Как да пиете лате правилно? Как се приготвя лате

Кафето лате дойде при нас от Италия. Първоначално е създадена като детска напитка. Latte не прилича на традиционното кафе в чаша. По-скоро като изискан, красив коктейл. Когато се сервира в чаши, на повърхността се редуват слоеве кафе и мляко, а понякога дори има шарка. Понякога изглежда като произведение на изкуството. И не искате да го развалите с лъжица красотата на! Какъв е правилният начин да се пие лате?? Затова нека разгледаме как да пием този специалитет.

Специални функции

Латето е напитка, която се състои от три компонента:

• еспресо кафе;
• мляко;
• млечна пяна.

Тези съставки трябва да се поставят на слоеве и да не се смесват. При приготвянето му трябва да се спазват следните пропорции:

• еспресо - 1 част;
• мляко - 2 части;
• млечна пяна - 1 част.

За приготвянето на лате се използва само кафе еспресо. Това е името на напитката, която се получава от гореща вода се пресова през смляното кафе.

Правилно приготвеното лате никога не е горчиво. Млечната част силно преобладава над кафето. Крайният продукт е с деликатен, кремообразен вкус.

Разлики от подобни напитки

Много често латето се бърка с други видове кафе. Защото има много подобни напитки. Това често създава трудности при поръчка в кафене или ресторант.

Латето често се бърка с лате макиато. Тази многопластова напитка с подобно име има малко по-различна рецепта. Обикновеното лате се приготвя, като към кафето се добавя мляко. Обратното е вярно, ако искате макиато. Първо се налива млякото, а след това кафето. В този случай последователността е важна. Вкусът на латето е предимно на кафе, а на макиато - предимно на мляко.

Латето често се бърка с капучиното. Но това са две различни напитки. Капучиното се приготвя с равни части от всяка съставка. В латето преобладава млечният слой. По-малка порция капучино, тъй като то често се сервира в чаши. Латето се налива в големи чаши. Тъй като съдържа повече мляко, отколкото капучиното, порциите са по-големи.

Как да го приготвите у дома

Как се прави лате? Тази напитка е в традиционното меню на много кафенета и ресторанти. Но може да се приготви и в Instant Pot у дома.

Ако разполагате с кафемашина, това е много по-лесно. Но и обикновена чаша вода е подходяща. Рецептата е следната:

1. Направете си еспресо. Загрейте кафето почти до кипене на три пъти, но намалете котлона веднага щом започне да бълбука.
2. Вземете 30-50 г еспресо и 150-200 г течно мляко.
3. Налейте еспресо във висока чаша или чаша.
4. Загрейте млякото до +70 градуса (не го варете)!) и разбийте до получаване на пяна.
5. Внимателно изсипете разбитото мляко в кафето на тънка струя.

Можете да украсите пяната на повърхността на напитката с канела, ванилия или настърган шоколад.

Как да го сервирате

Преди да разберете за, как да го сервирате правилно когато приготвяте лате, прочетете правилата за сервиране. Това кафе най-често се приготвя и сервира в ирландски чаши. специални стъклени съдове за капучино и лате. През прозрачните стени се виждат слоевете и текстурата на напитката.

Можете също така да сервирате лате в порцеланови чаши. Те трябва да са много по-високи и по-широки от обикновено. вземете голяма порция от тази специална кафе напитка.

Разбитата млечна пяна може да се поръси с канела, ванилия или настърган шоколад. Понякога латето се гарнира със сиропи. Важно е да се обърне внимание на съставките допълнителни съставки, не всеки вкус върви добре с лате. Например плодовите сиропи са неподходящи. Те развалят вкуса и го правят горчив. За предпочитане са шоколадовите или ваниловите сиропи.

Как да пием лате правилно: със или без захар? Много хора предпочитат да подслаждат напитките си. Но традиционно този вид кафе е без захар. За подслаждане на латето трябва да се добавят само сиропи, съдържащи шоколад или ванилия.

Как да консумирате

Какъв е правилният начин за пиене на лате в ресторант?? Пиещите кафе все още спорят по този въпрос. Много пиячи смятат латето за коктейл, сервиран като сламка. Други смятат, че е възможно да се пие лате с лъжица, както се пие обикновено кафе.

Може да се каже, че и двамата са прави. И двете са приемливи. Когато латето се сервира в ирландски чаши, към напитката обикновено се поставя сламка. Ако се налива в чаши, най-често се приготвя с чаена лъжичка.

Как се пие лате през сламка? Тя трябва да се постави на дъното на чашата и да се разбърква внимателно, без да се нарушава пяната. След това бавно отпивайте, един по един, като започнете от най-долния слой. Кремът се консумира с лъжица. Тази напитка се пие спокойно, с всяка глътка.

Ако латето се сервира с дълга лъжица, можете да разбъркате слоевете и след това да го пиете като обикновено кафе. Структурата на латето може да не се запази, но това не влошава вкуса.

Какъв е правилният начин за пиене на лате, ако сте в Италия?? В тази страна има култура на пиене на лате. Латето е предназначено за пиене в бара, като отпивате бавно всяка глътка. Изпиването на лате на един дъх от бара се смята за грубо. Можете да пиете еспресо само в движение.

Но няма как да го познаете като любимо на италианците. Жителите на тази южна страна предпочитат силно еспресо. Латето се разглежда като по-лека версия на кафето за деца и тийнейджъри.

Latte art: картини от кафе

Често виждаме кафе с рисунки по повърхността на млечната пяна. Това приготвяне се нарича лате арт.

Как се пие лате с картинка? За предпочитане е да се пие през сламка, без да се разбърква кремът. В този случай моделът ще се запази по-дълго.

Как да си направим лате с картина? Температурата на крема трябва да бъде около +65-67 градуса. Когато млякото се налее, чашата или чашата се разклаща, за да се създаде мотив на повърхността. След това се проследява с помощта на клечка за зъби или друг остър предмет.

Изкуството на латето изисква много опит и точно съотношение на млякото и кафето. Защото кафето се приготвя само за 20-30 секунди. На бариста му остава много малко време, за да направи дизайна. Повечето латета са украсени с прости шарки във формата на сърца, клонки или ябълки.