Рецепти за кафе за кафемашини: лате, кафе с кардамон, еспресо

Кафето е толкова популярно, колкото и чаят в Русия. Руснаците обичат да пият тази ароматна и ободряваща напитка, като я приготвят по различни рецепти. Предпочитаните от тях млечни специалитети са капучино, лате и макиато.

Повече от 60% от жените и 40% от мъжете го харесват. И макар че приготвянето на вкусно кафе обикновено изисква специална рецепта, не е трудно да се възползвате от кафемашина за смляно кафе и получавате наистина страхотна напитка за няколко минути. Латето, капучиното или макиатото са лесни за приготвяне у дома.

Идеалните рецепти

За много любители на кафето то е специален ритуал; атмосферата, хората, настроението и т.н. са важни. д. За някои хора рецептата за най-добрите кафе на зърна за кафемашина е тривиална: няколко десетки километра с кола (до къщата), няколко чаши / чаши, всяко кафе и най-вече семейството заедно. Никъде няма толкова добър вкус, както е у дома. Ето защо доста хора смятат, че коледният период е време, което значително подобрява вкуса на напитката.

А колко е хубаво да използвате кафемашина на зърна у дома, да четете книга, да говорите с любимия човек, докато се излежавате на терасата и гледате встрани, докато слушате Pink Floyd и т.н. д. Всички тези очарователни възможности затвърждават убеждението, че дори не е необходимо да имате особени познания за кафето, за да се почувствате като пияч на кафе. За тези, които се интересуват от вида на кафето по-добре за кафемашина, които биха искали да приготвят малко по-интересна напитка от обичайната или които търсят вдъхновение, трябва да спазват няколко правила и да прегледат тези рецепти.

Канела Лате

1. Разтворете една супена лъжица какао в малко количество топло мляко с 3,2% масленост (важно е това да е висококачествено какао, а не разтворими какаови топчета от супермаркета).
2. Оставете сместа да се охлади.
3. Изсипете 90 мл 3,2% мляко в чаша (за предпочитане метална: тя провежда топлина) и я загрейте.
4. Когато дъното е горещо, това е сигурен знак, че млякото е готово; трябва да се появи и пяна.
5. Няколко удара увеличават пяната.
6. Изсипете какаовата смес в чашата, добавете крема и оставете малко за украса.
7. Оставете чашата настрана и пригответе еспресото.
8. Приготвяне на еспресо в кафемашината. Продължителност на варенето 25 сек.
9. Внимателно изсипете кафето в чашите.
10. Украсете с пяна или бита сметана и поръсете с канела отгоре.

Готово! Можете да се насладите на композицията от аромати.

Ирландско кафе

1. Налейте 20 мл ирландско уиски (напр. Jameson) на дъното на чашата.
2. Добавете една чаена лъжичка захар към уискито и разбъркайте.
3. Добавете обикновеното кафе към сместа за кафемашината за у дома (за предпочитане около 60 ml, т.е. около 2 еспресота).
4. Добавете бита сметана отгоре.

След това се насладете на вкусно кафе.

С канела и ванилия

Съставки:

• 3/4 чаена лъжичка кафе робуста или за предпочитане кафе на зърна за кафемашината;
• 1 и 1/4 ч.л. лъжица кафе, 100% Арабика;
• пръчка канела;
• шепа ванилия;
• тръстикова захар;
• мляко;
• минерална вода.

Процедирайте, както следва. Изсипете прясно смляното кафе в съд. Към кафето се добавят щипка ванилия и канела и се разбърква внимателно. След това добавете съставките в съда за кафе.

След това трябва да загреете леко млякото и да го смесите с тръстиковата захар (за да придадете на захарта аромат на ванилия, можете да добавите шепа ванилия в буркана със захар). След като изсипете кафето в чаша, добавете млякото и пяната. Поръсете щипка захар върху пяната.

Черно-бял бамбук

Трябва да се смелят 8 грама кафе. Направете традиционно еспресо в кафемашината. Подходяща е и кафемашина. След това използвайте малка, прозрачна чаша с дебели стени. Добре е да го загреете предварително, като го изплакнете с гореща вода, след това го избършете до сухо. По този начин кафето не изстива толкова бързо. Необходимо ви е кондензирано мляко, което трябва да е на стайна температура.

Първо в чаша се изсипва кондензирано мляко - около 10 мл са достатъчни, в зависимост от личните предпочитания - и след това с помощта на чаена лъжичка се изсипва еспресото, така че кафето да се смеси с млякото на гърба на лъжицата. По този начин се получава двуслойна черно-бяла напитка. Сервирайте кафето, приготвено по тази рецепта за кафемашина, по такъв начин, че слоевете да не се смесват.

Тази рецепта може да се промени, като се добавят ароматни сиропи или цитрусови сокове. като правило, най-големият Дамите се впечатляват от варианта, придружен от разпенено мляко или бита сметана с щипка какао или настърган горчив шоколад отгоре. Можете да комбинирате тази рецепта за кафе за кафемашина с кардамон. Така се получава черно-бяла напитка, която трябва да се разбърка преди пиене, за да се смесят всички слоеве и аромати. Кафе и десерт в една чаша!

Кафе, приготвено от 5 съставки

Съставки:

• 2 чаени лъжички смляно кафе;
• Щипка джинджифил;
• Щипка канела;
• Добавете една супена лъжица мед;
• 1,5 чаши вода;
• Една супена лъжица какао (натурално).

Метод на приготвяне:

• Вземете 1,5 чаши вода и я оставете да заври.
• Добавете 2 супени лъжици кафе.
• Добавете канелата, а след това джинджифила.
• Накрая добавете една супена лъжица какао.
• Гответе на слаб огън за около 5 минути.
• Пригответе лате по рецептата в кафемашината и го оставете да се накисне за няколко минути, докато утайката попие.
• Добавете мед, разбъркайте.

Frappe

Изсипете една лъжица разтворими гранули, една-две супени лъжици захар и няколко кубчета лед в съд. Към сместа може да се добави малко количество студена вода (няколко чаени лъжички). Смесете всичко това с миксер за около 30 секунди и го изсипете във висока чаша. Изсипете получената пяна внимателно в студеното мляко. Това е и рецепта за кафемашина: сместа може да се добави към вече приготвена напитка, вместо да се използва разтворима напитка.

Голямо еспресо макиато

Кафето, приготвено по тази рецепта за кафемашината, има силен вкус, това е нещо, че можете да е подобен на еспресо макиато, но с малко по-различен вкус. Готово е за сервиране в чаша от 200 мл, но преди това трябва да направите тройно еспресо в машината и да добавите канела, за да придадете на напитката силен аромат. След това млякото се разпенва и се получава много приятна пяна, която може да се използва за рисуване върху. Поставете конфети върху ръба на напитката, което не разваля дизайна и придава на напитката приятен аромат. Тази рецепта за кафе за кафемашината - това е нещо невероятна: силна, ободряваща и същевременно вкусът е омекотен от млякото.

С подправки

Поставете фино смлените зърна в купа. Добавете малко трохи от прясно индийско орехче и няколко зрънца пресен кардамон. Кафето се приготвя в достатъчно голяма чаша (половин чаша е достатъчна). В същото време млякото трябва да е добре разпенено. Когато е готово, трябва да оберете пяната от млякото, така че в чашата да остане само млякото, а не пяната. Самата пяна може да бъде направете го приятно Напитка, която не само изглежда добре, но и има страхотен вкус. Все пак трябва да го направите, да имате предвид, Не трябва да добавяте прекалено много кардамон, защото той може да убие финия вкус на напитката. Може да се поръси с крайчеца на ножа, смесен с малко черен пипер или канела.

Турски

Турско кафе по рецепта на местните жители на тази източна страна. Както казват в Турция, "кафето трябва да е черно като ада, силно като смъртта, а любовта - сладка". Затова е добре да го направите изключително силен и да не пестите от подправките и захарта.

Налейте студена вода в съд и я оставете да престои в две чаши. Изсипете четири супени лъжици смляно кафе и разбъркайте добре, като внимавате да не препълните съда. Добавете рафинирана захар на вкус, така че напитката да не е прекалено сладка поради силата си.

Загрейте сместа възможно най-бавно, като разбърквате редовно. Колкото по-бавно се повишава температурата, толкова по-добре за кафето, но внимавайте да не се превари и да не прелее. След това налейте около половината от врящата напитка в чашите, като ги напълните на една четвърт до една трета. Уверете се, че във всяка чаша има достатъчно пяна, която се образува при загряването на кафето. Оставащото в съда кафе се кипва отново, след което се изсипва в чашите в равни пропорции. Поръсете кафето с подправки на вкус. Оставете сместа да се утаи за минута-две, като я оставите да се утаи на дъното. Вкусно е в тишината и в компанията на благородни хора.

Създайте своя собствена рецепта

Добавете ванилия, кардамон, джинджифил, канела, анасон, портокалова кора, карамфил, черен пипер и лют червен пипер към смлените зърна в кафемашината.

Добавете към готовата напитка ликьор за кафе Baileys, уиски, шоколад, кленов сироп, сироп от ванилия и мед.

Готово кафе, поръсено с шоколад или канела.

Правила, които си заслужава да знаете, когато използвате кафемашина:

• Трябва да се внимава за качеството на водата, използвана за приготвяне на напитката. Съхранявайте добрата минерална вода в хладилника.
• Кафето изисква подходящи прибори за атмосферата и качеството на напитката.
• Загрейте чашата, преди да поставите кафето в нея.
• Можете сами да приготвите зеления фасул във фурната: поставете го в тава за печене, сложете го във фурната на 200 °C. Изключете фурната, когато се зачервят.
• Можете лесно да разбиете млякото, като го загреете до 60°C и го изсипете в пластмасова бутилка, след което разклатете енергично.

Не забравяйте, че кафето (дори силното кафе) с млечна пяна има много по-деликатен вкус и е по-здравословно за стомаха. Добре е след всяко разпенване да удряте няколко пъти съда с мляко в плота, за да бъде пяната по-гъста и да има по-добър вкус. Ако добавите един банан към кафето си, това е истинска енергийна закуска, която зарежда с витамини и енергия за целия ден. Тази тропическа разновидност се допълва с кокосови стърготини, а към кафето се добавя кокосово мляко на вкус. Някои хора добавят масло вместо тези съставки и тогава напитката е много по-пълна оригиналната версия.

Има много рецепти за тази легендарна напитка от кафемашина. Списъкът е ограничен само от човешкото въображение.