Говеждо месо в aircooker: рецепти и особености на готвенето

С въздушната скара могат да се приготвят много ястия. Месни ястия, например. Това са котлети, кебапчета, гулаш, запеканки и котлети. Рецептите за говеждо месо в еъркукъра са популярни. Благодарение на модерния уред за готвене месото е сочно и крехко.

Прост метод на готвене

В този раздел на статията се обяснява как да направите Говежда пържола във въздушната печка. В рецептата са необходими следните продукти

1. 600 г говеждо месо на пара.
2. Подправки и сол (на вкус).
3. Зехтин.

Поставете бутчето във фризера за 2 дни. След това извадете месестата част и я оставете да престои на стайна температура в продължение на два часа. Нарежете говеждото месо на 2 еднакви парчета. Покрийте филийките с подправките и солта и ги намажете със зехтин. Оставете да се маринова за петнадесет минути. След това ги поставете върху теления рафт в средата. Въздушната печка е настроена на 200 градуса по Целзий. Гответе за около двадесет минути, като от време на време обръщате парчетата, за да се покрият равномерно с коричка.

Сервира се с пресни зеленчуци или дресинг.

Месо с домати

Рецептата за говеждо месо във въздушната скара включва:

1. Един килограм месо.
2. Четири глави лук.
3. Три дафинови листа.
4. Щипка босилек.
5. Шест домата.
6. Сол, смлян черен пипер (на вкус).

Как се прави говеждо месо във въздушната скара? Рецептата със снимки е описана в този раздел.

Първо мариновайте месото. Доматите и обелената глава лук се смилат в месомелачка, комбинират се с подправки. Втрийте тази смес в месото. Поставете ги на студено място за готвене за осем часа. Извадете месото и го нарежете на малки парчета. Поставете я върху теления рафт и включете температурата на 250 градуса (след 10 минути намалете на 220). Гответе в продължение на четвърт час. Сервирайте със зеленчуците.

Рецепта за готвене във фолио

Това ястие изисква:

1. Говеждо филе 800 грама.
2. Две големи лъжици бял хрян.
3. Два резена лук.
4. Четири дафинови листа.
5. Една супена лъжица сол.
6. Смес от пипер (същото количество).

Как да приготвите говеждо месо във въздушния печкач във фолио? Рецептата изглежда по следния начин.

Изплакнете месото, подсушете го с хартиена кърпа. Покрийте със сол и хрян. Увийте в кухненска хартия и оставете на хладно място за два часа. Обелете лука, нарежете го на квадратчета и го поставете върху повърхността на тавата за печене във въздушната печка.

Извадете месото от фолиото и го печете 10 минути, докато покафенее. Поръсете с черен пипер, добавете дафиновите листа. Комбинирайте с резени лук. Покрийте тава за печене с желязна хартия. Пригответе говеждото месо във въздушния печкар според рецептата, представена в тази глава, при 250 градуса по Целзий за двадесет минути. След това намалете температурата на 170 и оставете да къкри още 60 минути.

Ястие с марината от горчица

За него ще ви е необходимо паднало филе. Съхранявайте месото на студено място в продължение на два до три дни.

Рецептата за говеждо месо в еъркукъра включва:

Рецептата за говеждото месо в еъркукъра е следната.

Изплакнете месото и го подсушете със салфетка. Нарежете на малки пържоли. Обелете чесъна, смесете го с подправките, солта и горчицата. Натрийте парчетата говеждо месо със сместа. Оставете месото за два часа на хладно място. Загрейте уреда. Изпечете пържолите на грил равномерно за 60 секунди от всяка страна. След това включете предварителното загряване на въздуха на 250°, а малко по-късно го намалете на 200°. Гответе говеждото месо около четвърт час на среден огън. Запържете лука, патладжаните, доматите или чушките заедно с парчетата месо. Използвайте зеленчуците за гарнитура. За соса смелете част от бахара в хаванче. Комбинирайте със сметана, останалите зърна и сол. Варете сместа, докато стане гъста.

Готовото ястие се залива с получения сос.

Добавете картофите

Сместа се състои от:

1. 650 г говеждо филе.
2. 120 г доматен сос.
3. Пет картофени грудки.
4. Три глави лук.
5. 3 моркова.
6. Чесън (две скилидки).
7. Една и половина малки лъжици слънчогледово олио.
8. Три солени краставици.
9. Подправки.
10. Малка лъжичка риган.

Накиснете месото в хладка вода, подсушете го и го нарежете. Натрийте с подправки и оставете за 30 минути. Нарежете лука на полукръгли резени. Поставете ги върху тава за печене и ги покрийте с олио. Добавяне на месо. Гответе на 205 градуса по Целзий със силен вентилатор в продължение на 30 минути. Картофите се обелват и се нарязват на филийки. Смесете доматения сос със счукания чесън и настърганите моркови. Сложете соса върху повърхността на месото. Добавете картофите и нарязаните краставици. Поръсени с подправки. Гответе четиридесет минути.