Колбаси в тесто с мая и без мая: рецепти и съвети за готвене

Наденичките са вероятно една от най-известните бързи закуски на работа, в университета или дори в училище. По-лесно и по-бързо е да се купи готов продукт в пекарна или кафене за бързо хранене, но сред хората има такива, които винаги предпочитат домашното печене. Точно за такива хора е написана тази статия.

Основни съставки

Разбира се, най-важното за приготвянето на колбаси от бутер тесто във фурната е да се купуват качествени и пресни продукти. Базата може да има две версии: бърза и по-вкусна. В първия случай тестото трябва да се купи готово. Обикновено се замразява и след това просто се затопля на топло до малко по-ниска от стайната температура. Във втория случай основата се приготвя в домашен. Важно е да се помни, че този вид тесто не е толкова лесно за приготвяне.

След това трябва да купите колбаси. най-добре е да Предпочитате обичайното полусварено тесто за говеждо месо, но можете също така да готвите у дома.

Можете също така да добавите парче или плочка топено или обикновено сирене към наденичката преди печене. По-добре е да използвате твърдо сирене. Преди да се изпече, бутер тестото с колбаси може да се намаже отгоре с разтопено масло или леко разбито яйце и да се поръси със сусам. Добавят се сол и черен пипер на вкус, въпреки че обикновено колбасите в магазина са достатъчно солени сами по себе си, както и сиренето, така че допълнителни подправки може да не са необходими.

Така че, за да направим прост вариант на това ястие, ще са ни необходими следните съставки:

• Бутер тесто;
• колбаси.

Списък с храни за повече "усъвършенстван" опцията е малко по-дълга. Необходими са ви:

• бутер тесто;
• колбаси;
• сирене;
• яйце
• сусам;
• подправки на вкус;
• масло.

Единственото оборудване, от което се нуждаете, е наличност: фурна, тава или форма за печене (+ решетка за поставяне на формата), хартия за печене и нож, с който да нарежете основата на порции с желания размер. Самият процес на готвене не отнема много време.

Как да приготвяме колбаси в бутер тесто с мая във фурната?

Започвате с приготвянето на всички съставки. Бутер тестото трябва да се размрази, ако е закупено. Това обикновено отнема около 4 часа.

За да приготвите домашно бутер тесто, ще ви трябват 3-4 чаши брашно, 1 чаша топло средномаслено мляко, 1 яйце, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица растително масло (за предпочитане зехтин), половин чаена лъжичка суха мая и сол.

Първо трябва да добавите захарта и маята към млякото, да разбъркате добре и да оставите на топло място за 15-30 минути, след което да добавите яйцето и солта към сместа. Разбъркайте отново. Добавете брашното и растителното масло, разбъркайте добре и оставете на топло място, докато тестото удвои обема си. Добре е на всеки 20 минути да "усойница " тестото и добавете малко брашно към него. Крайната консистенция трябва да наподобява база за хляб.

Докато тестото втасва или се размразява, преминете към наденичките. Отлепете опаковката и обвивката. Ако искате да добавите сирене към колбасите, разрежете ги по дължина и настържете сиренето върху. След това поставете сиренето в получения разрез.

Разточете тестото и го нарежете на ленти с дължина 4-5 см. Нарежете размразената основа наведнъж. Вземете наденичките и ги увийте в тестото на спирала. Намажете с яйце или масло и поръсете със семена, ако е планирано. Поставете полученото бутер тесто върху тава за печене. Печете на 200 градуса за 20-25 минути.

Как да приготвите колбас в бутер тесто без мая във фурната?

За приготвянето на този вид колбаси са необходими малко по-различни съставки. Първо, трябва ви бутер тесто без мая. Предлага се и в магазина. Второ, основата е по-суха, така че може да се наложи да я намажете с малко майонеза или сос "вътрешността" бутер тесто.

Затова първо трябва да размразите тестото по какъвто и да е начин: "естествено", в микровълновата печка или като поставите тестото до радиатора. След това го разделете на ленти с ширина около 4-5 см. Намажете всяко парче с майонеза или сос. Поставете колбас отгоре и навийте на спирала. След това оваляйте наденицата в яйце или масло и поръсете със сусам.

Печете във фурната за 20-25 минути на 200 градуса до златисто кафяво.

Интересни факти

Почти всички рецепти за бутер тесто произхождат от Великобритания, където се появява за първи път. Можете да печете на скара или барбекю. Колбасите понякога се заменят с кайма. Обикновено се сервира с горчица или смес от майонеза и доматен кетчуп. В днешния свят по-често се смята, че това е "улична фурна" храна.