Сладкиши "belochka": състав, производители, качество

Никой празник не е пълен без сладкиши. Сладкарските изделия са еднакво любими на възрастни и деца. Ароматен, шоколадов, с уникален пълнеж, в цветна опаковка. Те са толкова различни, но желани още от детството. Всеки продукт има свои собствени характеристики, история на шоколада. Нека поговорим за миналото и настоящето на сладкишите "Belochka".

Сладкиши с ядки

Търговските марки за шоколадови бонбони от съветско време се смятат за наследство на нашата страна. Една от тях е легендарната торта "Катерица". Той все още се търси на потребителския пазар. Съставът на сладкишите "Белочка" е познат на всеки. Неповторимият вкус на шоколад, съчетан с натрошени лешници, е най-доброто, което съветският производител е могъл да измисли.

Този бонбон привличаше вниманието на децата и беше първият от новогодишните подаръци, който се ядеше. Непокварените тийнейджъри са привлечени от чуждестранния вкус на лешниците. Времето е минало, но почитта към легендата не се е променила. Продуктът с весела катеричка с малка ядка на опаковката е сладкарско наследство на нашата страна през XX век.

Как започна всичко

Обвитият в зелено сладкиш, инкрустиран с червенокосо животно с лешник на лапите, е познато произведение на изкуството за много хора. Но никой никога не се е замислял кога е направена първата Белочка.

Сладкарската промишленост води началото си от 40-те години на миналия век. Популярни по съветско време, тези бонбони се произвеждат във фабриката "Крупс" в Ленинград. К. Във фабрика "Крупская", част от Ленинградското обединение за производство на сладкарски изделия, се произвеждат популярните съветски сладкиши. BELOCHKA съдържа само естествени съставки: шоколадова глазура, пудра захар, какаова маса, печени ядки, какаово масло и ванилин. Без консерванти, без хранителни добавки.

Тези сладкиши не бяха евтини, но цената оправдаваше качеството и не спираше купувачите. Готовият продукт е в хиляди тонове. Производство на съветски бонбони "Белочка" в сладкарския завод "Н.Н. Кубан. К. Дори блокадата не спира Крупская. Тъмнозелени етикети от дебела хартия имаше на всяка празнична маса, в новогодишните подаръци. С течение на годините съставът и качеството на тортата "Белка" се променят, а производството се разширява. Това обаче не разваля вкусовите предпочитания на клиентите.

Няколко думи за продуцентите

Съвременната "Белочка" вече не е същата. През годините се променят не само видът, вкусът и съставът на шоколадовите бонбони, но и фабриката, която ги произвежда. Понастоящем фабриките за сладкиши се занимават с производството на "Славянка", "Красни Октомври", "Kommunarka", фабрика "Babaevsky". Всеки производител внася своите уникални нотки в легендарния продукт. Те се опитват да следват класическата рецепта и съветската Зеленият етикет се е променил, като някои фабрики се справят по-добре, а други - по-зле. Решението е на потребителя.

Бонбони Babaevskaya - изборът на клиента

Най-старата сладкарница в Москва се опитва да съхрани съветските шоколадови традиции. Зеленият етикет е доказателството. Настъпили са промени в компонентите.

Съдържанието на бонбоните "Belochka" на Babayev включва захар, какаова маса и какао на прах, растително масло, пшенично брашно, натрошено кашу и лешници, Е322, Е476, ароматизант, аскорбинова киселина. Добавките не влошават вкуса на продукта, а го подобряват. Лицетинът (Е322) удължава срока на годност на шоколадовите продукти, а полиглицеролът (Е476) осигурява хомогенна текстура.

Babayevskaya "Belochka" е търсена сред клиентите. Не съдържа химически консерванти или палмово масло и има приятен вкус и аромат. Продуктите на тази сладкарница са на разумни цени. Може да се намери във всеки магазин за хранителни стоки. Натрошените кубчета натурални ядки, съчетани с деликатен вкус на пралина, развеселяват не само децата, но и възрастните. Сладкишите са идеални с чаша горещ, ароматен чай или кафе.

"Катерица "червен октомври" е опасен за здравето

Друга московска фабрика продължава традицията да произвежда съветския деликатес. Технология на производството Опакованите на зелено шоколадови бонбони не се различават от тези на другите компании. Но има оплаквания от качеството на шоколадовите продукти, не само от потребителите, но и от инспекторите. Съставът на бонбоните "Belochka" ("Бели бели шоколади")"Червеният октомври") представителите на Roskontrol откриха палмово масло, чието наличие не съответства на класическата рецепта. Наличието на транс-изомери на мастни киселини, образувани в резултат на модификациите на течни растителни масла, е вредно за човешкия организъм, като води до диабет, атеросклероза, сърдечни заболявания. За това несъответствие изисквания за безопасност Росконтрол вкарва продукцията на завода в Москва в черния списък.

Беларуски класици от "Kommunarka"

Съставът на бонбоните на този производител отговаря на класическата рецепта. Шоколадовите продукти "Минск" се произвеждат на основата на какаово масло с добавка на печени натрошени лешници. Освен основните съставки, бонбоните съдържат и ароматизатори. На зеления етикет е изобразена пъргава катерица с ядка в ръце. Можете да закупите бонбони от фабриката в Минск както на тегло, така и в подаръчни кутии.

Оценката на стойността на модерната "Белочка" може да се основава на експертно мнение, отзиви на клиенти, но е по-добре да се ръководите от собствените си вкусови усещания. Не се отказвайте от съветския деликатес. Празникът няма да е същият без него.