Шаурма със свинско у дома: рецепта със снимки

В днешните магазини можете да намерите продукти, които не познавате, като например лаваш. По-точно, мнозина познават хляба пита, но не знаят какво да приготвят с него. Нека го използваме в нашата рецепта за домашна свинска шаурма. Тя е много по-евтина и достъпна от закупената версия. И що се отнася до ползите за здраве - ползи за здравето. Обзалагате се! Шаурма със свинско месо у дома се приготвя в родната кухня, което означава, че е по-безопасно да се яде: продуктите са прилични и пресни.

Тънкостите в готвенето

Не всеки има грил. Може би този факт е обезпокоителен и влияе върху решимостта да приготвяне на шаурма със свинско месо у дома. Но по време на готвенето на полуфабрикати в обикновена кухня скарата може успешно да бъде заменена с тиган с незалепващо покритие. Върху него се пържи навита, приготвена шаурма.

Продукти за бъдещата шаурма

Преди да преминем към практическите аспекти, нека поговорим за съставките. За да направите тази рецепта за шаурма със свинско месо у дома, трябва да разполагате с подходящия набор от продукти. От това количество ще се приготвят две хубави шаварми. Ако имате нужда от повече или по-малко, просто увеличете или намалете теглото и парчето. Така че, За готвене шаурма със свинско месо в домашен, да приемате тези продукти:

• 400 грама свинско месо;
• Два листа хляб пита;
• Домати: ако имате малки чери домати - 10-12 парчета; ако имате обикновени домати - 5-7 парчета;
• Една голяма прясна краставица;
• 150-200 грама майонезен сос;
• 1-3 скилидки чесън - по желание;
• Пекинско зеле - 1 кочан;
• 150-200 грама твърдо сирене;
• пресен копър - на вкус.

Подготовка на месото за шаурмата

Изплакнете едно парче свинско месо. Нарежете го на дълги, средно големи филийки. Печете в тиган с незалепващо покритие без масло. Ако разполагате с тиган, намажете го със свинска мас и запържете свинското месо на слаб огън, докато се изпържи. Може да се добави малко сол.

Приготвяне на соса

След това пригответе майонезения сос от магазина за хранителни стоки. Добавяме аромат и вкус към майонезата за домашна свинска шаурма. Изплакнете билките и след като изтръскате излишната течност, ги нарежете на ситно с нож. Обелете чесъна и го пресовайте през специална преса за чесън. Сега смесете всички натрошени части със соса за домашна шаурма със свинско месо.

Измийте зеленчуците в

Изплакнете всички зеленчуци в студена вода. Отцедете ги с кухненска кърпа. Накъсайте пекинското зеле. Отстранете дръжките на доматите и нарежете и тях на ситно. Просто разделете чери доматите на 4 до 6 клина. Нарежете краставиците на тънки или средни резени. Настържете сиренето със средна резачка.

Шаурма със свинско месо у дома

Рецептата стъпка по стъпка за приготвените съставки е следната.

Първо трябва да смесим соса и месото.

1. Първа стъпка. Разпечатайте рулцата пита и ги разстелете върху плоска повърхност.
2. Втора стъпка. Поставете зелето в средата на чинията. Разстелете, за да се получи равна повърхност.
3. Трета стъпка. Разпределете месото в соса върху зелето. Сплескайте отново.
4. Стъпка номер четири. Върху месото се поставя краставицата, а върху краставицата - доматите.
5. Пета стъпка. Поръсете пълнежа със сирене. Направете това, без да се скъпите (заради себе си).
6. Шеста стъпка. Покрийте страните (дясната и лявата) на бъдещата шаурма, така че плънката да не изпадне. Сега навийте шаурмата много плътно на руло. По принцип всичко е готово. Остава само леко да запържите лаваша. Загрейте тиган и запържете шаурмата от двете страни. Добър апетит!

Шаурма с моркови и лук

Друга рецепта за любителите на шаурма. Дори и досега да сте се отнасяли хладно към него, ще го обикнете, след като опитате простата, но вкусна версия. Списък на необходимите съставки:

• Четири хляба пита.
• Свинско месо - 400 грама.
• Един голям морков.
• Настържете бял лук - 1-2 глави.
• Прясно бяло зеле (можете да го замените с пекинско зеле) - 300-350 грама.
• Кетчуп и майонеза на вкус. Любими подправки за готвене на месо.
• Сол на вкус.
• Майонеза на вкус.
• 9% оцет - две чаени лъжички.
• Постно масло, неароматизирано - колкото ви е необходимо.

Как да готвя

За да приготвите рецептата за шаурма със свинско месо, започваме със зеленчуковите съставки. Измийте морковите и ги настържете на едрото ренде. Обелете и нарежете лука на колелца или полукръгчета. Накъсайте и зелето. Поставете зеленчуците в купа. Добавете сол. Залейте с оцет и малко преварена, охладена вода. Оставете зеленчуците в маринатата до момента, в който искате да намажете плънката върху питата.

И докато се мариноват, нека направим месото. Изплакнете го. Подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на средно големи филийки. Сега запържете месото в тиган с постно олио и любимите подправки. Запържете го много добре, докато стане готов и хрупкав.

Оформете пита. Разстелете питата върху равна повърхност. Поставете слой майонеза в средата. След това добавете мариновани зеленчуци. Отгоре сложете пласт пържено месо с подправки. Навийте лаваша на рула, като предварително сте сгънали страните му.

Сега можете да го изпържите на тиган без масло от двете страни. По желание шаурмата може да се постави в микровълнова фурна за няколко минути. Готово!

Почти класическа шаурма

Ето една рецепта за свинска шаурма, която може да се нарече класическа, ако не замените пилешкото месо със свинско. И като цяло се получава най-красивата шаурма. Опитайте сами. Необходими съставки:

• Арменска пита - три листа.
• Половин килограм сурово месо.
• Прясно бяло зеле - 200-300 грама.
• Две средно големи пресни краставици.
• Един голям лук.
• Два средно големи домата.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици.
• Кефир - 4 супени лъжици.
• Майонеза (гъста) - 4 супени лъжици.
• 2-5 скилидки чесън.
• Червен и черен пипер на вкус.
• Сол - на вкус.
• Подправки за соса и месото.

Стъпки за готвене

Всички съставки са успешно сглобени. Започнете готвенето.

Измийте свинското месо. Нарежете месото на дълги ленти. Сега сложете месото в купа и го овкусете с подправките и солта. Разбъркайте съставките и ги оставете да се запарят за поне 15-20 минути.

Нарежете зелето на ситно. Леко го посолете. Намачкайте го с ръце, за да започне да отделя сок. След тази обработка прясното зеле става по-крехко и сочно.

Пригответе зеленчуците - краставици, домати и лук - както следва. Изплакнете доматите и краставиците. Изрежете стъблата. Сега нарежете краставиците и доматите на тънки филийки. Не правете големи кубчета. Лукът може да бъде нарязан както желаете, но за предпочитане е да е на колелца, тъй като така е по-красив.

Сега пригответе соса за бъдещата шаурма. Смесете в една купа заквасената сметана, кефира, майонезения сос, подправките и счуканите скилидки чесън.

Междувременно месото се маринова. Сега го запържете в тиган до кафяво. Ако искате, полейте с малко олио отгоре.

Оформете свинската шаурма на кубчета. Разрежете всяка пита на две части. От пакета трябва да останат шест листа. Сега разстелете първия лист върху повърхността на масата. Разпределете соса равномерно в средата. Върху соса сложете слой зеле, а върху него - месото. Изравнете съставките. Поставете краставиците, доматите и лука върху месото. Навийте шаурмата на руло с прибрани краища. При всяко завъртане леко притиснете плънката вътре в пита, така че продуктът да се увие добре. Ако усучете шаурмата слабо, пълнежът може да изпадне.

Използвайте сух тиган с незалепващо покритие, за да запържите леко готовата шаурма. Докато първите две се запържват, оформете следващите няколко. Продължете по този начин, докато всички парчета се изпекат от двете страни. Готово.