Чаени компании: списък на най-добрите производители

Всички любители на чая с удоволствие ще научат, че 98% от руснаците не могат да си представят деня си без тази древна, ободряваща напитка. Особено им харесва в комбинация с лимон. Някои хора имат свои собствени фаворити - любимите си марки чай. Други експериментират и опитват разновидности на непознати досега марки, като всеки път откриват нов вкус и аромат.

В продължение на векове бизнесът с чай е бил изключително доходоносен. Но не всички са успели да се превърнат в най-добрите марки в условията на ожесточена конкуренция. Нека разберем кои марки са спечелили доверието на потребителите, но нека започнем с основните неща: откъде съвременните производители на чай получават суровините си??

Най-големи доставчици

Ако сте почитатели на английския чай, трябва да сте наясно, че е невъзможно това растение да се отглежда във влажния климат на Мъгливия Албион. Тя просто не пуска корени там. Вземете например световноизвестната компания за чай Newby. Техните продукти се опаковат в Англия от суровини, добити от някои от най-добрите плантации в света.

Чаеният храст, който се нуждае от топлина, светлина и влага, се отглежда в тропиците и субтропиците, особено по планинските склонове. Най-големите плантации в света се намират в следните държави:

1. Китай, където е роден, е лидер на световния пазар както по отношение на производството, така и по отношение на доставките на суровини. По-голямата част от китайския чай е от цели листа, черен и зелен, въпреки че има бюджетни разновидности от счупени и нарязани листа.
2. Индия заема достойно второ място. оттук се изнася предимно черен чай, както нарязан, така и гранулиран. Той е по-малко ароматен от китайския чай, но има по-ярък вкус. Прочутият чай Асам расте в долината на Брахмапутра.
3. Около 10% от черния и зеления чай в света се отглеждат в Шри Ланка (бивш Цейлон). Най-ценните листа се събират от плантации на голяма надморска височина. Цейлонският чай от Шри Ланка се използва от всички производствени компании като основна суровина за най-добрите им състави.
4. От всички африкански страни Кения е страната, в която се отглеждат най-много от продукта. Тук се произвеждат само черни чайове, които се смесват с цейлонски и индийски чайове.

Малък дял от пазара заемат зеленият японски чай, черният турски, индонезийски и виетнамски чай от различни сортове, както и иранският черен чай. Разбираемо е, че компаниите за чай ценят репутацията си. Ето защо те избират най-добрите доставчици за своите продукти.

Ето списък на десетте най-големи производители на чай. Някои марки са ви познати, а с други си струва да се запознаете.

Tetley (Англия)

Компанията е основана през 1856 г. и произвежда повече от 60 вида чай, които са популярни сред гастрономите в цял свят. За производството му се използват елитни сортове от Кения и Асам.

Днес Tetley се счита за един от най-популярните Чаени смеси в торбички. Почитателите на продуктите на марката препоръчват да опитате следните видове:

1. Tetley With Masala natural flavour: това е индийски черен чай с големи листа, подправки, ориенталски аромат и много приятен пикантен вкус.
2. Tetley Blend of both: смес от черен и зелен чай, много полезна за здраве.
3. Tetley English Classic: Класически черен чай, тръпчив и ароматен, много популярен в Англия.

Линията на марката включва чайове с мента, нар и други добавки. Всички продукти се предлагат в кръгли сашета. Само 2 за освежаващ студен зелен чай от 2 литра.

Йоркширски чай (Англия)

Това е основният конкурент на Tetley - компания, основана през 1886 г. от братята Тейлър. Трудно е да се каже кой е най-добрият, тъй като и двата са основани по време на управлението на кралица Виктория. Известният монарх е бил голям почитател на напитката. Тя създава правилата на етикета за пиене на чай, които се използват и до днес, и превръща пиенето на чай в една от основните церемонии в двора.

Йоркширският чай се приготвя от подбрани чаени листа от Цейлон, Кения и Асам. Потребителите имат на разположение четири разновидности:

• червено;
• за твърда вода;
• без кофеин;
• Йоркширско злато.

За да бъдем справедливи, компанията произвежда хубаво кафе и редица първокласни сладкарски изделия.

Lipton (Англия)

Но Томас Липтън, който основава компанията си през 1890 г., е посветен в рицарство осем години по-късно от кралица Виктория. Всъщност той не просто купува чай - прекалено го мързи да отиде в Цейлон, където купува земя за собствени плантации, дори за да държи отглеждането на чаения храст под строг контрол.

100 години по-късно обаче не минаха без скандали, когато през 2008 и 2011 г. в продуктите на марката са открити различни токсични вещества. Но сега Lipton много внимателно следи за сертифицирането на своите продукти.

Днес Lipton Ceylon tea се продава успешно в 110 страни по света. Тя е обичана заради неизменно отличния си вкус, достъпността и широката гама от продукти: варени, на насипни листа, смесени, бутилирани и с различни добавки.

Bigelow (САЩ)

Чаена компания, основана през 1945 г., от малка семеен бизнес в Кънектикът се превърна в най-големия производител на чай в света най-голям производител компания за тонизиращи напитки с годишни продажби от около 90 милиона долара.

Марката предлага около 50 вида черни, зелени и билкови чайове, които все още се приготвят по рецептите на Рут К., основателката на компанията. Bigelow. Смесените напитки са богати на вкус и аромат, поради което са високо ценени от гастрономите по целия свят.

Dilmah (Шри Ланка)

Един жител на Цейлон е посъветван да основе собствена компания за чай. Г-н Мерил Джоузеф Фернандо прави точно това: купува плантациите, създава компания и я кръщава на синовете си Дилхан и Малик. През 1988 г. е създадена нова компания за чай - Dilmah, която за 30 години става известна в повече от 100 страни по света.

Днес едва ли има почитател на тонизиращата напитка, който да не познава богатия вкус и прекрасния аромат на популярната Dilma.

Република на чая (САЩ)

"За съжаление Република Чай е почти непозната в Русия и по света. Компанията за чай е основана през 1992 г. от трима предприемачи, а две години по-късно е закупена от г-н Рон Рубин, който превръща семейната фирма в една от най-обичаните и разпознаваеми марки в Северна Америка.

В допълнение към предлагането на близо 300 разновидности на първокласен тоник, The Republic of Tea е една от първите компании, които започват производството на червени и бели чайове и масло от чаени семена.

Компанията се справя добре и синът на г-н Рубин, който стана новият президент на фирмата, все още няма желание да навлиза в световен мащаб. Ето защо можете да си купите "Republic of Tea" само от американски онлайн магазини за чай, по-специално от Ebay.

Харни & Синове (САЩ)

Чай, произведен под марката Harney & Синовете са буквално елит. Той се продава в бутиците за чай от висок клас и се доставя специално за най-добрите хотелски вериги в Америка и Канада.

Висококачествените селекции се предлагат в насипно състояние или в торбички: обикновени или копринени. Благодарение на усилията на своя основател Джон Харни и неговия ментор Стенли Мейсън новата компания за чай се прочува през 1983 г. и оттогава насам се радва на небивал успех сред истинските ценители на изисканите напитки.

Tazo (САЩ)

Известната и почитана марка чай е създадена през 1994 г. от американския предприемач Стивън Смит. През 1999 г. обаче компанията е закупена от кафе гиганта Starbucks, който извежда висококачествените продукти на световно ниво.

Главният изпълнителен директор на Starbucks Хауърд Шулц плаща на Стивън Смит 8,1 млн. долара за бизнеса му и 18 години по-късно, през 2017 г., успешно продава Tazo за 384 млн. долара. Днес една от най-добрите фирми за чай е собственост на британско-холандската мултинационална компания Unilever.

Потребителят не се интересува кой е собственик на марката. Най-важното е, че почитателите на Tazo могат да се отдадат на благородните вкусове на черни, зелени и билкови чайове, както и преди.

Celestial Seasonings (САЩ)

Продуктите на компанията за билков чай вероятно ще се харесат на любителите на билковия чай в цялото им разнообразие.

Компанията е основана през 1969 г. в американския щат Колорадо от местни билкари. През 1984 г. марката е закупена от хранителния конгломерат Kraft, а две години по-късно е обявено, че марката се придобива от Lipton. Въпреки това Bigelow оспорва предстоящата сделка в съответствие със закона за конкуренцията и придобива компанията през 1988 г.

Днес на пазара се предлагат черни, бели и зелени чайове от Celestial Seasonings, но компанията все още се рекламира като производител на билкови чайове. Освен билки като хибискус, лайка и лавандула, сбирките съдържат и подправки, листа и плодове. Според официалния уебсайт на производителя всички суровини са абсолютно естествени.

Twinings (Англия)

Ако харесвате чай Twinings, значи имате безупречен вкус, който никой не може да отрече.

Компанията за чай е основана от Томас Туинингс през 1706 г. Логото на Twinings е останало непроменено в продължение на повече от 300 години и поради това се счита за най-старата непрекъснато използвана търговска марка в света. Интересно е, че магазин за чай на Странд в Лондон е създаден през 1706 г. и продължава да обслужва клиентите си.

През 1837 г., в първата година от управлението си, кралица Виктория награждава Twinings с Кралския орден на Нейно Величество за чай - най-добрата реклама на марката. И известната компания все още оправдава оказаното й доверие.

На руския пазар можете да закупите черен и зелен чай от Twinings, ароматизирани, плодови и билкови напитки.

Важно е да се има предвид, че всички класации и списъци на най-добрите продукти постоянно се променят. Това се отнася и за производителите на тонизиращата напитка.

Но едно нещо остава постоянно: разновидностите на чая. Отглеждането и производството на много от тях все още се пази в строга тайна, а цената на килограм е десетки и стотици хиляди долари. Нека разберем какви компании произвеждат тези уникални сортове.

Най-скъпият чай в света

Готови ли сте да платите 400 долара за килограм бира?? Това е цената, която трябва да платите за Silver Tips от Makaibari Tea Estate в Индия. Храстът се отглежда в плантация в Хималаите, между 1600 и 2600 метра надморска височина, и се бере само по време на пълнолуние. Суровината се подлага на специална ферментация, а листата се облицоват с тънки нишки от сребърно фолио.

Всеки, който иска да опита чай, чиито листа са отрязани със златни ножици и обработени с 24-каратово злато, ще трябва да отдели 3000 долара и да получи 1 кг от прочутите златни чайове. Ето как TWG Tea, сингапурска компания за чай, основана през 2008 г., оценява своя продукт. Както се смята в Азия такава напитка е изключително полезна оказва влияние върху човешкото тяло.

През 2005 г., за да отпразнува 75-ата си годишнина, британският производител на чай PG Tips пуска на пазара чай на цена от 15 000 долара за пакет. Съдържанието на този ексклузивен продукт беше гореспоменатият индийски чай Silver Tips, а самите торбички бяха украсени с диаманти Boodles. Приходите от продажбата бяха дарени за благотворителност.

Според различни източници най-скъпият чай в света струва от 700 000 до 1,2 милиона долара за килограм. Това е легендарният Da-Hong Pao, който расте в китайската провинция Фудзиен в планината Уйи. Днес са останали само 3 от 4-те чаени храста, които се смятат за национално богатство на Китай. Автентичният чай "Голяма червена мантия" не се произвежда от нито един производител. Може да се купи на търг или да се опита като почетен гост на богато и влиятелно китайско семейство.

За съжаление не всеки може да си позволи напитка от най-добрите производители, да не говорим за екзотични сортове. Ето защо има смисъл да се разглежда чай с имената на фирми, които произвеждат продукти на адекватна цена, одобрени от потребителите.

Оценка на хората

Дори масовото производство на чай отнема много време, е трудоемко и изключително отговорно. Неспазването на техниките за втвърдяване, ферментация и сушене води до загуба на качеството на суровината, чаят мухлясва, губи вкуса си, става горчив, кисел и мухлясал. За съжаление, на пазара има и доста фалшификати, които не отговарят на качеството, обявено от производителя.

По-скъпо е да се изследва всяка торбичка, затова си струва да се купуват чайове, които са получили високи оценки в основните категории: безопасност, естественост, качество:

• Черен чай "Веселие" индийски от ООО "Яковлевска чергарска фабрика";
• Maisky High Mountain Цейлонски черен чай от Maisky Ltd;
• черен чай Ahmad English Breakfast в торбички от британската компания Ahmad Tea Ltd;
• Зелен чай Akbar в пакетчета, произведен от Yakovlevskaya Tea Factory Ltd;
• Ramuk Китайски зелен чай с фини листа от Inter-Trade Union Ltd;
• Зелен чай Maitre, пакетиран от "Universal food technologies" Ltd.

Почитателите на натурални напитки с отлично качество трябва вземете под внимание Продуктите на компанията Ivan Tea. Това са колекции с големи и малки листа, в торбички, както и подаръчни варианти в дървени кутии. Компанията "Vologda ivan tea" се появява през 2007 г., намира много почитатели в Русия, а през 2016 г. излиза на световния пазар.

в заключение

Днес конкуренцията на пазара на чай е толкова силна, че повечето производители на чай ревностно контролират качеството на своите продукти, особено ако не рискуват да добавят ръждиви метални стърготини към чая си, както се е правело в Англия през 19-ти век.

И както за всяка храна, винаги важи правилото, че вкусът и цветът не се отчитат. Знаете ли защо французите почти никога не си правят чай?? Защото това е една от страните, в които се пие най-много кафе. Въпреки че крал Луи IV лекувал подаграта си с тази напитка, снаха му Лизелота фон Пфалц смятала, че тя има вкус на сено и тор.

Така че, ако сте почитател на чая, който незаслужено е бил пренебрегван, не забравяйте да разпространите информацията. Може би много хора ще открият нова марка и нейните прекрасни напитки.