Кафе с пломбард: името, как да го направите у дома

Според многобройни потребителски мнения кафето със сладолед се смята за една от най-вкусните напитки. Лесно е да го приготвите. Трябва ви само кафе и сладолед. Напитката може да се ароматизира и с други съставки. Тъй като е еднакво приятен за пиене както в горещ летен ден, така и в студен, той е доста популярен. Това обяснява защо много потребители се чудят как се нарича кафето с plombi? Можете да го направите сами. Как да го направите, ще научите от тази статия.

Малко история

Кафето със сладолед се нарича glace, което на френски означава "студен". Въпреки името си, именно Австрия е родила кафето и тортата. Тук за първи път започват да правят тази напитка. Историята разказва, че веднъж личният готвач на ерцхерцог Максимилиан I му сервирал ледено кафе. Напитката е била много популярна сред кралските особи. Един ден, когато си поръчва бързо кафе, готвачът се колебае и пуска в чашата му замразен десерт. Предполага се, че това е парче портокал, замразено в мляко.

За да не се разсърди Максимилиан I на бавността на готвача, той му донесе чашата. Както се оказва по-късно, владетелят обичал кафето с десерт и то редовно било сервирано на ерцхерцога. Скоро той получава името glace и става много популярен. По-късно се появиха няколко интерпретации на кафе с пресни плодове - повече за тях по-късно.

Глас с камшик. Съставки

Според експертите е прието да се сервира черно кафе с пяна във висока ирландска чаша или флейта. Трябва да се пие през сламка. Към напитката се предоставя и дълга лъжица.

Сладоледът се приготвя от следните съставки:

• Натурално кафе, сварено и охладено. Необходими са ви 200 ml от тази съставка.
• Две супени лъжици сладолед.
• Захар.
• Лед . Достатъчни са няколко cc`s.

Как да се подготвим?

Сварете първо натурално кафе и след това го охладете. След това течността се изсипва в шейкър и се допълва с желаното количество сладолед и лед. Ако има Ако желаете, можете да добавите още малко захар за вашия вкус. След това съдържанието на шейкъра трябва да се разбие добре, докато се получи пяна. След като това стане, кафето и сладоледът могат да се изсипят в чаши за флейта или високи чаши. Многобройните отзиви на потребителите показват, че тази напитка е много освежаваща и ободряваща.

Класически вариант

Ако искате да приготвите партида кафе с топка сладолед, ще са ви необходими следните съставки:

• Мляно кафе (две чаени лъжички).
• 150 ml вода.
• Кремообразен сладолед.

Първо, кафето се приготвя в кафемашина. За тази цел е подходяща и кафемашина. След това течността трябва да се охлади. Оптималната температура е 10 градуса по Целзий. Сега прелейте напитката във флейта и я залейте с кремообразен сладолед. За предпочитане е сладоледът да е обикновен и да не съдържа добавки. За тези, които не знаят каква пропорция да приготвят тази напитка, експертите препоръчват да се използва 1:4, което е една част от обема на освежаващата напитка. Ако не разполагате със смляно кафе, можете да използвате и разтворимо кафе. Технология напълно еднакви.

Версията за крем

Съдейки по прегледите на потребителите, кафето със сладолед ще има доста оригинален вкус, ако съставът му се допълва от повече сметана и пудра захар. Подгответе го, както следва. Първо, пригответе 150 ml еспресо в съда за приготвяне на кафе. След това го охладете и добавете двойната сметана (33%). Две супени лъжици са достатъчни. В тази рецепта се изисква една чаена лъжичка пудра захар.

Преди да изсипете вече охладеното кафе и сметаната, поставете 50 г сладолед на дъното на висока чаша или стъклен фюрер. След това битата сметана се изсипва в съда и се поръсва с парченце шоколад. Според експертите в този случай е доста необичаен начинът, по който се прави кафето. За да стане горчив, първо се добавя захар (една чаена лъжичка) и след това смляно кафе. Някои любители на дълбоките L подправят напитката си със сол. Тази съставка трябва да се използва в малки количества, а именно не повече от една щипка. Сега можете да налеете вода в чашата и да я поставите на огъня. Когато течността започне да кипи, се образува първата пяна. Отстранете внимателно фолиото и го поставете в отделна купа. След това трябва да върнете съда на огъня, докато се образува нова пяна. Напитката вече е охладена. Сега може да се налее в чаши. Предполага се, че трябва да се пие с лед.

С коняк

Както и при предишните рецепти, трябва да оставите еспресото в съда за варене, за да се охлади. Кафето се залива със захар по време на варене. Няма конкретни препоръки за количеството, което трябва да се използва от тази съставка. Захарта се добавя по преценка на пиещия. Вече в ирландската чаша, добавете лъжичка сладолед към кафето и долейте 5 мл бренди. Може да се окаже, че кафето с този ликьор е твърде силно. В този случай е по-добре да използвате ликьор вместо коняк. Това кафе е много по-лесно за пиене. Тази освежаваща напитка също има оригинален и приятен вкус.

С мляко

Ако следвате рецептата, ще ви е необходимо мляко. За 100 ml еспресо са необходими 100 ml мляко. Тя трябва да е вече охладена. Настърганият шоколад е идеален декоративен елемент.

В заключение

Глейсът не е единственият начин за приготвяне на кафе със сладолед. Друго име на ободряваща напитка, която включва сладолед, е affogato.

Въпреки че използват почти сходни съставки, те са много различни напитки. За аффогато е подходящ всякакъв вид сладолед. Като шоколадов или плодов сладолед. Glace е класическият кафе сладолед и не трябва да съдържа никакви добавки. Каквото и да решите да приготвите, трябва да знаете, че калорийната стойност на кафето glace или affogato е със 125 ккал по-висока от тази на еспресото. Поради тази причина редовното пиене на кафе със сладолед ще има отрицателно въздействие върху фигурата ви. Съдейки по многобройните отзиви на потребителите, glace и afogato съчетават много добре ободряващия ефект на кафето и приятното вкусово усещане, което осигурява десертът.