Как чесънът влияе върху сърцето, кръвоносните съдове и кръвното налягане: функции, съвети и прегледи

Докато някои хора се съмняват в ползите от чесъна, други ядат по няколко скилидки преди вечеря и знаете ли, наистина рядко се разболяват. Полезните свойства на крилцата, перата и издънките на този зеленчук са научно доказани и са потвърдени от многобройни проучвания.

Така че защо много хора се чудят за ефекта на чесъна върху сърцето?? Дали известният зеленчук е довел някого до инфаркт или, напротив, е помогнал за облекчаване на сърдечносъдовите заболявания? Нека стигнем до същността на това е важно.. за много хора.

Чесън + сърце = жизненост

Не е необходимо да имате медицинско образование, за да разберете: Вашето здраве и общото ви благосъстояние зависят най-вече от състоянието на сърдечносъдовата ви система. "Двигателят се проваля" и започват проблеми с налягането, дишането, хематопоезата и това е само началото на списъка с патологии, до които води сърдечната недостатъчност.

Широко известно е, че жителите на Кавказ например изпитват голямо уважение към чесъна здраве и дълголетие. И с тегло около 1600 г. B.C. э. Египетските работници, построили пирамидите, се разбунтуваха само защото им беше отказан този зеленчук. Едва ли са знаели дали чесънът има някакво въздействие върху сърцето, но ясно са разбирали, че не могат да оцелеят без него.

Лечебните свойства на чесъна са открити за първи път от древните индианци. Заради острата миризма те не просто го ядат или добавят към храната, а го използват специално за медицински цели.

Човекът за първи път открива лечебната сила на ароматния зеленчук срещу инфекции и паразити. И за да разберем дали чесънът е вреден или полезен за сърцето, съвременните изследвания на състава на зеленчуковата култура са помогнали.

Витамини и минерали за сърцето

Витамин В5 (пантотенова киселина) трябва да се предписва като част от терапията на сърдечно болни пациенти. 100 г чесън съдържат 0,6 mg от този витамин. В него обаче има най-много витамин С (около 33 mg). Известно е, че недостигът на аскорбинова киселина води до чупливост на кръвоносните съдове.

Сред витамините и минералите в чесъна, полезни за сърдечносъдовата система, си струва да се отбележи и този:

• Пиридоксин (витамин В6). От съществено значение за хората, страдащи от коронарна атеросклероза.
• Никотинова киселина (витамин PP). Полезни при исхемични нарушения на мозъчното кръвообращение.
• Калий. Осигурява нормалното функциониране на сърдечния мускул.
• Магнезий. Има съдоразширяващо действие, подпомага функцията на миокарда.
• Селен. Един от полезните компоненти на миокардните протеини.

Какви други важни вещества са открити в чесъна, които поддържат сърцето и кръвоносните съдове здрави?

Флавоноиди, аминокиселини и уникален компонент - алицин

Когато изучавате свойствата на това луковично растение, няма как да не изпитате известно уважение към хората, които са изпитали дали чесънът оказва влияние върху сърцето и кръвното налягане. Съставът му е съкровищница от вещества, които са от съществено значение за сърдечносъдовата система. Той съдържа:

• Сапонини със силен антисклеротичен ефект;
• Хлорогенна киселина, която намалява нивото на вредния холестерол в кръвта;
• феруловата киселина има кардиопротективен ефект;
• Рутинът (гликозид от групата на витамин Р) подобрява пропускливостта на кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане.

Всички тези компоненти имат благоприятен ефект и върху други жизненоважни процеси в организма. Но в зеленчука има етерично масло, което при нарушаване на целостта на карамфила освобождава уникално вещество - алицин, придаващо му остър вкус и аромат. Ефектът на това съединение обяснява как чесънът влияе на кръвното налягане и сърцето ви.

Какво представлява алицинът??

Цялата скилидка чесън съдържа алицин сулфоксид в цитоплазмата си и ензима алициназа, който е част от вакуолата на растителните клетки. Когато скилидките чесън се нарежат или смелят, молекулите на тези вещества се разделят и взаимодействат, образувайки алицин. Това съединение се разгражда при нагряване, така че вареният, пърженият или маринованият чесън вече не е полезен за сърцето ви.

А ако изядете суров карамфил, активните вещества на алицина веднага се свързват с червените кръвни телца. Колкото и странно да звучи, при биохимична реакция се получава сероводород.

Между другото, инфарктите на миокарда винаги са придружени от недостиг на ендогенен сероводород. Остър недостиг се наблюдава и при хора, страдащи от болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

А сега най-важното: как чесънът влияе на сърцето, кръвоносните съдове и кръвното налягане, когато произвежда вещество, което обикновено се свързва с миризмата на развалени яйца??

Механизъм на действие на сероводорода

Прониквайки в стените на кръвоносните съдове, сероводородът намалява напрежението им и подобрява притока на кръв. Резултатът е по-ниско кръвно налягане, повишено снабдяване с кислород и следователно значително по-малко натоварване на сърцето.

Освен това сероводородът понижава нивата на общия холестерол в кръвта и увеличава концентрацията на липопротеини с висока плътност (HDL), които имат силни антиатерогенни свойства.

Редовната консумация на чесън като превенция на атеросклероза и артериална хипертония е научно доказан факт.

Накратко, как чесънът влияе на сърцето и кръвоносните съдове:

• разширява лумена на кръвоносните съдове;
• прочиства и разрежда кръвта;
• премахва вредния холестерол;
• нормализира кръвното налягане;
• предотвратява смущения в кръвоснабдяването на миокарда (коронарна болест на сърцето), развитието на тромбоза, сърдечни пристъпи и инсулти.

За превантивни цели зеленчукът може и трябва да се използва от древни времена. Терапията с чесън" ще помогне на много хора в сложната борба с вече съществуващите патологични състояния.

Кой трябва да започне да яде чесън

Ненапразно са казвали: "Чесънът и лукът лекуват седем болести"). Нашите предци вероятно са разбирали въздействието на чесъна върху сърцето, отглеждали са го на цели полета, яли са го постоянно и са живели до дълбока старост.

Днес, когато качеството на водата и храната не е добро, яденето на зеленчука е много полезно за хората, изложени на риск от сърдечносъдови заболявания. Струва си да започнете да ядете чесън, ако имате следните патологии:

• чести главоболия;
• с наднормено тегло;
• захарен диабет;
• артериална хипертония;
• диагностицирана атеросклероза;
• варикозни вени.

Много хора харесват вкуса на ароматния карамфил, така че можете да ядете по 2 карамфила на обяд за здравословно и приятно хранене. За истинските гастрономи и за тези, които не обичат да дишат чесън, обаче има алтернативи.

Рецепти с чесън за здравето на сърдечносъдовата система

Има много възможности за приготвяне на чеснови тинктури, хранителни смеси и напитки за прочистване на кръвоносните съдове. Ще се съсредоточим върху тези, които според хората са били най-ефективни:

1. Голяма скилидка чесън (около 12 скилидки) се смачква и се добавя към 0,7 литра добро червено вино. Вливайте на тъмно място в продължение на 2 седмици, като разклащате поне 2 пъти дневно. Прецеденото вино се приема в 1 ч.л. л. 3 пъти дневно в продължение на 30 дни.
2. Обелете 1 глава чесън, отстранете семките от 1 голям лимон, добавете 100 г мед и смесете в блендер. 7 дни в стъклен буркан на стайна температура, прецедете през фино сито. Вземете 1 ч.л. л. 2 пъти дневно в продължение на поне един месец. Съхранявайте сместа в хладилника.
3. Вземете 500 г червени боровинки, 100 г скилидки чесън и 250 г мед и ги смесете в блендер. След 12 часа можете да започнете да приемате по 1 ч.л. от тази вкусна и здравословна смес. л. 2 пъти дневно. Курс на лечение за поне месец и половина.

Рецептите с мед са подходящи и за хора с Висока кръвна захар. До 2 супени лъжици от сладката съставка на ден са разрешени при диабет тип 2. Преди започване на лечението обаче е добре да се консултирате с ендокринолог.

Независимо от ефекта, който чесънът оказва върху сърцето, и от това колко полезен е за кръвоносните съдове, някои хора, за съжаление, не трябва да ядат тази зеленчукова култура.

На кого може да навреди чесънът?

Много хора знаят, че не бива да ядат пикантни храни, включително чесън, поради опасност от дразнене на лигавиците. Следните състояния трябва да се избягват или да се консумират с повишено внимание:

• бъбречно заболяване;
• стомашно-чревни разстройства;
• анемия;
• холелитиаза;
• ниско кръвно налягане.

Бременните жени трябва да избягват чесъна през третото тримесечие. Всеки, който няма противопоказания, може спокойно да започне профилактика на сърдечносъдовите заболявания, но има един нерешен въпрос.

Защо чесънът ви причинява болка в сърцето??

Вазодилатацията, притокът на кръв към сърцето всъщност може да причини болка в гърдите и сърцебиене, тахикардия и дори сърдечен удар. Затова хората с диагностицирано сърдечно заболяване, например кардиосклероза, аритмия, ИБС, ендокардит, трябва да се консултират с кардиолог относно употребата на чесън.

Ако здрав човек, който е ял салата със зеленчука, му се гади и има натиск в гърдите, той непременно трябва да отиде на лекар. Ето как чесънът влияе на сърцето: това може да означава, че нещо не е наред с "двигателя". Навременното откриване ще помогне да се избегнат неприятните последици от хроничните патологии.