Как да опаковаме лаваш с плънка? Начини за увиване на хляб пита с пълнеж

Предястията и ястията с лаваш се предлагат в различни форми. Пълнежът може да бъде напълно увит или само леко покрит. Как правилно да увиете лаваш с пълнеж? Има няколко начина да го направите. Ето ръководство стъпка по стъпка как да сгънете правилно лаваш за различни ястия и закуски.

Как да сгънете правилно шаурмата?

Как да опаковаме правилно лаваш? На първо място, диаметърът му трябва да е не по-малък от 25 cm. Ако е по-малка, ще ви е трудно да я сгънете правилно. Уверете се, че пита, която използвате, е мека. Ако го вземете направо от опаковката или от хладилника, най-добър Загрейте я бързо в микровълнова фурна или в сух тиган преди употреба. Така пита ще стане еластична и ще можете да я увиете около плънката, без да я разкъсате.

Сложете малко количество от плънката (препълването може да развали ястието) на един ред, като оставите повече от половината от пита свободна в горната част и около 5 см от всяка страна.

Сгънете страните така, че да се допират, но не съвсем. Оставете няколко сантиметра между тях, така че част от пълнежа да остане открит. Хванете сгънатите страни с пръсти и внимателно повдигнете долния край на питата. Направете едно завъртане на пълнежа, след което увийте плътно веднъж или два пъти, така че всички съставки да са добре затворени.

След като вече знаете как да увиете хляб пита с пълнеж от шаурма, можете да проявите творчество и да експериментирате със сосове и пълнежи.

Как да навиете пита на плоска ролка?

Освен шаурма има и много апетитни ястия с пита. Като пълнеж може да се използва месо или пилешко месо, както и различни зеленчуци. Тези ястия и закуски могат да се сервират студени или топли. Във втория случай е по-удобно рулото да се загрее в тиган, сандвич или скара, като е добре то да е плоско - така пълнежът се загрява по-равномерно. Как да увиете лаваш с пълнеж по този начин? Това може да се види в рецептата по-долу.

Рула в мексикански стил

За тази топла закуска са ви необходими 4 филийки хляб пита. В какво да го опаковате? Необходими са ви следните съставки:

• Разпределете половин чаша доматена салса;
• 200 грама обелени зърна пушен колбас, резени;
• 200 грама нискомаслена рикота;
• млад спанак - 80 грама.

Загрейте предварително машината за сандвичи или грила. Поставете рулата пита на работната маса в един ред. Намажете с четка салса, като оставите 1 см граница по ръба. Разпределете наденичките на един слой върху соса. Натрошете рикотата отгоре. Подправете с черен пипер и сол. Как да увиете пълнена пита за тази закуска? Направете това по същия начин, както за Направете шаурмата, Опитайте се да поддържате купчината възможно най-плоска. Това трябва да се получи лесно, тъй като пълнежът не е обемист.

Поставете напълнената пита с шева надолу в машина за сандвичи или на скарата. Гответе за 1-2 минути. Разрежете на половина по диагонал. Сервирайте със спанак.

Ако не разполагате с машина за сандвичи, загрейте фурната до 210 градуса. Поставете питата върху тава за печене. Печете за 10 минути или докато пълнежът стане горещ.

Пита ролки

Както беше споменато по-горе, има различни начини за увиване на пита с пълнежа. Единият вариант е много популярен за кутии за обяд, пикници и партита. Това са рула, нарязани на порции с големина на хапка. Приготвянето на тази закуска отнема само половин час и се харесва на почти всички. Какво да увиете в пита като тази? Всичко може да се използва - колбаси, консервирана риба, леко осолена риба, корейски моркови, сирене и т.н. Ето един пример за най-простата плънка. Затова ще ви е необходимо:

• хляб пита;
• крема сирене;
• сол;
• няколко краставици, нарязани на тънки филийки.

Как да направите?

Най-напред поставете резенчетата краставица в гевгир и ги поръсете леко със сол. Уверете се, че са добре смесени, след което оставете излишната течност да се отцеди в мивката за 10 минути. Изплакнете, поставете върху хартиени кърпи и внимателно подсушете.

Поставете парче пита на работната маса и го намажете равномерно с малко крема сирене, като оставите единия край празен. След това поставете резените краставица върху крема сиренето.

Как да опаковаме пълнена пита? Започнете да го усуквате откъм късия, запълнен с пълнител край. Навийте го на руло плътно, без въздушни пролуки. Нарежете рулото с краставици и крема сирене с остър нож за хляб (търкайте го между разрезите) на 4 равни части. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника за няколко часа.

Други опции за пълнене

Сладка плънка:

• 2 л. Tbsp. Любимото ви ядково масло или паста;
• щипка маково семе;
• 1 обелен банан.

Пълнеж от пилешко месо:

• 2 л. супена лъжица. Изпечете чушките;
• 5-6 резена сварени пилешки гърди;
• Шепа рукола или спанак;
• 2 резена сирене;
• 3-4 тънки резена домат
• 10 резена маслини;
• нарязан червен лук;
• всякакъв дресинг.

Средиземноморски пълнеж:

• 2 супени лъжици. л. хумус;
• 1 краставица;
• 1 домат, нарязан напречно;
• четвъртинка авокадо, настъргана;
• Четвърт чаша консервиран нахут;
• Една чаша млада маруля;
• четвърт чаша маслини без семки;
• 1 супена лъжица. л. любим дресинг.

Зеленчуци:

• 2 супени лъжици. л. Гуакамоле или пюре от авокадо със сок от лайм и сол;
• четвърт чаша сварена киноа;
• четвърт чаша консервиран черен боб (без течност);
• 2 супени лъжици. л. царевични зърна;
• ½ чаша нарязано зеле или маруля
• 2 супени лъжици. л. готова салса.

Дъгова закуска в хляб пита

Можете да приготвите тънък хляб пита със зеленчуков пълнеж. Всички зеленчуци, които имате под ръка, могат да се добавят като пълнеж. Тази закуска е подходяща за обяд в движение и е пълна с хранителни вещества, които поддържат тялото ви в добро състояние здравословен. Освен това децата ще го харесат, тъй като изглежда красив и ярък. Общо ще са ви необходими:

• 1 тънък голям хляб пита;
• Четвърт чаша хумус;
• 1 щипка черен сусам (по избор)
• различни цветни зеленчуци.

Необходими са ви по една малка шепа от всеки вид зеленчук:

• Червени цветове (напр. нарязани червени чушки);
• оранжево (например настъргани моркови);
• жълто (Консервирана царевица);
• зелено (нарязано авокадо, пресни кълнове или краставица);
• Лилаво (настъргано лилаво зеле).

Как да си направим цветна закуска?

Поставете един лист пита върху равна повърхност. С помощта на нож за масло разпределете хумуса равномерно по повърхността. Поръсете зеленчуците отгоре в следния ред: червено, оранжево, жълто, зелено, лилаво. Поръсете със семена от черен сусам (по желание).

Покрийте двете страни на пита около зеленчуците. Завържете с конец на две места (както е показано) и се насладете на отворено предястие (в стил тако). По желание поръсете с тахан (или сос от лимон, чесън и тахан). Това не е задължително, но може да бъде приятно допълнение.

Възможности за ярки добавки

Какво да увиете в пита за цветна дъга? Можете да използвате една от следните опции.

Червени храни:

• Домати.
• Червени чушки.
• Лют червен пипер.

Оранжево:

• Сладки картофи.
• Тиква.
• Спагети от тиквички.
• Моркови.
• Оранжев пипер.

Жълти цветове:

• Царевица.
• Жълт пипер.
• Жълта тиквичка.

Бяло:

• Червено зеле.
• Тофу.
• Лук.
• Картофи.
• Гъби.
• Ориз.

Зелени:

• Авокадо.
• Кълнове.
• Листна маруля.
• Зелен пипер.
• Грах.
• Краставица.
• Броколи.
• Тиквички.
• Аспержи.

Лилаво:

• Червено зеле.
• Цвекло.
• Червен лук.
• Патладжан.

Розов цвят:

• Репички.
• Цвекло.

Основи и пълнежи за обвивки:

• Хумус.
• Киноа.
• Ориз.
• Тахини (кремообразен дресинг от сусамови семена).
• Авокадо (месеста част).
• Гуакамоле.
• Сусамови семена (бели или черни).

Примери за пълнежи

Можете да направите такава ярка дъга в пита, като използвате чери домати (червени), настъргани моркови (оранжеви), нарязани чушки (жълти), карфиол (бял), слънчогледов разсад (зелен), настъргано лилаво зеле върху чеснов хумус.

Друг добър вариант на тази закуска може да се направи със сладки чушки (червени), настъргани моркови (оранжеви), царевица (жълта), кълнове от люцерна (бели), авокадо (зелено), краставица (зелена), настъргано лилаво зеле и поръсени семена черен сусам върху чеснов хумус.

Третият вариант може да бъде направен с чери домати (червени), печени сладки картофи (оранжеви), царевица (жълта), краставица (светлозелена), листна салата (тъмнозелена), варено цвекло (лилаво) с със семена от черен сусам Сусам.

Опаковани пликове

Как да опаковаме лаваш с пълнеж в плик? Това наистина не е сложно. За пълнеж можете да използвате комбинация от следните продукти:

• Риба тон, сирене, сол и черен пипер;
• Задушени картофи и зеленчуци;
• Ориз и къри сос;
• Месо или риба и всякакви други пълнежи.

За сладкия пълнеж можете да използвате всичко, което ви харесва. Резени банани с пюре от манго или резени ягоди със сметана са някои от многото комбинации. Правилото е да се уверите, че пълнежът не е прекалено сух или прекалено воднист (както при сладките, така и при солените варианти).

Сложете няколко лъжици от избрания пълнеж в средата на пита. Сега сгънете единия край надолу (горния), след това поставете малко влажна смес в десния край и го сгънете наляво. Повторете това на противоположния край, след което покрийте долния с мократа смес и увийте. Трябва да се получи руло с квадратна форма.

След като сте сгънали рулото с плънката, поставете го с шева надолу на дъното на загрят тиган с малко олио и пържете на слаб огън по четири минути от всяка страна, за да може студената плънка да се затопли достатъчно.