Как да замените фолиото за печене. Тайни, които не са познати на всички домакини

Има моменти, когато започвате да готвите и нещо липсва. Единият човек тича направо към магазина, а другият се опитва да замени липсваща съставка или елемент. Прочетете за това в тази статия. Но ние не говорим за храната - говорим за това как да заменим фолиото за печене.

Защо ви е необходимо фолио??

Всички домакини знаят, че месото или зеленчуците, изпечени във фолио, са много вкусни. И винаги сочни. Причината: фолиото осигурява хомогенно нагряване, което означава, че храната се приготвя на една и съща температура навсякъде.

Освен това фолиото предпазва месото или костите от залепване.

Но отколкото да замени Фолио за печене, ако нямате такова у дома? Има няколко варианта, за всеки от които можете да прочетете в статията по-долу.

1. Пергамент за печене.
2. Ръкав.
3. Хартия за печене. Да не се бърка с пергамент!
4. Намажете тава за печене с масло или маргарин.
5. Обикновена хартия, намазана с масло.
6. Силиконова подложка.

Ръкав за печене

Какво можете да използвате вместо фолио за печене?? С ръкав, разбира се. Предимствата на този начин на готвене са същите. Само не забравяйте да набодете ръкава, преди да го сложите във фурната.

За да се избегнат проблеми при сервиране, по-добре е храната да се извади от ръкава веднага след готвене. Ако отлагате, ръкавът ще започне да изстива и може да залепне за храната.

Между другото, ако искате рибата или месото да получат хрупкава коричка, само няколко минути преди края на готвенето ръкавът трябва да се отвори с помощта на предварително пробитите в него дупки.

Пергамент

Как да замените фолиото за печене? Можете да използвате пергамент по време на готвене. Освен това предпазва храната от изгаряне и дори задържа добре влагата. Лошата новина е, че пергаментът не се огъва лесно, така че печенето е малко по-трудно. Но ако няма изход, това не е най-лошият вариант.

Маслена хартия

Да, бяхме прави. В спешни случаи, когато трябва да готвите, но сте далеч от магазините, хартията е отговорът. Но как да го направите? Ще изгори във фурната? Не и ако го намажете добре. Проблемите с тази хартия са почти същите като с пергамента, което означава, че е много трудно да я огънете в каквато и да е форма. Но ето го и трикът: внимателно притиснете хартията в ръцете си, така че да се образува меко покритие върху храната, което работи добре за вас.

Опитайте се да намерите собствен път за бягство. Кой знае колко още такива ситуации ще възникнат.

Силиконова подложка

Какво можете да използвате вместо фолио за печене? Силиконова подложка, но тук всичко зависи от това какво искате да постигнете. Подложката е подходяща само ако искате да поддържате чиста тавата или формата. Въпросът е, че този кухненски съд изобщо не се огъва, така че може да се използва само като подложка.

Можете да печете върху силиконова подложка за печене, които са много мазен. Ако не Ако се съмнявате, че храната ще изсъхне, можете да използвате този метод.

По принцип силиконовите подложки се използват повече в сладкарските цехове или за приготвяне на десерти. Това е така, защото върху него лесно се обработва тестото или се разточва веднага през последните няколко дни. Теоретично можете да опитате да печете запеканки или да готвите зеленчуци върху подложка за печене.

Конвенционални форми

С какво да заменим фолиото за печене на риба? И ако не се опитвате да го замените с нещо друго? Просто вземете и поставете например риба в добре намазнена форма и я пригответе по този начин? В края на краищата нашите майки и баби са го правили и това не е влошавало качеството на храната. А за да не залепва храната по дъното, трябва да я намажете добре с маргарин или масло. Ако готвите по този начин, може би вече няма да се налага да харчите пари за пергамент и фолио. Така че това е един от най-икономичните начини за печене на ястия. Единственият недостатък е, че миризмата на приготвяната храна се абсорбира от фурната.

Как да използвате фолио

Ако сте любители на фолиото, трябва да знаете коя страна на фолиото да поставите върху ястието. И така..? В случай че производителите произвеждат незалепващо фолио, храната трябва да се поставя върху матираната част, тъй като там е самото покритие.

Ако това не е посочено на опаковката, няма смисъл да гадаете. Поставете фолиото от двете страни на съда и го покрийте по желание. Фолиото провежда добре топлината, независимо от това как е поставено, така че няма да видите никаква разлика в качеството на печеното месо.

Най-важното е да готвите с любов. Дори и с или без фолио, то ще бъде вкусно.