Кога да добавяме дафинов лист в супа, бульон, борш

Изглежда, че винаги сме използвали дафинов лист в готвенето и какво е толкова трудно в използването на тази подправка?? Хвърлете го в тенджерата и готово. Но това не е толкова лесно, а един допълнителен лист може лесно да развали ястието. Искате ли да знаете как да подчертаете основния вкус на бульона? Кога да добавяте дафинов лист в супата? След това прочетете.

Домакинята в кухнята трудно може да мине без тази добре позната подправка. Съчетава се добре с много храни и затова е част от повечето ястия. Използва се като суха или смляна подправка:

1. Той подсилва или тонизира редица първи ястия: супи, бульони, борш и др.
2. Незаменим помощник в домашното консервиране.
3. Състав Обикновена подправка Не може без дафинов лист.

Кулинарна употреба на дафиновия лист

В нашата кухня дафиновият лист най-често присъства в изсушен или смачкан вид, но често се използва и пресен. Важно е да добавите дафиновия лист в супата пет минути преди готвенето. За да избегнете горчив привкус в супата или бульона, изчакайте да се свари и махнете дафиновия лист. При основните ястия се добавя към храната около средата на процеса на готвене.

Дафиновият лист се добавя в буркана, след като зеленчуците са били покрити с гореща марината. В този случай не е необходимо да го изваждате - можете да го оставите в буркана, за да се разнесе ароматът.

Дафиновият лист и нашата кулинарна история

Представата за нашата, славянска кухня би била непълна, ако изхвърлим дафиновия лист от кухнята си. Повечето от ястията, които приготвяме всеки ден, не минават без използването на тази подправка в рецептата. Знаем ли обаче как и по-важното - кога да добавяме дафинов лист в супа, предястие, консерва? Повечето хора вероятно не могат да дадат категоричен отговор на въпроса.

Свикнали сме да добавяме подправки на око, а се оказва, че е много важно да се спазват пропорциите не само на основните съставки, но и на подправките и подправките.

Тънкости при добавянето на дафинови листа към първите ястия

Мнозина ще се изненадат да научат, че има и тънкости. Но те са там и е повече от важно да ги познаваме. Те зависят от ястието, което ще подправяте. Таблицата по-долу дава подробна информация за това кога да добавяте дафинов лист в супата.

С кои храни е съвместим и с кои не

Кога да добавяте дафинов лист в супа - ние сме се погрижили за това. С какво да го смесите??

Подправки е най-доброто Комбинирайте с ястия от категории като месо, зеленчуци, риба, гъби. Дафиновият лист придава вкусен аромат на маринатите и консервите, а картофите имат пиперлив вкус.

Така че, ако приготвяте гъбена, зеленчукова или рибена супа или борш с месо, не се колебайте да добавите дафинов лист за вкус и аромат.

Ако обаче приготвяте бульон или супа с домашни птици, трябва да избягвате използването на дафинов лист като подправка. С Птиче месо изобщо не се комбинира.

Имайте предвид, че дафиновият лист не трябва да се комбинира с млечни продукти. Понякога причинява стомашни разстройства. Ето защо е важно да знаете кога да добавяте дафинов лист в супа и с кои храни е по-добре изобщо да не го комбинирате.

В съчетание с билки и подправки като розмарин, карамфил, градински чай, кориандър, черен пипер, мащерка дафиновият лист придава още по-богат и интересен вкус. Обърнете внимание на това и го изработете, как да го добавите правилно Дафинов лист в супата.

Отдавна сме свикнали, че супите, супите, супите, боршът и масовите други ястия се приготвят с добавката на тази подправка. Но употребата му невинаги е подходяща за конкретна рецепта. Възможно е да не сте успели да приготвите толкова вкусен бульон, както са го правили баба ви или майка ви, именно поради добавянето на една на пръв поглед незначителна съставка - самостоятелно или няколко дафинови листа. Оказва се, че е много важно да знаете с какво да комбинирате дафиновия лист и в кои ястия е по-добре да не го добавяте. Надяваме се, че сте научили важна информация. И сега вече знаете много добре кога и защо да добавяте дафинов лист в супата.