Как да изпържим pollock с лук в тиган: вкусни рецепти

Когато търсят начин за пържене на полок с лук в тиган, много млади домакини пържат рибата по евтин и вкусен начин. Както обикновено се случва, няма подходяща рецепта в подходящия момент. Но сега винаги ще бъдете подготвени. Ето вкусни и евтини начини за пържене на полок с лук в тиган.

Миди с лук

Просто решение за домашно приготвено ястие или семейна вечеря. Нека разгледаме списъка със съставки:

• едно голямо парче сайда;
• Два средно големи резена лук;
• 3-5 супени лъжици брашно;
• Сол - на вкус;
• подправка за риба - 1-2 чаени лъжички;
• брашно - 5-6 супени лъжици;
• Неароматизирано масло - толкова, колкото е необходимо, но около 5-7 супени лъжици.

Подготовка на рибата

Трупът на рибата трябва да се почисти от всички негодни за консумация неща. Отстранете главата, перките и вътрешностите. Изплакнете мидите с течаща вода отвътре и отвън. Нарежете го на порции. Сега посолете и подправете парчетата риба.

Риба на грил

Преди да запържите минтая и лука, загрейте тиган и добавете олио. За тази процедура ни е необходим добър тиган с дебело дъно. Загрейте я на котлона, като излеете цялото количество постно масло, посочено в рецептата.

Изсипете пресятото брашно в дълбок и широк съд. Мазнината е просто гореща. Време е да сложите парчетата риба в нея. Посипете всяко парче с брашно. Бързо прехвърлете в тигана, като поставите филийките с лицето надолу. По този начин всички филийки попадат във врящото лещанско олио. Намалете температурата на котлона до средна, за да не пръска маслото и рибата да се изпържи равномерно.

Колко време да пържите прасетата в тигана

Няма прост отговор на този въпрос. Съществуват обаче условия, които влияят върху точното време за пържене на панираната риба. За да сте сигурни, че парчетата риба са изпържени отвътре, а не са изгорели отвън, трябва да вземете под внимание размера на рибата. Разбира се, ако е доста голямо, го пържете по-дълго. Ако мидата е средна или малка - съкратете времето. Нашата версия ще бъде с от едната страна печете за пет минути. След като минтаят покафенее и от тази страна, обърнете го и гответе още две-три минути.

Пържена минтай с лук: рецепта

Докато рибата достигне желаното състояние, нека прекараме време в готвене на лука. Тя трябва да се обели и нареже. Можете да го направите на колелца или полукръгчета, но може да предпочетете пържен лук, нарязан на кубчета. Нарежете лука по-едро, за да бъде по-сочен в крайното ястие.

Извадете праза в отделна купа. Използвайте хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло. В тигана, в който е приготвена рибата, сложете лука и го запържете до златисто. Две минути преди зеленчукът да е готов, добавете парчетата минтай, като ги разбъркате внимателно със запържения лук.

Един съвет: преди да оваляте рибата в брашно, можете да я намажете с малко майонеза, вкусът ще бъде доста интересен.

В соса

Сега вече знаем как да запържим полок и лук в тигана по най-лесния и достъпен начин. Но какво ще кажете, ако вие или вашето семейство искате нещо по-деликатно на вкус и консистенция?? Ако ви се иска Разнообразие във вкуса, няма невъзможни неща. Използвайте съвети за готвене Аляска с лук в сос от тиган.

Списък на продуктите:

1. Малка или средна минтай - 2-3 парчета.
2. Добавете два големи глави лук.
3. Два големи кореноплодни моркова.
4. Една чаша брашно - за намазване на рибата.
5. Растително масло - 100-130 мл.
6. Подправете със сол.
7. Другите подправки са по избор.

Пригответе прасето, както е описано в предишната рецепта по-горе. Овкусете го със сол и подправки.

Измийте и обелете морковите. Обелете лука и отстранете ненужните части. Изсипете брашното предварително в съд, в който ще е удобно да се покрие рибата.

Нарежете лука на средно големи филийки. Настържете морковите на едрото ренде. Зеленчуците са ни необходими веднага след като изпържим рибата.

Сега налейте олио в тиган, оваляйте всяко парче минтай в брашно и го сложете в тигана с вряща мазнина. Пържете на среден огън от всяка страна в продължение на пет до седем минути, в зависимост от размера и степента на изпържване, която ви е необходима. Извадете готовите филийки в чиния. Както и в първия случай, можете предварително да покриете дъното с хартиени кърпи, които абсорбират мазнината.

Тиганът е празен - сега е моментът да приготвите соса за рибата. Запържете лука и морковите. Когато морковите омекнат, а лукът стане златист, добавете половин чаша към зеленчуковия дуо гореща вода. Направете това много внимателно, за да не се изгорите със спрея. Поставете тук изпържената риба и я задушете под капак буквално за половин минута. Изключване на готварската печка.

Сервирайте рибата по следния начин: пържената минтай се поставя в чиния за сервиране, а зеленчуковата смес - върху рибата. Всеки може сам да променя количеството.

Това са прости рецепти, които винаги ще бъдат полезни за всяка домакиня. Сега е моментът да отидете в кухнята, за да тествате рецепта.