Храни, съдържащи големи количества флуорид

Флуоридът присъства във всички органи и тъкани, но около 96% от него е концентриран в костите и зъбите. С калция този компонент осигурява минерализацията и здравината на скелета, съзряването и твърдостта на зъбния емайл. За повече информация относно това кои храни съдържат флуорид, вижте тази статия.

Компонентът е необходим за нормалния растеж коса и нокти. Флуорът участва във важни физиологични цикли, укрепва имунната система, премахва тежките метали и токсините. Този микроелемент потиска активността на бактериите, произвеждащи киселини. Флуоридът предотвратява образуването на кариеси.

Какъв е най-добрият начин да го консумирате??

Много експерти препоръчват пиенето на зелен чай и получаването на този микроелемент с него, но има много противопоказания. Това е и дехидратираща напитка.

Летливият флуорид е вреден за топлинната обработка, а чаят, приготвен с вряла вода, не е жив продукт. Важно е да вземете предвид тази характеристика на съставката, когато готвите.

Препоръчително е източниците да се консумират в техния първичен вид - сурови. Не е добра идея да го поставяте в алуминиеви съдове за готвене, което води до загуба на флуорид. А високите нива на калций, фосфор и магнезий затрудняват усвояването на флуорида.

Къде се намира?

Една трета от тази съставка идва от храната, поради което храните, съдържащи флуорид, са полезни за вашето здраве. Но по-голямата част от него идва от водата. Тъй като той е микроелемент в свързано състояние, концентрацията му в живите организми е много ниска. Изключение правят чаят и.. соленоводни риби.

По-голямата част от съставката се губи по време на готвене. Ако храната се готви в алуминиеви съдове, той влиза в реакция с материала и се отделя от храната. Недостигът на флуорид не може да бъде компенсиран от монотонна диета, така че лекарите не предписват диета, а продукти, съдържащи флуорид. Кои храни съдържат най-много флуорид, ще разгледаме по-долу.

Растителни храни

В случай на недостиг на компонента е важно да се консумират храни, богати на флуорид. Има много такива компоненти:

• Зърнени храни - трици, ориз, елда;
• зеленчуци - тиква, картофи, лук;
• плодове;
• чай;
• вино, гроздови, доматени и портокалови сокове;
• мед;
• Сушени сини сливи, бадеми, орехи и слънчогледови семки;
• подправки и билки;
• кисели краставички.

Смята се, че източникът на флуорид във виното е химикал, с който се пръска лозата. Концентрацията му може да бъде висока.

Флуорните йони имат способността да мигрират от листата към разтвора, така че при инфузията на чайове и отвари 70-90% от тях "мигрира" вода. Лайката е с ниско съдържание - 5 %, шипката - 20 %, а ментата - 30 %.

10,000 µg флуорид в чай (100 ml) и 800 µg в минерална вода. Орехите съдържат 865 µg от компонента. Дневната доза от 300 г орехи осигурява микроелементи. Храните, съдържащи флуорид, са богати на този компонент, ако се консумират в умерени количества.

Животински продукти

Съществуват и храни от животински произход, които съдържат флуорид в големи количества. Той присъства в

• в месото;
• черен дроб;
• бульони от кости, домашни птици, рибни консерви;
• мляко;
• риба;
• Морски дарове, ракообразни.

Сьомга (700 г) покрива дневната нужда от флуорид. Препоръчително е да приготвяте рибата с кости, тъй като така организмът получава повече от микроелемента, отколкото от филето.

Скумрията (100 г) съдържа 1400 µg флуор, а рибата тон - 1000 µg. Това са храни, съдържащи флуор и калций. Треска, синьо меджид, мента, хек имат 700 микрограма флуор, а пикша - 500 микрограма. Храните, съдържащи флуорид, са задължителни в диетата ви.

Дневни надбавки

Трудно е да се направи разлика между излишък и недостиг. В храната има много малко флуорид, така че предозирането не е проблем.

Тялото на възрастен човек с тегло до 70 kg съдържа около 2-3 g. флуорид. Дневната потребност от флуорид е от 0,5 до 4 mg в зависимост от възрастта, теглото, енергийните нужди, региона и начина на хранене. Например децата на възраст 6-9 години се нуждаят от 1,1 mg, юношите на възраст 14-18 години - от 1,5 mg, а след 18 години - от 1,7-4 mg.

Бременните жени и хората, които са физически активни, се нуждаят от 2 mg от минерала всеки ден. При остеопороза процентът се увеличава.

Липса на

Храните, съдържащи флуорид, е важно да се консумират в достатъчни количества. Недостигът не предизвиква значителни симптоми, така че хората обикновено не се консултират с лекар. Недостигът води до:

• до разрушаване на костите;
• Висока чувствителност на зъбите;
• крехки, чупливи нокти;
• косопад, цъфтящи краища;
• анемия;
• остеопороза;
• гръбначни изкривявания;
• пародонтално заболяване;
• кариес;
• нарушено зрение.

Поради това е необходимо мярката да бъде спазена. Ако компонентът е недостатъчен, лекарят може да предпише лекарства. Важно е да предприемете целия курс на лечение.

Излишък

Флуоридът в храната може да компенсира недостига само ако се консумира в умерени количества. Но съставката е отровна, ако се погълнат повече от 20 mg от нея. Предозирането се счита за опасно. Излишъкът води до:

• забавяне на растежа, спиране на клетъчното делене;
• обща слабост;
• сънливост;
• гадене;
• кожни обриви;
• Пълна загуба на гласа;
• спазми;
• треперене на пръстите;
• кървене на венците;
• Потиска се функцията на бъбреците, черния дроб и бъбреците, щитовидна жлеза.

Също така причинява затруднено дишане, ниско кръвно налягане. Костите ще станат груби, което ще доведе до болки в мускулите и ставите. Отравянето с флуорид причинява конюнктивит, сълзотечение, пневмония, дразнене на бронхите, кожата, силни болки в корема, диария.

Излишъкът на флуорид може да доведе до флуороза - заболяване, при което сиво-кафяви петна по емайла, деформация на ставите, разрушаване на костната тъкан. Образуват се бръчки, бели твърди петна по кожата. Флуороза се появява при наличие на 0,5 mg флуорид на 1 kg тегло.

Признаците на предозиране се появяват постепенно, така че ако има лек дискомфорт, е необходимо да посетите лекар. Ако медицинска помощ ще бъде ненавременна, лечението ще се забави за дълго време.

За да елиминирате излишните флуоридни йони, трябва да ядете храни, богати на калций, и да приемате лекарства (калциев глюконат), лаксативи (натриев сулфат). Магнезиевите продукти не позволяват усвояването на минерала.

Ако настъпи отравяне с този компонент, трябва да се предизвика повръщане и стомашна промивка.

Най-добрите източници за деца

Растящият организъм се нуждае от него, тъй като той помага за формирането на здрави кости и зъби, укрепва емайла и предотвратява проблеми със зъбите. Липсата на тази съставка води до нарушения в развитието.

Това обаче не означава, че децата трябва да се хранят с добавки с F. Те трябва да се хранят с естествени храни. Излишъкът на компонента също има отрицателен ефект върху здравето. Най-добрите източници на флуорид за децата са:

1. Чай. Трябва да се въведе в ранна възраст.
2. Pickles. Краставиците, добавени към салатата, са отличен източник на флуорид.
3. Гроздов сок. Тази любима напитка обогатява микроелементите. Но това трябва да е натурален сок, без консерванти и химикали.
4. Спанак. Този зеленчук е източник на витамини и витамини, както и другите зеленолистни зеленчуци.
5. Домати. Всички ястия с домати са богати на флуорид. Доматеният сок също е полезен.
6. Моркови. Приготвено без сол, но с добавено растително масло, е питателна гарнитура.
7. Портокалов сок. Ако не Ако сте алергични към тази напитка, можете да давате на детето си сок от цитрусови плодове поне веднъж седмично.
8. Аспержи. Може да се сервира на пюре или да се смачка на пюре.
9. Цвекло. Може да се използва за приготвяне на яхнии, салати и сокове.
10. Сушени сини сливи. Добавя се към компоти, десерти.

Децата на възраст под 2 години са предразположени към хранителни алергии. Затова тези храни трябва да се въвеждат внимателно и бавно. Едва след като свикнете с него, е възможно да увеличите дозата.

Гастрономически съвети

Не е трудно да се състави меню, богато на флуорид. Трябва само да знаете в коя храна се съдържа. Супите, приготвени с кости, се смятат за обилна храна, концентриран източник на F. Трябва само да проверите качеството на месото.

Прясно сготвената храна е Най-доброто. Но консервите също са подходящи. Рибата, например, се смята за най-добрия източник на флуорид. В този случай е необходимо да се провери качеството и свежестта на продукта. Освен консервираната риба, добра е и прясната риба. Важното е да го варите, задушавате или печете с костите.

Източници на токсични вещества

Вероятно всички знаем за флуорираната вода, която достига до домовете ни по обществените водопроводи. Чешмяната вода съдържа неорганична форма на флуорид. И това според лекарите не е най-безопасният метод за попълване на минералните. Тази вода не трябва да се използва за готвене за деца.

Във виното има повишена концентрация на флуорид. Трудно е обаче тази напитка да се класифицира като полезна, тъй като източникът на съставката се счита за пестицид, използван за третиране на растението. Използва се криолит, който се счита за вреден за насекомите вредители. Концентрацията на съставката в чаша вино е по-висока от тази в 1 литър флуорирана вода. Трябва да се избират качествени продукти, за да се поддържа баланс на витамините и минералите.

Къде другаде има флуорид??

В допълнение към продуктите, има и продукти, съдържащи тази съставка:

1. "ACP" - се използва за предотвратяване на кариеси. Това е гел, който се нанася върху зъбите. Той образува филм, който насища емайла с флуорид.
2. "Coreberon", продукт, който има антикариозно, антирахитно и трофично действие. Предписва се при остеопороза. Лекарството има.. има много странични ефекти и противопоказания.
3. Натриев флуорид. Използва се като профилактично средство за лечение на кариес при деца и възрастни. Той трябва да се използва след консултация със специалист.

Трябва да се консултирате с лекар относно употребата на флуоридни препарати. Не го приемайте сами, защото това може да доведе до повече вреди здраве. Обикновено лекарят предписва лекарства само при крайна необходимост, но в повечето случаи съставката може да се набави от храната.

Флуоридът е от съществено значение за формирането на костите и зъбите, но лекото му превишаване води до сериозни необратими последици. Липсата на компонента е по-малко вредна, така че не е необходимо да се следи съдържанието на съставката в храните.