Миди на скара с чесън: проста рецепта за вашето меню

Когато обикновените топли закуски ви омръзнат, трябва да използвате въображението си. Разнообразяването на менюто ви е съвсем просто, ако използвате мозъка си и приготвите нещо екзотично на пръв поглед, но всъщност просто и достъпно. Става дума за миди с чесън. Това ястие може да бъде както вкусно предястие, така и пълноценно основно ястие, ако изберете подходяща гарнитура. Днес ще споделим рецепта за чеснови миди, за да изненадате вкусовите си рецептори. Те са ароматни и хрупкави, но меки.

Горещо предястие

Мидите се смятат за една от най-достъпните морски дарове, наред с калмарите. Предлагат се замразени като коктейл от морски дарове и поотделно. Цената на този продукт е сравнима с килограм свинско месо, така че за деликатес не може да става и дума. Въпреки това, ако бъдат приготвени и сервирани, гостите и роднините ще бъдат приятно изненадани.

Като горещо предястие пържените миди с чесън са идеални за всеки празник. Малко предястие преди основното ястие, много засищащо и хранително. Тези миди са идеални за алкохолни напитки и се поглъщат мигновено, след като празнуващите са опитали вкусотията.

Втори курс

Печените миди с чесън могат да се приготвят и като самостоятелно основно ястие. Най-важното е да изберете подходяща гарнитура и, разбира се, соса. Оризът е добра гарнитура, която може да се включи в основното ястие. В азиатската кухня това често се смята за класическо ястие. Добавете сос терияки или друго японско или китайско ястие и можете да се насладите на. Не е нужно да оставате без "Сос" Можете, но трябва да имате предвид, че пържените миди са по-скоро сухи, отколкото сочни, а в комбинация с ориз ястието ще бъде още по-сухо.

Като гарнитура са подходящи спагети, ориз, пшенична или елдена юфка, фунчос. Правилно приготвената паста с добре подбран сос ще превърне това ястие в постоянна част от ежедневната ви трапеза или дори от празничната трапеза.

Кои миди да изберете?

Защо с чесън?? Трудно е да се обясни, но това е просто така. Той се съчетава отлично и със скаридите. Така че няма съмнение относно адекватността на комбинацията. Приготвянето на това ястие/аперитив е много лесно. Дори човек с опит в готвенето може да се справи с нея "вие".

Замразените миди, които са обелени от черупките си, са най-подходящи за готвене. Защото ако го правите сами, може да позволите на парченца от черупката да попаднат в храната и да наранят гърлото ви по време на вечеря.

Пригответе мидите с чесъна

Първо трябва да приготвите билките и чесъна. Накиснете магданоза и копъра във вода за около 10 минути и нарежете 5-6 скилидки чесън на едри кубчета. Нарежете билките на ситно.

Добавете мидите във вряща вода и оставете да къкри за около пет минути, след което прецедете ароматната смес в гевгир. Уверете се, че водата се е отцедила от морските дарове, както трябва, в противен случай олиото буквално ще се изстреля по време на пърженето.

Изсипете зехтин в загрят тиган (може и растително масло) и добавете мидите, половината чесън и билките. Гответе за 3-4 минути, като разбърквате през цялото време, за да не се разварят мидите. Готови са, когато станат хрупкави, но все още меки отвътре.

Ако обичате пикантни ястия, можете да ги подправите със смлян бял пипер по време на готвене. След като е готово, сложете го в купа и поръсете с останалата част от чесъна и билките. Добре е да поръсите мидите с лимонов сок и да ги разбъркате добре. Това е всичко. Всъщност приготвянето му е много по-бързо и лесно, отколкото изглежда. Ако при вида на чеснови миди устата ви се свива, приемете тази рецепта като напомняне да удивите себе си и гостите си с това гениално кулинарно умение. Добър апетит!