Как се наричат нестерилизираните рибни консерви?? Разликата между тях и обикновените консервирани храни

Рафтовете на съвременните магазини за хранителни стоки са пълни с различни деликатеси. Много от нас обичат да ядат различни ястия на основата на риба. Но когато нямате време за готвене, можете да си купите консервирани продукти. И рано или късно въпросът за името на консервираната риба. Ще говорим за тях в тази статия.

Консервирана риба - какво е това??

Някои може би чуват този термин за първи път. Но със сигурност много от нас са опитвали консервирана риба много пъти. Но те си имат собствено име.

Как обаче се нарича консервираната риба?? Обикновено те се наричат консерви.

Прочетете повече за консервите

Името на този продукт се превежда от латински като "запазване на". Парчетата риба се поставят в херметически затворени контейнери, след като са били специално обработени с различни видове консерванти. Тази категория полуфабрикати често включва консерви - т.е. продукти, при които филетата са нарязани, без да се подлагат на термична обработка. Цената на тези продукти зависи от качеството на суровините, вида на рибата, заливането, осоляването, подправките, вида и обема на опаковката.

Разликата между консервирана и консервирана риба

Разфасоването на трупа, добавянето на саламура, сосове, добавки, подправки и херметичността на съда правят консервите и рибните консерви сходни помежду си. Има два фактора, които отличават тези категории полуфабрикати: вкус, както и производствена технология. При рибните консерви основното условие е топлинната обработка на суровината, докато консервите са продукт, който не е стерилизиран, запазвайки протеините, витамините и минералите. При приготвянето на консерви от риба могат да се използват антисептични консерванти, като натриева бензоена киселина.

Вече знаете как се нарича консервираната риба и какви са разликите между консервираната и обикновената риба.