите вече обелен продукт. В този случай трябва просто да се изплакне под течаща вода, да се подсуши с хартиена кърпа и да се прехвърли в купа.

Ако мидите вече са сварени, времето за готвене се съкращава до няколко минути. Просто ги сварете отново и ги запържете за 2-3 минути.

Трябва ли замразените миди да се обелят без черупка? Не, освен ако мидата няма остатъци от черупки или бисусови нишки, които я правят закрепена за скалите.

Как се пържат миди

Основни продукти:

Сервирайте този продукт, както следва като отделен ястие или в комбинация с гарнитура, например спагети, варени с картофи или зеленчуци на скара.

готвене стъпка по стъпка

1. Размразете мидите, изплакнете ги под студена вода и ги сварете в малък съд за около 15 минути.
2. Обелете лука от кожата и отстранете горния слой.
3. Нарежете го на тънки полукръгове.
4. Загрейте тиган, добавете олио и запържете кръгчетата лук до златисто кафяво.
5. Изсипете мидите в тигана, добавете подправките и запържете за пет минути.
6. Поставете в чиния и поръсете с нарязан копър.

Научихте как да почиствате замразени миди без черупки и как да ги приготвяте. Като потапяне най-доброто от всички Използвайте пикантен доматен, чеснов или сметанов сос.

Паста с миди в сметанов сос

Съставки:

• Спагети - 450 грама;
• Добавете миди - 250 грама;
• сол;
• пипер;
• Домати - 2 бр.;
• Крем - 150 грама;
• 150 грама сирене.

Украсяваме ястието със стрък босилек и резени лимон.

Метод

1. Запържете размразените миди за около 5 минути.
2. Изплакнете доматите във вряща вода, обелете ги и ги нарежете на едри кубчета.
3. Изсипете доматите в тигана, добавете подправките и запържете за две минути.
4. Изсипете сметаната и задушете до готовност.
5. Сварете макароните, излейте излишната течност и ги сложете в чиния.
6. Изсипете мидите и доматите отгоре, поръсете с настърган кашкавал и сервирайте.

Вече знаете как да обелите замразените миди без черупки състав и ползи Как да ги приготвяме правилно и от какво се състоят. Добър апетит!