Безалкохолен пунш: рецепти

С настъпването на зимата възможностите за отдих на открито не намаляват. Пързалки, ледени пързалки, ски курорти и дори разходки в близката горичка, обсипана със сребро. Гарантирано ще сте в добро настроение, със зачервени бузи и отличен апетит, когато се приберете у дома. Топлите, сгряващи напитки също ще са добре дошли. Безалкохолни напитки, разбира се. Punch is just the thing, необходимо след завръщане от настинка.

Произход на напитката

Произхожда от Индия, откъдето се разпространява в Европа през XVII век. Гореща напитка, приготвена с плодов сироп, представлява коктейл от ром, вода, чай, захар и лимон. Наименованието вече е общо за цяло семейство напитки с алкохол и плодове. По-късно са измислени рецепти, които елиминират степента. Това не прави напитките по-малко ароматни или вкусни. Днес ще поговорим за това как да си приготвим безалкохолен пунш от уюта на собствения си дом. Нека започнем със студените версии, които са идеални за лятото.

Студен пунш с горски плодове

През лятото не е трудно да се намерят малини и ягоди. От тях може да се приготви лек коктейл. А през зимата ги заменете със замразени боровинки, червени боровинки, червена боровинка и червена боровинка. За да приготвите безалкохолен пунш, пригответе следните съставки

• Късче червена боровинка - 1.5 литра.
• Лимонада - 1 литър.
• Lime.
• Боровинки, малини и ягоди - по 150 г.

Нарежете на ситно по-големите плодове, а останалите сложете непроменени в дълбока купа. Изсипете лимонадата и корите в нея и оставете в хладилника за един час. Украсете с тънки резени лайм и добавете кубчета лед преди сервиране.

Екзотичен рай

Ако искате нещо оригинално и необичайно, не се колебайте да опитате тази рецепта. Безалкохолният тропически плодов пунш може да се приготви с пресни или консервирани плодове. Тази напитка не само разведрява вечерта, но и предпазва от много заболявания, тъй като е източник на витамини.

Добрата рецепта за безалкохолен пунш е, че можете да я променяте по желание. Тоест да добавите или извадите определени съставки. За приготвянето на храната ще ви е необходимо:

• Ананас - 1/2 бр.
• Ябълка, лайм - 1 бр.
• Macaquia - 2 бр.
• сок от лайм - половин чаша.
• Джинджифилова бира - 100 г.
• Лимонада - 0.7 литра.
• Сок от манго - 1 литър.
• Мента.

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите плодовете. Обелете и нарежете ананаса на кубчета, а ябълката нарежете на малки парченца. Поставете меката маракуя в купа заедно с останалите плодове. Напълнете я цялата с течност. За да поднесете хубаво, украсете с лед и листа от мента.

Класическа рецепта

Безалкохолният пунш, погледнато от класическа гледна точка, разбира се, е безсмислица. Но този вариант всъщност е много близък до оригинала, с малката разлика, че ромът е заменен със сироп от джинджифил. Тази напитка е измислена много отдавна и е претърпяла много подобрения. Първоначално пуншът е бил петкомпонентна напитка с определена дозировка.

Съставки:

• Вода - 300 г.
• Захар - 200 г.
• Нарязан джинджифил - 1 чаша.
• Сок от лайм - 100 г.
• Сок от ананас с пулпа - 3 чаши.
• Сода на вкус.

Подготовката не отнема много време. Основата за това е сироп от джинджифил. За да го приготвите, изсипете джинджифиловата захар в тенджера, добавете вода и оставете да къкри за 10 минути. Отстранете от огъня, прецедете след 15 минути и охладете в хладилника. Смесете със сок от лайм и ананас преди сервиране, добавете сода на вкус, украсете със сламки и кубчета лед.

Рецептата е съвсем проста, но вкусът е невероятен още от първия път. Ако все още не сте опитвали да приготвите безалкохолен пунш в у дома, тогава е време да започнете.

Горещи напитки

Всички горепосочени напитки са много вкусни и здравословни. Но пуншът, както и греяното вино, много хора свързват с нещо топло и сърдечно. Затова нека се съсредоточим върху специални характеристики на подготовката топли напитки. Това е точно това, от което се нуждаете през зимната вечер. Бързо ще забележите, че те са много по-приятни от обикновения чай. Богатият вкус на тези коктейли е подходящ и за празнична трапеза. Те могат да се сервират без торта и сладкиш, с плодове или сушени плодове.

"Слънчева вечер"

Безалкохолен пунш от портокал с ярък вкус и аромат. Невъзможно е да устоите на чаша от тази топла напитка, която затопля и изпълва с енергия като течно слънце. Полезните свойства на цитрусовите плодове са познати още от древността. Те са богати на витамини, които позволяват да се устои на инфекции и вируси.

При преработката на плодовете с гореща вода полезните му свойства се запазват благодарение на салициловата киселина. Към тази напитка могат да се добавят нар, боровинки и боровинки. Киселината ще допълни много органично вкуса на пунша. За приготвянето на храната ще ви трябват:

• Сок от портокал и червена боровинка - по 3 супени лъжици.
• Вода - 1 с.л.
• Канела и джинджифил - по 1/2 супена лъжица. л.
• Индийско орехче и мента - една ч.л.
• Оранжев - 2 бр.
• Захар - 100 г.
• Червена боровинка - 100 г.

Необходим ви е голям съд, в който да смесите сока от портокала и боровинките. Напитката ще има още по-добър вкус, ако сокът е натурален или още по-добре - прясно изцеден. Добавете водата и подправките и го сложете на огъня. Поднесете пунша в големи чаши, преди да е изстинал. Можете да потопите краищата в пудра захар и да украсите с листа мента предварително.

"Новогодишна приказка

Свързвате този празник с магия, елхи и мандарини. Защо да не си създадете настроение през зимната вечер с мандаринов пунш?? Сладко-кисел вкус, който ще ви придаде празнична атмосфера и ще ви върне в детството. Сокът от този плод, затоплен и смесен с подправки, утолява жаждата и убива микробите. За да приготвите сока от червена боровинка, се нуждаете от

• По един литър сок от червена боровинка и ябълка.
• Лимонова кора - 6 ленти.
• Корен от джинджифил - до 5 см.
• Канела - 2 ч.л. л.
• Карамфил - 10 пъпки.
• Портокалов сок (прясно изцеден) - 500 ml.
• Две нарязани ябълки и по едно парче портокал.
• Мед.

Изсипете ябълковия и боровинковия сок в тиган и добавете лимоновата кора. Варете сместа на силен огън, докато заври, след което я оставете да къкри още 15 минути на слаб огън. Добавете портокаловия сок, резенчетата мандарина, подправките и меда. Сервирайте напитката гореща. Това ще му придаде още по-голямо очарование.

"Ябълково удоволствие."

Тази напитка се харесва на възрастни и деца. И си представете, че се разхождате със ски из заснежен парк и докато спирате, си наливате ароматен, сгряващ и толкова вкусен безалкохолен ябълков пунш от термос. Сокът от тези плодове замества алкохола в рецептата за пунш с голям успех. Най-доброто от всички направете го сами, като изберете кисели ябълки. Промива холестерола и съдържа много витамини.

За да го приготвите, ще ви трябват:

• Вода - 1 литър.
• Ябълки - 2 кг.
• Захар - 1 супена лъжица.
• лимон - 1 бр.
• Карамфил - 15 пъпки.
• Пипер - 6 граха.
• Канела - 2 гр. л.

Обелете ябълките, почистете ги от кората и изстискайте сока. Можете да използвате домашно приготвени. Натуралният сок е доста концентриран, затова трябва да го разредите с вода. Поставете я в тенджера и я загрейте, като непрекъснато обирате образувалата се пяна. Сокът не бива да кипи, тъй като така се унищожават витамините. След това го оставете да заври и го прецедете. Сега загрейте отново, добавете захарта, лимона и подправките. След 5 минути свалете от котлона. Можете да сервирате.

Коледен пунш

В навечерието на този щастлив празник можете да почерпите семейството си с горещ плодов коктейл. Тя ще стопли и ще зареди тялото ви с важни витамини. Хубавото на безалкохолния пунш от червена боровинка е, че може да се пие от цялото семейство, включително и от малки деца. За подготовката са ви необходими:

• От 0.Добавете 5 литра сок от ябълки и червени боровинки.
• Чаша прясно изцеден портокалов сок.
• Лимонова кора - няколко ивици.
• Корен от джинджифил - 3 см.
• Ябълка - 1 бр.
• Канела - 2 ч.л. л.
• Мед и баданум на вкус.

Оставете ябълковия и боровинковия сок да заврат и добавете подправките. Разбъркайте за няколко минути и изсипете портокаловия сок. Загрейте отново и сервирайте, докато е още горещо.

Изобилие от ягоди

Трудно е да се намерят пресни плодове в средата на зимата, но замразените са чудесни. Той понижава нивата на кръвната захар и пречиства организма от вредни вещества, като го подмладява. Да се подготви безалкохолен пунш от горски плодове, са ви необходими следните съставки:

• Ягоди - 150 г.
• Лимон - 1 бр.
• Лимонова кора.
• Портокали - 2 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Захар - 0.5 супени лъжици. Ако това не изглежда достатъчно, можем да добавим.
• Джинджифил, кардамон и канела на вкус.
• Черен чай.

Обелете ябълките и ги нарежете на парчета. Нарежете портокала и лимона на колелца и ги почистете от кората. Предварително извадете ягодите от фризера, оставете ги да изсъхнат и ги добавете към останалите плодове. Поръсете със захар. Залейте запарката с вряла вода и я оставете да престои 10 минути. Прецедете пунша, трябва да имате около 0.5 л течност. Добавете подправките към плодовете и залейте с горещия чай. Оставете сместа да кисне поне един час. По желание може да се прецеди преди сервиране.

Вместо заключение

Перфорациите могат да разнообразят вечерното ви меню. Колко е приятно да се съберете на масата с цялото семейство и да пиете здравословна, ароматна напитка. Той е идеален за празнично угощение и може да се използва като заместител на традиционния чай. Искате ли да изненадате гостите си?? Създайте оригинален дизайн на сервиза. За студен пунш може да се използва чаша с ръб от пудра захар. Налейте горещата напитка в тъмни стъклени чаши с големи дръжки. Те се сервират с тънка тръбичка. Допълнете всяка чаша със звезда от баджанак, резен ябълка и резен лимон. Ако желаете, можете да гарнирате напитката със ситно настърган шоколад, но не забравяйте да попитате гостите. Може да ви се стори, че вкусът на шоколад превъзхожда плодовия аромат.