Пържен омлет от пита. Тайните на готвенето

Омлетът от пита е практично ястие с паста, вкусно и бързо лесен за приготвяне. Това е чудесен вариант за закуска за тези, които обичат яйца и се придържат към добро хранене. Лавашът се получава много апетитен, хрупкав и препечен. Омлетът ще бъде сочен отвътре много нежна.

Всичко, което ви хрумне в кулинарията, може да се използва като допълнителни съставки за топинги. Може да е варено пилешко филе, сирене, колбаси или наденица, сушени домати, сладки чушки и т.н. Ето една проста и изпитана рецепта, която няма да остави безразлична нито една домакиня и нейното семейство.

Пържен омлет от пита със сирене фета

Не е необходимо да използвате брънза като пълнеж; всяко твърдо сирене, което имате в хладилника, е подходящо. За допълнителен вкус и аромат в тази рецепта ще използваме пресни домати и босилек.

Съставки

Благодарение на правилния избор на продукти това ястие може да се нарече диетично. Само 140 килокалории на 100 грама омлет.

Необходимо е:

• 60 гр. яйца;
• 40 грама пресни домати;
• Голям сноп босилек;
• Щипка сол;
• 25 мл мляко;
• хляб пита;
• 15 gr gr сирене фета.

Процедура за готвене

Смесете млякото и яйцата в отделни съдове. Разбийте сместа добре, докато започне да се пени. Щипка сол може да се добави по време на разбиването. Нарежете билките на ситно. Изплакнете доматите и ги нарежете на малки кубчета. Настържете сиренето брънза на едро ренде.

Добавете зеленината и доматите към яйчената смес. В горещ тиган, в който можете да добавите само капка олио, пригответе омлет. Не забравяйте да поставите капака, за да може да втаса добре. Разпределете сиренето по цялата пита и поставете омлета отгоре. Сега остава само да я навиете на руло и пита с омлет и сирене е готова.

С чушките

Съществуват няколко варианта за приготвяне на това ястие. Вече приготвихме една версия на рулото, а сега нека направим ястие, което повече прилича на затворен пай или пица. За приготвяне са ви необходими прости и достъпни съставки. За допълнителна подправка добавете чушки, чесън и магданоз.

Продукти

• Арменска пита;
• две яйца;
• щипка сол;
• сладък пипер;
• Две скилидки чесън;
• 60 мл мляко;
• 40 г сирене;
• Голям сноп магданоз.

Подготовка на

Във всички рецепти за бъркани яйца върху тиган с пита първо се описва как да се приготви яйчената смес. Изсипете млякото в малка купа, добавете щипка сол и разбийте яйцата. Размесете добре яйчената смес, докато стане на пяна. Пиперките се измиват, почистват се от семената и се нарязват на едри кубчета. Обелете чесъна и го накълцайте на много ситно с нож. Сиренето може да се нареже с нож или да се настърже. Нарежете билките също на много ситно.

Пристъпете към приготвяне на омлета от пита. Загрейте добре тиган и добавете малко слънчогледово олио. Внимателно поставете лаваша в центъра на тигана. Ако краищата висят надолу, това е нормално. Когато питата леко покафенее, изсипете яйчената смес със зеленчуците и сиренето. Гответе две минути.

След това затворете краищата на питата, като оформите затворен пай. Намажете питата с мляко с помощта на четка за сладкиши. Запечете омлета с пита за по две минути от всяка страна. Сервирайте ястието, като го нарежете на порции като пица.

С масло

Ето още един вариант за омлет, който хората, които предпочитат кремообразни не "Слънчоглед" Вкус в храната.

За пикантен привкус препоръчваме няколко скилидки чесън. Това ще бъде класическа комбинация от сирене, билки и чесън. Тази закуска ще се хареса дори на най-капризните консуматори.

Какво ще е необходимо:

• хляб пита;
• 60 мл мляко;
• три яйца;
• щипка сол;
• Зеленина (магданоз, копър, босилек - по ваш избор);
• 2 скилидки чесън;
• 40 мл сметана;
• 25 г масло;
• Смлян черен пипер.

Как да готвя?

Започнете с приготвянето на яйчената смес, както в предишните рецепти. Разбийте яйцата, млякото и сметаната в купа. След това добавете смлян черен пипер и щипка сол. Разбийте яйчената смес с ръчна бъркалка или миксер, докато яйцата се превърнат в пухкава пяна.

Обелете и нарежете чесъна на ситно с нож. Зелените листа също трябва да се измият добре, да се нарежат сочни листа на ситно. Натрошете сиренето по какъвто начин искате. Използвайте ренде или нож по желание. Когато яйчената смес е готова, добавете чесъна, сиренето и билките. Разбъркайте добре.

Преминаваме към приготвянето на омлета в хляб с пита в тиган. Не изливайте слънчогледово олио на дъното на тигана! Запържете лаваша в масло. Достатъчно е да поставите няколко малки филийки на дъното на тигана, за да не залепне лавашът, да се изпържи добре и да има приятен кремообразен вкус в коричката. Разпределете питата върху тигана. Изсипете готовата яйчена смес отгоре с билките, сиренето и чесъна. На този етап добавете и малко масло към яйчената смес.

Когато омлетът е леко готов, го покрийте с останалите краища лаваш. Намажете лаваша с разтопено масло. запържете от всяка страна за няколко минути. Сервирайте с пресни домати и зеленина.

Допълнителни съставки за пълнежа

Ако това ястие ви харесва, но искате да разнообразите омлета в пита, можете да изберете от следния списък допълнителни съставки, Можете да ги използвате като пълнеж:

• колбаси;
• колбаси;
• шунка;
• сушени домати;
• лук;
• сладки чушки;
• морска сол;
• босилек;
• лют червен пипер
• ловни колбаси;
• гъби;
• Варени пилешки гърди;
• зелен лук.

Всички тези продукти могат да се комбинират помежду си по ваше желание. Използвайте пита или бутер тесто вместо арменски хляб пита.