Картофено пюре с ирландски лук

Картофено пюре с лук - безспорен хит сред гарнитурите за месо, риба, котлети. Въпреки това, тя е добра и като отделно ястие. В ирландския вариант се нарича "Champe". Разликата е в гъстия кремообразен вкус, който се постига чрез добавяне на сметана вместо мляко и много масло.

Необходими съставки

За за приготвяне на картофи Картофеното пюре с пържен лук изисква продукти, които винаги са под ръка:

• картофи - 800 грама;
• лук - една или две малки глави лук;
• 10 % крем - 100 ml;
• Масло - 2 супени лъжици;
• растително масло - 1,5 супени лъжици;
• сол - на вкус.

Пресният лук и копър, както и краставиците, създават приятна комбинация от вкусове.

Стъпки за готвене

Картофеното пюре с лук се приготвя лесно: просто обелете грудките и лука, изплакнете ги добре под течаща вода. Сварете картофите във вода и сол до пълна готовност. Добре е грудките да се сварят. Натрошете с миксер, добавете сметаната и маслото и разбъркайте добре.

Можете да намалите калоричността на картофите, като отмиете излишното нишесте. За целта накиснете обелените клубени в студена вода за поне половин час.

Нарежете лука на полукръгчета или на ситно, в зависимост от предпочитанията ви.

Загрейте олиото на силен огън, добавете лука, намалете температурата до средна и запържете до златисто. Сервирайте отделно от картофеното пюре или ги смесете заедно (във втория случай вкусът на пържения лук ще придаде особен колорит на картофеното пюре).

Полезни съвети

Можете да разнообразите обичайната рецепта за картофено пюре с лук с няколко прости манипулации:

1. Пюрето ще бъде пухкаво и ще се разтопи в устата ви, ако го разбиете с миксер или блендер.
2. Разбиването на картофеното пюре с лук придава интересна текстура на суровото яйце. Ако е налично Когато се съмнявате в липсата на термична обработка, трябва да го изпечете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
3. Карамелизираният лук придава вкусен аромат. За да го карамелизирате, просто добавете половин чаена лъжичка захар, докато запържвате лука.
4. Вместо обичайния пържен лук, към картофеното пюре може да се сервират хрупкави колелца: нарежете лука на колелца, потопете го в разбит и подсолен яйчен белтък, след това в галета и се пече.
5. Важен аспект - поднасяне на картофите до съвършенство. За целта просто сложете свареното картофено пюре в кулинарна торбичка и го изстискайте под формата на малко гнездо. Изпечете го във фурната, а в средата сложете хрупкав запържен лук.

Тези съвети ще ви помогнат да превърнете обикновеното ястие с картофи в достойно за празник ястие. Можете да го поднесете редом с пресни зеленчуци - и само собственото ви въображение ще определи вида на ястието. От податливата текстура на кашата могат да се приготвят интересни фантастични гарнитури за деца: под формата на усмихнати личица или сладки животинки.

Един от вариантите е пюре от петел. За целта трябва да издълбаете с лъжица леко извито тяло, да използвате сварено пъдпъдъче яйце като глава, да използвате ленти от зелена и червена чушка, за да създадете опашка, и да използвате четвърт чери домат, за да създадете гребен. И направете стрък копър като крило. Детето със сигурност ще хареса забавното и красиво ястие. А по отношение на баланса, той превъзхожда всяко пълноценно хранене. Единственият смисъл е да го изпечете прекалено много лук за Няма нужда от детско меню. И не забравяйте да вземете предвид възрастта на малкия гастроном: това ястие е подходящо за деца от две години и по-големи.