Крекери със сирене у дома: рецепти

Вкусните крекери със сирене, които ще имат приятен кремообразен вкус и аромат, са достатъчно лесни за приготвяне в домашен. Не е необходимо да използвате много продукти. Има много рецепти за приготвяне на крекери, като всяка от тях има различен вкус. Готовите крекери ще изглеждат апетитни и естетически привлекателни.

Защо домашно приготвените ..

Снимката на домашно приготвен крекер със сирене винаги изглежда вкусна. Освен това домашно приготвените крекери със сирене не съдържат вредни добавки.

Друг плюс може да бъде оригиналният външен вид. Можете да изберете свой собствен форма и размер бисквити.

Можете да си играете с вкуса, като комбинирате и добавяте нови съставки в тестото. Разнообразието от сосове може да бъде добре дошло.

Тайните за приготвяне на вкусни крекери

Въпреки че крекерите са пример за прост сладкиш, те имат свои собствени тайни за приготвянето на тестото и процеса на печене. Същите препоръки могат да се използват и при приготвянето на крекери със сирене:

• Замесете тестото за не повече от 5 минути. Това прави тестото нежно и гъвкаво, а след изпичане става хрупкаво и пухкаво.
• Колкото по-дълго тестото се остави в хладилника, толкова по-тънка кора може да се разточи и всеки крекер ще се издигне максимално.
• Дебелината на разточеното тесто не трябва да надвишава 4 мм.
• Винаги правете малки дупчици в крекерите, така че основата на всяко парче да се изпече равномерно.
• Дупките могат да се направят с вилица, коктейлна сламка, дървено шишче. Можете да използвате нож направи малък чрез съкращения.

Освен това трябва да знаете, как да съхранявате вече приготвени бисквити. Препоръчително е да консумирате изпечените продукти през първите 2-3 дни, тъй като крекерите могат да изсъхнат, да загубят хрупкавостта и вкуса си.

Елементарна рецепта за крекери със сирене

Най- лесна рецепта Това малко тесто може да се превърне във "вълшебна пръчица" за тези, които нямат достатъчно лакомства и нямат търпение да дочакат гости всеки момент. Тези крекери могат да бъдат добро допълнение към бира или закуска основата за приготвяне на канапета с други съставки.

За да приготвите крекери със сирене, са ви необходими следните съставки:

• Сложете 1/10 от 1 кг твърдо сирене;
• 1/10 кг масло;
• ½ чаша брашно;
• жълтък.

Технология на готвене за крекери със сирене:

1. Нарежете маслото с нож. Препоръчително е да приемате продукта възможно най-замразено.
2. Изсипете стърготините в купа и постепенно добавете брашното, за да се смесят двете съставки. Омесете продукта.
3. Добавете жълтъка към сместа от масло и брашно и разбъркайте всички съставки до гладка смес.
4. Настържете сиренето на едрото ренде и го смесете с тестото. Замесете тестото, докато се получи пластично тесто.
5. Оформете тестото на топка и го разточете в купа прилепващо фолио Поставете го в хладилника за ½ час.
6. Извадете тестото и разделете порцията на две. Разточете първото парче, за да оформите кръг. Нарежете на триъгълни парчета в кръг и направете няколко дупки във всяко парче с помощта на коктейлна сламка.

Разпределете триъгълниците върху пергаментова хартия, която не е необходимо да се намазнява. Изпечете продуктите във фурната на 180 градуса за около 10 минути.

Чудесен универсален крекер както за чай, така и за бира

Рецептата за домашно приготвени крекери със сирене може да се допълни с по-хранителна съставка, което я прави универсална закуска. Тези хрупкави бисквити могат да се сервират с чай или бира. Необходимо е да се подготвят следните продукти:

• Чаша брашно;
• 50 г масло;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 100 г твърдо сирене;
• яйце;
• щипка сол.

метод на готвене:

1. Настържете сиренето на ситно ренде. Пресейте брашното, за да го обогатите с кислород.
2. Нарежете замразеното масло с нож и го смесете с брашното.
3. Добавете яйцето, заквасената сметана и сиренето.
4. Омесете тестото. Оформете топка, увийте я във фолио и я поставете в хладилника за 20-25 минути.
5. Разточете студеното тесто и го нарежете на равни парчета. Можете да използвате формичка и да изстискате крекерите на купчинки.

Изпечете крекерите във фурната за 20 минути на 200 градуса. След това изключете фурната и оставете крекерите за още 10 минути.

Нискокалорични крекери

Можете да приготвите нискокалорични крекери със сирене у дома за децата като закуска. Пригответе съставките:

• подправете със сол с върха на ножа;
• Една супена лъжица масло;
• Добавете една чаша брашно;
• 150 г сирене;
• Една супена лъжица студена вода.

Техника на готвене:

1. Нарежете сиренето на тънки филийки, докато стане като бръснач. Нарежете маслото по същия начин.
2. Пресейте брашното през сито.
3. Смесете люспите масло с брашното. След това добавете сиренето и омесете тестото отново. Накрая добавете вода и сол.
4. Оформете сфера, поставете я в торбичка за еднократна употреба и я охладете за 30 минути.
5. Извадете тестото и го разточете с помощта на точилка. Трябва да се получи тънък слой. Нарежете получената "палачинка" на филийки.
6. Набодете всяка филийка с вилица, за да се образуват дупки.

Разпределете суровите крекери върху хартия за печене и печете във фурната за 15 минути на 220 градуса.

Ароматни крекери в нестандартна рецепта

За да получите ароматен и нетрадиционен вариант на крекери, който е малко вероятно да се предлага в магазина, трябва да изразходвате минимум продукти и време за приготвяне. Така наречената "израелска" рецепта за крекери със сирене в домашни условия включва използването на тези продукти:

• една чаша брашно;
• 150 г масло
• Добавете 1 чаена лъжичка сол и захар;
• 3 скилидки чесън.
• чаена лъжичка смес от подправки
• 50 г твърдо сирене;
• една чаена лъжичка оцет;
• Добавете 3 супени лъжици студена вода;
• яйце;
• щипка морска сол
• сусамови семена за поръсване.

Приготвяне и печене на ароматни крекери със сирене:

1. Предварително поставете маслото във фризера за 1 час. Настържете сиренето на ренде. Прекарайте чесъна през машината за чесън.
2. Изсипете брашното в купа и настържете замразеното масло в него. Разбъркайте съставките и добавете всички сухи съставки.
3. След това добавете към тестото оцет, половин яйце и вода. Омесете тестото. Разточете го на топка. Поставете ги в купа, покрийте ги с кърпа и ги оставете в хладилника за 1 час.
4. Разточете тестото на тънък лист и го нарежете на малки парчета, които след това набодете с вилица.
5. Намажете всяко парче с яйце и поръсете със сусам и морска сол.
6. Сложете крекерите във фурната. Извадете ги, когато придобият яркозлатист цвят.

Тези крекери могат да се сервират с всеки сос. Това се съчетава отлично с различни супи.

Полуфабрикат

Полуготовите крекери със сирене в рецептата по-долу могат да се приготвят за 5 минути. Необходимо е да се купят готови солени крекери и твърдо сирене.

Настържете сиренето на ситно ренде. Подредете крекерите и ги поръсете с настъргания кашкавал. Поставете съда в микровълновата фурна за 30 секунди.

Вместо да настържете сиренето, можете да го нарежете на малки парченца и да го сложите между две бисквити.

Сосове

Разнообразието е лесно за приготвяне като стандартна закуска! За да придадете нов вкус на крекерите със сирене, Заслужава си усилието сос. Има няколко прости варианта, които се считат за универсални:

1. Гуакомоле. Смесете 2 авокада, намачкани с вилица, и 2 скилидки смлян чесън. Добавете сол, подправки и няколко капки лимонов сок. Разбъркайте.
2. Сос от заквасена сметана с билки. Смесете заквасената сметана със ситно нарязаните билки. Може да се използват магданоз, копър, кориандър, пролетен лук, босилек и целина. Всички те трябва да бъдат добавени едновременно.
3. Зеленчукова салса. Нарежете на ситно 4 домата, лука и 3 скилидки чесън, запържете ги в зехтин и след това ги смелете в блендер. Докато разбивате с миксер, добавете обелените люти чушки, солта, подправките и билките.

Има и други варианти за сосове, които ще се съчетаят идеално с крекери.