Пшенична каша при кърмене: рецепти, ползи и вреди, медицински съвети

Кърмещите майки трябва временно да се откажат от много продукти, като същевременно откриват нещо ново. Какво да кажем за пшеничната каша при кърмене? Нека разгледаме въпроса в детайли. А също и за да разберете, как да изберем зърнени храни и приготвяне на вкусно ястие. Обмислете ползите от това ястие и възможните вреди на на майката и бебето.

Нека започнем с най-важното: какъв вид зърнена култура е тя?? Често се бърка с просо, което е съвсем различен продукт.

Пшенична трева: какво представлява??

Това объркване се дължи на сходните имена. Пшеничната трева, известна още като просо, се произвежда от просо. Пшеничната трева или пшеничната каша е продукт от преработени зърна твърда пшеница. Пшеницата се използва и за производство на грис и домашна италианска паста.

Ако една майка се чуди: "Може ли да се кърми с пшенична каша?", Така че има своите причини. Има вероятност това да е любим или нов продукт, който не. Възможно е някой да ви е препоръчал да ядете пшенична трева или, напротив, да ви е посъветвал да не я ядете.

С какво е известна пшеничната каша?? На първо място, това е традиционно ястие от руската кухня. Приготвен във фурната, той е особено вкусен, опитайте, ако има такива възможността за. Пшеничната трева е също така задължителен елемент в диетата на вегетарианците и ключов компонент на 7-дневната диета за отслабване.

Въпреки това лекарите не препоръчват да се яде пшенична каша при кърмене през първия месец след раждането. Можете да разберете защо, когато прочетете състава на пшеничната трева.

Съдържание на пшеничен грис

Както всеки продукт от твърда пшеница, той е богат на въглехидрати (около 18 g/100 g). Съдържа не повече от 3 г протеини и по-малко от 1 г мазнини.

Калорийната стойност на пшеничната каша, сварена във вода, е 90 ккал на 100 г. Идеален диетичен продукт. Но ако се приготвя с мляко с масленост 2,5 % или повече, броят на калориите се увеличава до 130.

Пшеницата е богата и на важни за организма макроелементи и микроелементи:

• Витамини от група В, витамин С, А, Е, Д, РР;
• калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо;
• аминокиселини (аргинин, лизин, глицин, тирозин, цистеин, глутаминова киселина и много други)
• влакна
• нишесте;
• моно- и дизахариди.

Поради богатия си комплекс от витамини и минерали, лекарите препоръчват на бременните жени да включат пшеница в диетата си. Тогава защо не се препоръчва пшенична каша при кърмене на 1 месец?? Заради сложния протеин глутен, по-известен като глутен.

Как глутенът може да повлияе на майката и бебето

Знаете ли защо макаронените изделия от твърда пшеница са толкова красиви и несмилаеми, а печените изделия от подобно брашно са пухкави и вкусни?? Благодарение на глутена. Всъщност чистият глутен, който се използва във вегетарианската кухня, е сейтан - глутенът, който се използва за производството на заместители на месото.

В миналото всички са консумирали храни на основата на пшеница, ръж и ечемик и не са имали представа какво е глутен. А протеинът е опасен за около 1% от населението на света, страдащо от генетично заболяване - целиакия или непоносимост към глутен. Ако жената страда от това заболяване, тя трябва да е наясно с него, така че пшеничната каша по време на кърмене е изключена. Но не е факт, че болестта непременно ще се предаде на детето, а специален кръвен тест може да определи целиакия. Ето защо от 9-месечна възраст нататък педиатрите разрешават въвеждането на пшеница в хранителния прием на бебета, които не страдат от това рядко заболяване, въпреки че тя не съдържа глутен.

Лекарите твърдят, че майчината кърма не съдържа глутен и следователно бебето не може да бъде алергизирано. Списъкът с алергени, към които кърмачката може да реагира, обаче е дълъг. Не е известно как организмът на бебето ви ще реагира на други съставки на пшеницата, особено ако това е нов хранителен продукт за майката.

Ето защо през първия месец на кърменето пшеничната каша може да се замени с каша от просо или елда. По-добре е да започнете да го консумирате 2-3 месеца след раждането, когато храносмилателната система на бебето е в състояние да усвои компонентите на продукта, който се съдържа в млякото. Ползите от тази каша са много по-големи, отколкото вероятността майката и бебето да имат алергия към глутен.

Ползите от пшеничната каша

Всеки лекар ще ви каже, че диетата на кърмещата майка трябва да бъде възможно най-балансирана и пълноценна. Това ще й позволи да се възстанови по-бързо от раждането, а бебето ще получи с кърмата от съществено значение за растежа и развитие на веществото.

Как майката и детето се възползват от макронутриентите и микроелементите, съдържащи се в пшеницата?

• Витамин РР е от съществено значение по време на бременност и кърмене, предпазва черния дроб, нормализира функцията на панкреаса и помага за справяне със стреса;
• Витамин А (ретинол) е важен за зрението и е част от мускулната, хрущялната и костната тъкан;
• Калият участва в поддържането на нормалния състав на кръвта, функцията на сърцето и скелетните мускули;
• магнезий: при недостиг на минерала се появяват безсъние, главоболие, спазми, сърдечна аритмия;
• глутаминовата киселина е необходима за регулиране на киселинно-алкалния баланс и предотвратява ацидозата, която често засяга бременните жени.

Простата и вкусна каша прочиства тялото от токсини, избавя се от запек, укрепва сърдечно-съдовата система, подобрява качеството на кожата, защото жената винаги иска да изглежда привлекателна. Между другото, изключването на храните, съдържащи глутен, от диетата й води до бързо отслабване на имунната система, влошаване на здравето и алергични реакции.

Пшеничната каша като част от диетата на майката при кърмене на новородено (бебе на възраст до един месец) не е подходяща за майката. Но по-късно ще донесе неоспорима полза за майката и бебето, при условие че се използва правилно и няма противопоказания.

Как да въведем пшеница в диетата по време на кърмене

Ако майката след раждането няма обостряния на хронични стомашно-чревни заболявания (гастрит, язва, нарушения на чревната флора), след 2-3 месеца можете да се отдадете на подхранваща и здравословна каша. Не е зле да разгледате няколко прости насоки:

1. Елда или овесена каша са разрешени почти ежедневно за кърмачките, но пшеница не трябва да се консумира повече от два пъти седмично.
2. Сварете овесена каша с вода и добавете постепенно мляко.
3. По-добре е да ядете пшеница за обяд, като гарнитура или като самостоятелно основно ястие.

Вече знаем, правилно да изберете зърнена култура, за да направите пшеничната каша при кърмене възможно най-вкусна за майката и полезна за бебето.

Видове пшеница

Производството на пшенични каши трябва да отговаря на междудържавните стандарти GOST 276-60. На територията на Руската федерация готов продукт Храната отговаря на изискванията на GOST Р 52554-2006. Това означава, че можете да си купите пшеничен грис вътрешно производство от следните видове:

1. Poltavskaya No. 1 (груб), представлява пълнозърнест грис.
2. Poltava No.2 (среден) - натрошено зърно.
3. Poltava № 3 и № 4 (средни и фини) - смес от натрошени зърна от различни фракции.
4. "Artec" - фино смляно зърно.

Независимо от вида на гриса, всички зърна се почистват от микроби и черупки в процеса на производство, след което се смилат. Готовият продукт е с жълт цвят, без чужд мирис и с допустимо съдържание на смлени примеси не повече от 0,3 %. Сега нека разберем какви зърнени култури да използваме, когато приготвяме пшенична каша при кърмене.

Какъв шлайф да изберете

Колкото по-малко се обработва зърното, толкова по-здравословен е крайният продукт. Въпреки това, за да приготвите каша от полтавски грис № 1, ще трябва да изчакате поне един час пред печката. Затова се използва за приготвяне на крехки гарнитури.

А за овесена каша е най-добре да вземете "Artec" Или Poltava № 3 и № 4. Силно натрошените зърна ще се сготвят много по-бързо, а ползите в готовото ястие ще бъдат значителни. Сварете такава каша за 15-20 минути. Основното нещо - следвайте няколко прости правила, за да се научите да приготвяте вкусно жито първо за себе си, след това за бебешка храна, а по-късно да превърнете употребата му в здравословен навик за цялото семейство.

Как да приготвяме пшеница: общи препоръки

Важно е да се отбележи, че пшеничната каша, както и всяка друга, след отваряне на пакета не вреди да се изсипе в стъклен или керамичен буркан с плътно затваряне. Допустимата влажност на пшеничното зърно е само 14% и в херметически затворен съд то няма да изсъхне или да се развали.

Няколко прости препоръки за това как да подготвите зърнените храни за готвене:

• Изплакнете премерено количество с вода, така че да се образува по-малко пяна;
• Ако накиснете крушите за половин час в топла вода, ястието ще се сготви по-бързо;
• използвайте емайлиран съд или черпак с достатъчен обем, за предпочитане с дебели стени;
• Можете да сложите крушите във вряща вода, но ако са студени, кашата ще бъде по-крехка;
• Пшеницата, както и всяка натрошена зърнена култура (царевица, ечемик), изгаря повече от пълнозърнестите зърнени култури при варене, затова трябва периодично да се разбърква от дъното;
• Гответе без капак, на слаб огън.

Така че пшеничната каша по време на кърмене през първия месец от живота на бебето не се препоръчва на майката. Въпреки това трябва да започнете с просто и питателно ястие с вода, което може да се приготви 2-3 месеца след раждането.

Пшенична трева във вода

Първоначално е по-добре да приготвите каша без сол, захар или олио. Не особено вкусно, но изключително полезно. За подготовката трябва да измерите:

• 1 част песъчинки;
• 3 части вода.

В тази пропорция кашата ще бъде умерено течна и добре сварена. За тези, които предпочитат по-гъста каша, съотношението между зърнените култури и водата е 1 : 2,5. Сварете кашата за 20 минути, след това изключете котлона, сложете капака на тенджерата и изчакайте още 20 минути.

Ако не можете да се справите с безвкусно ястие, добавете към купата с пшеница плодове или сушени плодове, например сушени кайсии, които са били попарени и нарязани на ситно. За първи път изяжте само няколко лъжички и вижте как ще реагира бебето ви.

Сега нека разберем кога можете да варите пшенична каша с мляко, когато кърмите, и какво още можете да добавите, за да я овкусите.

Пшеница с мляко

Млечните продукти по време на кърмене се препоръчват непосредствено след раждането, но педиатрите съветват да не се използват мляко и млечни каши. Оптимално е да започнете да варите пшеница с мляко, когато бебето на шестмесечна възраст и добавете този продукт към ястието постепенно.

Проста рецепта за пшеница с добавено мляко:

• Изсипете 1 част от зърнената закуска в 1 част от водата;
• гответе до полуготовност в продължение на 10 минути;
• добавете 2 части от млякото и варете още 10 минути;
• Преди да изключите, добавете щипка сол или захар на вкус.

Можете да сложите парче масло или чаена лъжичка зехтин в купата. Ако бебето реагира добре, след известно време пшеницата може да се свари изцяло с мляко.

И още една рецепта, която значително опростява процеса на приготвяне на овесена каша.

Пшеница в мултикукъра

Кърмещите майки, които имат универсален помощник, могат лесно да приготвят пшеница в мултикукъра с вода и мляко.

Приготвяне на пшенична каша с вода:

• Съотношение на водата към зърнените култури 3 : 1;
• Изсипете изплакнатите зърнени култури в купа и добавете вода;
• задаване на режима "овесена каша" ("Готвене");
• време за готвене: 30-40 минути.

Приготвяне на сладка пшенична каша с мляко:

• Съотношението между млякото и зърнените култури е 5 : 1;
• 1 супена лъжица. л захар, 25 г масло;
• Сложете изплакнатите зърнени култури в купа, добавете млякото, захарта и маслото;
• Гответе в продължение на 1 час "овесена каша".

Полезно е да приготвите пшеницата с 500 г настъргана тиква, като в този случай трябва да измерите по половината от водата и млякото.

В обобщение

Пшеничната каша не се препоръчва при кърмене на новородено, но след 2-3 месеца тя ще бъде важен източник на витамини и енергия в диетата на кърмещата майка. Сварете я просто и след като усвоите елементарните рецепти, в края на кърменето можете да зарадвате себе си, бебето си и цялото семейство с изключително вкусна каша с месо, зеленчуци и билки, приготвена в фурна или В мултикукър.