Тухлен чай: описание, свойства, как да се приготвя

Тухленият чай е специална компресирана напитка, която се приготвя чрез вливане, накисване или варене. В повечето случаи той съдържа груби и млади чаени листа, стъбла и дори малка част от стъблата на някои сортове. Тази напитка няма аромат и има леко остър вкус и горчив послевкус. Естествено, зеленият чай е насочен към любителите на чая, защото за необучен човек тази напитка ще бъде сурова и ще изглежда, че има тютюнев аромат.

В тази статия ще ви разкажем как се приготвя зелен чай. Струва си да се отбележи, че някои ценители на тази напитка предпочитат да я консумират само в студена форма.

Описание

Както вече беше споменато, за изготвяне на при този вид зелен и черен чай се използват връхните листа на младите стръкове, стъблата и малка част от стъблото. За да се гарантира, че листата ще запазят своите свойства и първоначален вид възможно най-дълго, те се подлагат на термична обработка. Листата се приготвят на пара, навиват се на руло и се сушат със специални уреди. Интересен факт е, че най-много оптимално време за бране на чаени листенца е сутрин и следобед.

Зеленият и черният чай могат да се пият не само в чист вид, но и с добавка на различни плодове, като ягоди, банани, киви или цитрусови плодове. Някои потребители предпочитат да приготвят тухлен чай, чиято снимка ще бъде представена по-долу, с плодове, билки и подправки, като канела, карамфил и т.н.

Състав на този продукт

Чаят съдържа следните витамини и вещества

• аскорбинова киселина;
• витамини А, В и Е;
• катехини;
• кофеин;
• полезни минерали;
• калий;
• флуор;
• йод;
• фосфор;
• калций;
• пектин;
• танин.

Зеленият тухлен чай е нискокалоричен - 1 ккал, докато черният чай има 4-6 ккал.

полезни свойства

Научно доказано е, че в умерени дози чаят е полезен за нашия организъм и помага за подобряване на функциите на някои системи. Освен това в традиционна медицина използвайте специална отвара от този продукт. Според този метод чаят изсушава обривите и раздразненията по човешката кожа, като ги предпазва от по-нататъшно разпространение. Чаената отвара се използва и за попиване на рани, изгаряния и порязвания.

Най-добре е да консумирате този продукт сутрин на празен стомах. Благодарение на състава си, чаят тонизира тялото, дава енергия и предизвиква прилив на енергия. Не се препоръчва да се пие вечер, за да не се наруши сънят. Не забравяйте, че тази напитка е диуретик, затова не я пийте преди дълга разходка или пътуване.

Основните положителни качества на зеления и черния чай включват следното:

• възвръща жизнеността и енергията;
• облекчава депресията и умората;
• участва в лечението на изгаряния;
• тялото в случай на тежко алкохолно отравяне, гадене или диария;
• премахва токсините и замърсяванията от тялото ни;
• прочиства бъбреците;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• понижава нивата на кръвната захар;
• подобрява работата на мозъка и сърцето
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• възстановява и укрепва косата и ноктите плоча.

Освен това зеленият чай е ефективен в борбата с целулита и наднорменото тегло.

Как се приготвя тухлен чай

Технологията за приготвяне на зелен чай е следната:

1. Листата се пекат на специален барабан.
2. Горещата суровина се обработва в машина за усукване.
3. След това се изсушава в поток от горещ въздух и се натъпква в дървени щайги, където ферментацията продължава.
4. След около 8-12 часа ферментация листата потъмняват и придобиват характерен аромат.
5. Суровината се изсушава още веднъж.
6. Преса, пресована и изпратена за окончателно сушене.

За приготвяне на черен чай се прави следното:

1. Печенето и сушенето се извършват на слънце.
2. Суровините се натрупват на купчини, намокрят се и се оставят да ферментират.
3. След няколко дни продуктът се проверява за готовност и се прекарва през машина за усукване.
4. Парени и пресовани.

В зависимост от метода на обработка и продължителността на ферментацията и сушенето цветът на крайния продукт може да бъде зелен, оранжев или кафяв.

Зеленият чай не се препоръчва за хора, страдащи от сърдечносъдови заболявания, глаукома или от щитовидната жлеза.

Черен и зелен чай: как да го приготвяте?

След като ви разказахме за състава, производствена технология и полезни свойства Можем да преминем към приготвянето на напитката.

За да приготвите чай, процедирайте по следния начин:

1. Първо затопляме чайника.
2. След това изсипете чая в нея, изплакнете и леко отцедете.
3. Отново се вливаме гореща вода и запарете чая за около 3-5 минути.

Ако използвате повторно чаени листа, времето за приготвяне е малко по-дълго.

Приготвяме чая с мляко:

1. Оставете млякото да заври.
2. Изсипваме филийките "тухла" и добавете подправките.
3. След това се прецежда и накрая се добавя малко пречистено масло.

Струва си да се отбележи, че не можете да счупите пресата с ръце. Използваме нож, за да го направим. На щандовете на специализираните магазини за чай можем да намерим барове чай с тегло 250 грама, 500 грама, 2 и 5 кг. Тази форма е направена за по-лесно транспортиране.

Чаят от тухли, чиито прегледи са прелетели през интернет, е доста вкусни и необичайни, просто трябва да се свикне. Потребителите отбелязват леко острия му вкус, напомнящ тютюн, както и достъпната му цена. Има по-евтини и елитни разновидности. Цената на последния ще бъде много по-висока, но продуктът си заслужава.