Вкусна елда със сушени гъби

Елдата се смята за вкусна и здравословна каша. Често се използва като гарнитура към месо или риба. Гъбите са питателна храна, която придава пикантен вкус на всяко ястие. В тази статия сме избрали популярни рецепти Елда и сушени гъби, за които ще прочетете сега.

С моркови

Съставки:

• 200 гранули;
• Морков, лук, скилидка чесън;
• 60 грама гъби;
• пресен копър.

Как да приготвяме елда със сушени гъби:

1. Гъби най-добър Изсипете през нощта Сварете с гореща вода. Необходим ви е половин литър вряла вода. Когато гъбите набъбнат, ги прецедете в гевгир. След като водата се отцеди, нарежете ги на лентички жулиени.
2. Нарежете лука на ситно, а морковите - на тънки жулиени.
3. Запържете зеленчуците и гъбите до златисто кафяво. След това ги сложете в тигана.
4. Добавете измитата каша към зеленчуците.
5. Залейте съдържанието на тенджерата с водата, в която са били накиснати гъбите, и варете, докато елдата се свари напълно.
6. Добавете счукания чесън, билките и солта пет минути преди края на готвенето.

Елда със сушени гъби и лук

Необходими продукти:

• ¼ кг зърно;
• два малки глави лук;
• ½ Един литър вода;
• 80 грама всякакви сушени гъби;
• 30 г олио (масло).

Процес на готвене:

1. Предварително измийте елдата, сложете я в тенджера и налейте вода.
2. Варете ги, докато се сварят напълно. Овкусете кашата със сол и, ако е необходимо, отстранете образувалата се пяна.
3. Намажете кашата с масло, когато е готова, покрийте я и я оставете да се разтвори.
4. Измийте гъбите и ги потопете във вряща вода за два часа.
5. След това го поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
6. Нарежете лука на тънки полукръгли филийки и го запържете заедно с гъбите, докато омекне. Ако желаете, добавете любимите си подправки.
7. Изсипете съдържанието на тигана в кашата и разбъркайте добре.

С домати

Необходими съставки:

• ¼ 1 кг овесена каша;
• Един литър вода;
• 50 г гъби;
• лук, морков и един домат.

Как да приготвите елда със сушени гъби и домати:

1. Залейте гъбите с вода и ги оставете да се накиснат за поне два часа. След това се изстисква, нарязва се и се пържи в масло.
2. Нарежете доматите на ситни кубчета, лука на променливи филийки и моркова на ситно.
3. Когато гъбите се запържат, към тях се добавят нарязаните зеленчуци и се готвят на слаб огън в продължение на петнадесет минути.
4. Измийте овесената каша и я поставете в тенджерата.
5. Добавете запържените зеленчуци към елдата.
6. Изсипете водата, в която са били накиснати гъбите.
7. Овкусете със сол и поставете в предварително загрята фурна на 180°C фурна.
8. Гответе за около час.

Сушени гъби от касис с елда и зеленчуци

Съставки:

• ¼ кг грис;
• Добавете няколко моркова и още толкова домати;
• малък лук;
• Добавете 100 г карфиол и същото количество броколи;
• една тиквичка;
• 30 грама гъби порчини;
• билки.

Инструкции за готвене.

1. Залейте гъбите с гореща вода (100 ml) и ги накиснете за два часа.
2. Изсипете слънчогледовото олио в тенджера и го загрейте.
3. Изпратете нарязан лук и настъргани моркови. Запечете ги, като разбърквате от време на време.
4. Когато зеленчуците променят цвета си, добавете доматите, нарязани на малки квадратни парчета.
5. След десет минути сипете водата от гъбите и добавете още ¼ един литър чиста вода.
6. Когато течността започне да кипи, добавете гъбите, солта и подправките.
7. След пет минути поставете произволно нарязания карфиол.
8. След 10 минути добавете нарязаната на кубчета тиквичка, розичките броколи и елдата.
9. Варете, докато кашата се свари напълно.
10. Преди сервиране поръсете с нарязани зелени листа.

С говеждо месо в глинени съдове

Необходими продукти:

• Добавете 200 г говеждо месо и същото количество овесена каша;
• чаша вода (може да се замени със зеленчуков бульон);
• Морков и лук;
• 100 грама гъби;
• 50 грама масло.

Това е проста рецепта за елда със сушени гъби и говеждо месо. Основното нещо е да се придържате към препоръките:

1. Предварително накиснете гъбите за два часа.
2. Междувременно нарежете месото на кубчета и го запържете, като добавите любимите си подправки.
3. След като говеждото месо се запържи, то се прехвърля в глинени съдове.
4. Нарежете лука на ситно, а морковите - на ренде. Зеленчуците се задушават в масло и също се слагат в тенджерите.
5. Гъбите се отцеждат и се поставят върху зеленчуците, а отгоре се слага измитата каша.
6. Залейте съдържанието на тенджерите с вода или бульон, посолете, покрийте ги и ги поставете във фурната.
7. Гответе на 180 градуса за около четиридесет минути.
8. След това извадете съдовете от фурната, сложете във всеки от тях парче масло и ги оставете да престоят още десет минути.

Някои съвети

За да получите вкусно ястие, спазвайте следните препоръки:

1. Независимо от вида на сушените гъби, които се използват за ястието, може да се добави и смес от гъби.
2. Накиснете дивите гъби за поне два часа. Но ако не разполагате с такива Ако не разполагате с време за този процес, можете просто да ги задушите за половин час.
3. За по-вкусно ястие кашата се залива с водата, в която са се накиснали гъбите. Можете да добавите и месни или зеленчукови бульони.
4. Измийте добре елдата, преди да я изсипете. За да се изсушат по-бързо и да се засили ароматът на зърната, те се пържат в сух тиган.
5. Елдата със сушени гъби е особено вкусна, ако е приготвена в във фурната или Опитайте и задушете за дълго време.