Кнедлите се слепват: какво да правите и как да ги предотвратите?

Полуфабрикатите значително улесняват живота на домакинята, като с тяхна помощ е възможно бързо да се приготви вкусно и питателно ястие. Кнедлите - замразени парчета месо в тесто - са популярна и обичана закуска. Но понякога се случва продуктът да не е никак щастлив. Всяка домакиня вероятно е попадала в ситуация, в която кнедлите се слепват. Не всеки знае какво да прави в този случай. Някои хора изхвърлят разваления продукт, тъй като смятат, че не е годен за консумация. Но всъщност дори от лепкавите кнедли може да се получи вкусно ястие.

Описание на проблема

Много хора са попадали в тази ситуация, когато купените от тях кнедли по някаква причина са се разтопили и са се слепили на купчина. Това може да се случи по време на дългото пътуване от магазина, когато забравите да сложите кнедлите в хладилника или когато вкъщи има прекъсване на електрозахранването. Кнедлите се слепват толкова силно, че не могат да се разделят, без да се повредят. Често те са просто една голяма купчина. Невъзможно е да се свари такъв продукт, тъй като се получава тура с отделни парчета месо и парчета тесто. Много хора ги изхвърлят, но не всички знаят какво да правят, когато кнедлите се разтопят и слепнат.

Понякога тази храна се слепва и при замразяване. Това се случва най-често с домашно приготвени кнедли или при нарушаване на технологията. Не е възможно да се сготвят правилно, тъй като кнедлите се разкъсват и повреждат взаимно, когато се разделят. Ако тези кнедли се сварят, те неизбежно ще се разпаднат. Ако кнедлите са лепкави, не ги разделяйте насила.

Какво да направите, за да го предотвратите

Правилно приготвен, замразен и сготвен продукт винаги изглежда правилно. Така че не е нужно да мислите какво да правите, ако кнедлите се слепят, трябва да знаете някои тънкости. повечето се купуват готови във фризера. В този случай трябва вземете под внимание за качествен продукт. Ако евтините кнедли са приготвени, технологията на замразяване може да е била неправилна и поради това е по-вероятно да се слепят.

Ако приготвяте кнедлите сами у дома у дома, Трябва да спазвате няколко правила:

• след като ги приготвите, поръсете ги с брашно и ги оставете да починат малко на въздух;
• Не ги слагайте в торбичка, а върху дъска или поднос и ги поставете във фризера с малко разстояние помежду им;
• Най-добре е да ги замразите бързо, за да не станат прекалено влажни.

Ако спазвате тези правила за готвене, няма да ви се налага да страдате от лепкави кнедли. Какво да правите, можете да решите по-късно, но все пак е по-добре да предотвратите проблема, отколкото да търсите решение по-късно.

Как да ги приготвите правилно

Понякога дори дълбоко замразените кнедли залепват за тигана след неправилно приготвяне. Сварете кнедлите във вряща, подсолена вода. Солта спомага за свързването на тестото и го прави по-малко лепкаво. Ако кнедлите се оставят в гореща, а още по-малко в студена вода, те ще залепнат едно за друго. Те не трябва да се размразяват предварително, защото в противен случай ще се слепят в тигана. След като се сварят, кнедлите трябва да се полее със сос: масло, заквасена сметана или майонеза. Тогава те не се слепват, когато изстинат.

Може ли да се спаси замразен хранителен продукт?

Много хора не знаят какво да правят, когато кнедлите се натрупат. Опитите да ги разглобите се провалят с гръм и трясък как да получите непривлекателните Разкъсано тесто и отделни парчета месо. Понякога продуктът с бучки дори не може да се изстърже от опаковката. Но не се разстройвайте, ако кнедлите се слепят. Какво да правите с такова ястие, можете да попитате опитни домакини. Те не трябва да се замразяват отново, а да се размразят, след което да се нарежат на парчета и да се изпържат. Друг вариант е да смелите размразената смес, да добавите лук и подправки и да изпържите кюфтетата. А ако не добавяте нищо към замразените кнедли, а просто ги запържите, ще получите паста "флотски". От това ястие можете да приготвите и кнедли да направите пълнеж за пайове, печени пайове с яйца и сирене и дори пици.

Какво да правим със замразени кнедли

Понякога кнедлите се слепват във фризера, ако се нарушат правилата за замразяване. Получава се замръзнала купчина, от която е невъзможно да се откъсне нито едно кюфте. Няма смисъл да го размразявате, тъй като няма да се слепят. Въпреки че можете да ги размразите и да направите нещо друго, например да ги изпържите или изпечете. Затова не се отчайвайте, ако кнедлите се слепят във фризера. Какво да правите, можете да научите от опитни домакини или хора, които са успели да се справят с този проблем. Има няколко варианта за такива ястия.

• Ако замразените кнедли не са загубили формата си, можете да опитате да ги сварите. След това сложете бучката във врящата вода. Подправете го със сол и за предпочитане с малко олио. Докато се варят, се опитайте да отделите кнедлите с две лъжици.
• Лесно е да се направи и запеканка. Трябва да размразите малко развалените кнедли, след което да ги нарежете на парчета. Поставете ги в тава за печене, намазана с олио. Добавете гъби, домати или други зеленчуци на вкус. Разбийте отделно 3 яйца с млякото, солта и подправките. Изсипете готовата храна върху нея, поръсете с настъргания кашкавал и я сложете във фурната.
• Можете да направите и пай. За целта запържете замразеното тесто за пай заедно с месото в тиган. Това се прави, за да се изпари излишната влага. След това поставете кнедлите в тава, намазана с олио, намажете ги с майонеза и ги сложете във фурната. Можете да поръсите със сирене отгоре.

Пица с кнедли

Един от най-вкусните Пицата е ястие, приготвено от развалени кнедли. А тези, които са го опитали, казват, че вкусът му е наистина добър. Някои хора дори размразяват торбичка с кнедли, за да направят такава пица. Лесно е да се направи. Разточете замразените кнедли с точилка и ги поръсете с брашно. Дебелината му трябва да е 1-1,5 см. След това го поставете върху хартия за печене и го намажете с кетчуп, майонеза, горчица или друг сос на вкус. Сложете шунка, гъби и месо отгоре. След това домати, лук на колелца, сладка чушка, всичко на вкус. Поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната. Печете пиците за около половин час на слаб огън. Като опция за пица можете да направите руло. Приготвя се по същия начин, но не трябва да се пече в отворена форма, а да се навие на руло.

Как да пържим лепкави кнедли

Много хора не искат да се занимават с фурната и смятат, че е по-лесно просто да ги изпържат. Можете да изпържите замразена буца, като постепенно отделяте кнедлите един от друг, а когато ги залеете със соса, няма да забележите, че някои от тях са повредени. Но най-добър Размразете напълно получената буца, разточете я на тънък слой и я нарежете на филийки. Ще получите пайове, в които пълнежът е не само отвътре, но и отвън. И този разточен слой може да се замрази отново и да се използва за готвене при нужда.