Сирене "dmitrovskiy dairy plant": състав, gost, прегледи

Ползите от млякото за организма се повтарят още от ранна детска възраст. Това е общоизвестна истина Здравословен хранене. И ето още един факт, който не всеки знае: млечните продукти са многократно по-полезни от пълномасленото мляко, освен това те се усвояват по-добре от човешкото тяло и затова е по-добре да се яде кефир, ряженка, кисело мляко, извара... Всеки от тези продукти има различни ползи за здравето и хранителна стойност, но едно е сигурно - ако искате да сте здрави, задължително ги включете в диетата си.

Едно, две, три... Първите стъпки при избора на продукт

Но в стремежа си към здраве не забравяйте няколко важни правила при избора на млечни продукти. Първо, те трябва да са пресни, което означава, че могат да се консумират само в рамките на срока на годност.

На второ място, той трябва да е естествен продукт. Затова в него не трябва да има изкуствени добавки, заместители на млечната мазнина и други ненужни съставки. и, разбира се, не трябва да купувате продукти на съмнителни марки. Винаги по-добре Изберете производител с доказан опит.

Как да изберем най-добрата компания? Можете да започнете, като прочетете за някои от тях и може би тази информация ще ви помогне да изберете любимия си продукт без рецепта. Можете да започнете веднага, защото ще научите всичко за изварата, ако прочетете останалата част от тази статия "Млекопреработвателно предприятие Dmitrovskiy".

За млекопреработвателното предприятие Dmitrovskiy

Откритото акционерно дружество "Млекопреработвателно предприятие Dmitrovskiy" има дълга история. Основана е още през 1929 г. По това време се извършва само първична обработка на млякото, което след това се изпраща в други, по-добре оборудвани съоръжения в Москва. Работниците не спират дотук - през 70-те години на миналия век е извършена мащабна реконструкция, която позволява производството на продукти като масло, сметана, извара.

Какво е извара??

Преди, отколкото да говори Директно за сиренето "Dmitrovsky", нека разберем какъв вид продукт е то. Първо, както вече казахме, много полезни, и второ, много древни. Сиренето е познато още от Древен Рим. В онези дни от стомасите на телетата, които току-що са изяли майчиното мляко, се извличаше вече съсирено и след това се ферментираше.

Постепенно методът на приготвяне на извара се променя значително. Традиционната руска рецепта е да се вари киселото мляко, докато се появи ясен съсирек и суроватката се отдели, т.е. докато млякото се съсири. След това получената маса се изстисква и се окачва, за да се отцеди излишната течност.

Този вид извара почти не се съхраняваше и бабите ни трябваше да се изхитрят да претоплят продукта, за да увеличат по някакъв начин срока му на годност.

Съвременно производство

сиренето, произведено в млекопреработвателно предприятие, е съвсем различно. За да се удължи срокът на годност на изварата "Dmitrovsky", тя се произвежда от пастьоризирано, т.е. термично обработено мляко. След това в него се вкарва закваска - млечнокисели бактерии, които правят продукта толкова полезен. След ферментацията (заквасването) полуготовият продукт, който повече или по-малко прилича на извара, отново се подлага на топлинна обработка и от него се отделя суроватката. Сиренето все още трябва да се подлага на изпичане в специални казани, за да се постигне консистенцията на изварата, след което се опакова в кашони.

Съществува разнообразие от извара

За удобство на клиентите сиренето "Dmitrovsky" се произвежда в опаковки с различно тегло и формат. Производителят предлага тези видове продукти:

• Кръглата опаковка с тегло 400 грама, която се нарича "Малък принц". Сиренето се произвежда в проценти от 1, 6 и 9. Цветовете на опаковките се различават според съдържанието на мазнини, така че е лесно да откриете правилния продукт в магазина.
• Продуктовата ни гама включва "Hillbilly" извара в пластмасова кофичка от 400 г. Съдържанието на мазнини в него е 9 %.
• Млекопреработвателното предприятие "Dmitrovsky" доставя извара в опаковки с тегло 100 и 180 грама, също с различна масленост до 18 %.
• Искате да нахраните цялото семейство? Килограмовите опаковки под формата на колбас са идеални за вас.
• А тези, които внимават за фигурата, ще харесат обезмаслената извара "Дмитровски".

Състав и хранителна стойност

Според етикета, който показва състава на продукта, изварата "Dmitrovsky" се произвежда само от обезмаслено и пълномаслено мляко с използване на закваска. Хранителната стойност на продукта (вземете девет процента извара) е 163 килокалории. Мазнините в сто грама такава извара ще бъдат съответно девет грама, протеините - цели шестнадесет, въглехидратите на сто грама извара ще имат само два грама.

Експерименти!

За съжаление, независима проверка показа несъответствие между съставките, които действително се съдържат в продукта, и състава, обявен на опаковката. Оказа се, че съдържа нишесте, което е в нарушение на държавния стандарт за извара. Такъв продукт не може да се нарече извара. Искате да проверите резултатите от теста? Откриването на наличието на нишесте е много лесно и в у дома - Капнете йод върху изварата, ако е естествен продукт, тя ще остане кафява, докато нишестето ще даде обезцветяване до лилаво.

Няма от какво да се страхувате. Отзиви от клиенти

Въпреки нарушенията, прегледите на сиренето Dmitrovsky са по-положителни. В много форуми пишат, че има приятен кремообразен вкус, мека консистенция и лек млечен аромат. Клиентите отбелязват и ниската цена на продукта, което също е предимство на сиренето Dmitrovsky. Така че, ако не преследвате правилния състав на изварата, можете да изберете Dmitrovsky, нишестето изобщо не е опасно за тялото. Единственото, което трябва да се има предвид, е, че такива "извара" ползите за организма ще бъдат минимални.

Как да се храним?

Няма съмнение, че изварата е полезна сама по себе си. Но яденето на обикновена извара без никакви добавки или топинги може да стане скучно с течение на времето, а мнозина, особено децата, изобщо нямат представа как ще ядат обикновена извара за закуска. Какво ще кажете за за разнообразяване на вкуса продукт, че можете да в какво може да се превърне и кои ястия трябва да се добавят, за да бъде полезен?

В Русия изварата се използва от древни времена Ядохме го като сладко - както с мед или сладко, така и солени, към тях се добавяха мляко и заквасена сметана, а също пресни плодове и горски плодове. Можете да го направите и по този начин или да последвате примера на французите. През Средновековието дори са разреждали изварата с вино. Това е екзотично и в същото време много просто и непретенциозно поднасяне на храна. Изварата се съчетава добре с всякакви сладка и конфитюри и може да я поръсите с подсладено кондензирано мляко или сироп по ваш вкус. По-здравословен сладкиш е добавянето на сушени плодове: султани, кайсии, сини сливи, фурми... - каквото пожелае сърцето. Внимавайте само с плодовете и горските плодове, в които има кости; ако давате изварата на деца, по-добре ги извадете предварително.

Чийзкейкове

Има много начини за приготвяне на извара, както и за консумация в прясно състояние. Едно от любимите ястия с извара са кексовете с извара. Те са много лесни за приготвяне. За един пакет от 400 грама сирене "Дмитров" се взема едно голямо яйце, малко брашно (за да може лесно да се оформя полученото тесто, плюс още малко за покриване на сиренето), сол и захар на вкус, може да се добавят и султани или ситно нарязани сушени кайсии. Смесете всички съставки до получаване на хомогенна консистенция, след което направете малки топчета, сплескайте ги малко, оваляйте ги в брашно и ги изпържете на предварително загрят тиган с добавено олио. Подобна рецепта се използва за запеканка с извара.

Повече опции

Кашкавалът от сирене се използва и за приготвяне на тесто. Бисквитите, приготвени от тях, се оказват трошливи, с характерен кремообразен вкус на извара. Той е чудесен пълнеж за пайове, торти, запеканки и палачинки. А тортите и сладкишите с крем от извара винаги имат особена лекота и деликатност на вкуса. Изварата е подходяща и за неподсладени печива - тя се съчетава добре със зеленчуци, картофи и лук... С него се приготвят дори пици!

Както виждате, има много възможности за консумация на извара. Така че експериментирайте в кухнята си с този прекрасен продукт и бъдете здрави.