Електрически котлони: характеристики и съвети от експертите

Изборът на подходящ плот не е толкова лесен, колкото си мислите? Те се различават по външен вид, строителни материали, цена и начин на отопление. Всяка от разновидностите има своите предимства и недостатъци, които ще се опитаме да разберем по-нататък. Когато избирате продукт, не трябва да обръщате внимание само на принципа на работа характеристики и прегледи, но и експертни съвети.

Основна информация

След това нека разгледаме характеристиките на електрическите котлони, като ги разделим на индукционни, конвенционални и най-нови. Всяка точка трябва да бъде обмислена, за да не си навлечете неприятности и да съжалявате за прибързания си избор.

Въпреки че индукционният плот е и електрическа версия, принцип на работа Те се различават коренно от традиционните си аналози с чугунени нагревателни елементи.

Индукционни котлони

Дори и най-модерният и скъп панел с конвенционален дизайн се захранва от специфичен нагревателен елемент, който се нагрява максимално от подавания ток. Индукционната система е коренно различна.

Той използва магнитна намотка, която пропуска през себе си променлив ток с последващо генериране на магнитно поле. Повърхността остава студена, докато поставите върху нея съдовете за готвене с магнитни основи. Процесът, който следва, се управлява от законите на физиката, при което токът протича между двете плочи и нагрява материала.

Такава система е изключително удобна и безопасна, което е важно, ако в къщата има малки деца. При натискане на бутоните и докосване на плочата е почти невъзможно да се изгорите. Вярно е, че цената на тези продукти е доста висока, въпреки че има тенденция за постепенното й намаляване. Освен това въпросните модификации не се възприемат от всички поради страх от вредни последици за организма.

Митове и реалност

Около електрическите индукционни котлони има два мита, които често плашат потенциалните клиенти. На първо място, потребителите се страхуват от отрицателните ефекти на магнитното поле, защото смятат, че в този вид печка то е просто твърде високо. В действителност вредите от "мобилните телефони" са много по-големи, а почти всеки ги използва ежедневно и за дълъг период от време. Индукционният механизъм произвежда минимално количество безвредна магнитна радиация, особено в сравнение с "микровълните". В тази посока единственото противопоказание е наличието на пейсмейкър, който е чувствителен към най-малките вибрации.

Второ, потребителите не искат да харчат пари за специални съдове, които не са евтини. Всъщност силата на електрическото поле на повърхността позволява използването на почти всички съдове за готвене с магнитна основа. Основното нещо е да се уверите, че основата е възможно най-гладка и приляга на поне ¾ от повърхността за готвене. Алуминиеви съдове за готвене не е подходящ за употреба, но не се препоръчва и поради вредните емисии по време на работа.

Съмнителни и реални предимства на индукционните котлони

Електрическите котлони в тази конфигурация имат реални предимства. Сред тях са:

1. Високата скорост на нагряване, което означава, че процесът на готвене отнема много по-малко време.
2. Ефективност - потреблението на електроенергия е намалено 1,5 пъти в сравнение с конвенционалните аналози.
3. Фактът, че плотът не се нагрява, прави невъзможно да се изгорите.

Нека да разгледаме тези точки по-отблизо и да ги разгледаме от критична гледна точка. Всъщност индукционните котлони имат по-висока скорост на нагряване. Ако сте свикнали с определена скорост на готвене, може да ви е трудно да се адаптирате към процеса. Това може да означава развалена храна и много изхабени нерви. Освен това всички съставки за ястието трябва да се приготвят предварително, а не в процеса на приготвяне (на етапи).

Пестенето на електроенергия има нюанси. "Индукционните котлони не загряват равномерно и постоянно. След като достигне определена температура, той просто се изключва. С други думи, забравете за бавното "задушаване", което е необходимо при приготвянето на някои ястия.

В случай на неизгоряла ситуация това важи, ако имате малко дете или лице с психични проблеми. Малко вероятно е възрастен човек да постави ръцете си върху горелките.

Специални функции

Както се вижда от прегледите на електрически котлони с индукционен механизъм, такива готварски печки също са шумни по време на работа, като издават звук от работещ вентилатор. Освен това тези варианти се повреждат по-често, изискват скъпи ремонти.

Ако парите не са проблем и има желание за надграждане готварски плот При съвременните уреди експертите съветват да закупите комбинирана версия. Този вариант е с много по-добро съотношение качество/цена и е на част от цената.

Стандартни модели с чугунени котлони

Струва си да се отбележи, че единственото предимство на конвенционалните електрически котлони е тяхната ниска цена. Ако се нуждаете от него за рядка употреба, опцията е доста подходяща. В ежедневието всяка домакиня ще обърне внимание редица недостатъци, а именно:

• продължително загряване на работната повърхност;
• значителна консумация на енергия;
• сложна поддръжка;
• Горелките се износват с течение на времето и трябва да се сменят.

Материалът на корпуса за тези модификации е неръждаема стомана или емайлирана стомана. Привидната икономичност на покупката е свързана със значителни последващи разходи за електроенергия. Освен това те се почистват трудно и готвенето им отнема много повече време в сравнение с газовите им аналози. Мляко или друга храна попада върху горещата зона за готвене и се изгаря. Самата палачинка се охлажда за няколко минути. Като цяло използването на такива модели не е много приятно.

Керамични електрически котлони

Панелите с този дизайн са много по-практични; можете да ги изключите и да не се страхувате от остатъчна топлина за дълго време.

Металокерамичните варианти се разделят на няколко категории в зависимост от вида на нагряване:

1. Бърза версия - стандартни намотки, време за загряване не повече от 12 секунди.
2. Халогенни версии. Въпреки факта, че с помощта на специални лампи работата отнема няколко секунди, тези елементи бързо се провалят.
3. Лентови нагреватели Hi-Lite. Те имат азбестова основа и се нагряват за 6-7 секунди.

Специалистите препоръчват варианти на rapide, тъй като те трябва да се сменят доста рядко, а цената им е по-ниска от тази на аналозите им. Друго предимство на този вариант е широкият асортимент, който се предлага навсякъде по пазарите и в специализираните магазини за търговия на дребно. Всички добре познати производители произвеждат такива консумативи. Някои потребители се опасяват да купуват керамични котлони, за да не се счупят случайно при употреба. Не е необходимо обаче да се паникьосвате, тъй като те са доста здрави. Единственият недостатък е страхът от образуване на ями, но такива случаи са изключително редки и всички предимства компенсират този страх.

Какво още да търсите при избора?

Когато купувате готварски плот, не забравяйте основните и допълнителните функции. Освен това цената често е завишена, тъй като модификацията е "натъпкана" с различни иновативни реализации, които много домакини не използват. Заслужава си да се обърне внимание на следните моменти:

1. Блок за управление. Може да се управлява с докосване или с въртящи се копчета. Първият плот е по-лесен за поддръжка и затова е по-добрият избор.
2. Хронометър или таймер в режим на готовност. Функцията му се състои в изключване на горелката за кратък период от време, ако е необходимо да се напусне зоната за готвене за кратък период от време. Много съмнителна опция, тъй като можете просто да пренаредите, премахнете или изключите готварската печка.
3. Индикатор за готовност за готвене. Това е доста полезно нещо и не бива да взимате печката без него. Удобство, можете да задайте времето и сигнал ще ви напомни, че супата ври.
4. Заключване на сензорния панел. Тази опция е полезна, ако в дома ви има малки деца.
5. Сензор за разпознаване на съдове за готвене върху повърхността на електрическия плот. При стъклокерамичните модели тази опция е задължителна, тъй като те не обичат да се разхищават и бързо се развалят. Сигнал за "Голи" Алармата се включва, когато зоната за готвене е включена или тиганът е празен.
6. Един от важните моменти е гаранционният срок. Колкото по-добър е продуктът, толкова по-дълга е гаранцията. Ако е само за няколко месеца - не бива да купувате готварска печка, независимо колко евтина е тя.
7. Памет за рецепти. Доста безполезна функция. Дори ако често приготвяте една и съща храна, съставките се различават. Например един ден приготвяте борш от говеждо месо, а на следващия - от свинско. Ако вземете предвид "полезните" съвети на котлона, може да се окажете с недостатъчно сготвена или прегоряла храна.

Общи препоръки за грижа и поддръжка

Електрическото поле на заредените с електричество стъклокерамични плочи за готвене (индукционни и конвенционални) има тази особеност, че за правилната работа са необходими само съдове с плоска основа. В противен случай съдовете се нагряват по-бавно и може да започнат да издават шумове от пращене.

Почиствайте стъклокерамичните котлони със специален неабразивен почистващ препарат. Остатъците от загоряла храна се почистват със специалната метална стъргалка, доставена с уреда. След нанасянето на покритието върху повърхността се нанася специален полиращ препарат, който придава блясък и предпазва плота от замърсяване.

Както вече беше посочено, медните и алуминиевите съдове не са подходящи за индукционния плот. Но те не се препоръчват и за стъклокерамични съдове. Тези съдове, включително емайлираните и боядисаните, оставят следи по повърхността. Премахването им е много трудно, а понякога почти невъзможно. За да не повредите керамиката, не поставяйте тежки предмети върху плота, тъй като те могат да паднат и да повредят материала.

Какво казват потребителите?

Електрически котлони, чиито прегледи са които са силно Те се различават, а потребителите ги възприемат по различен начин. Някои потребители отбелязват евтиността и относителната ефективност на стандартните котлони, като обясняват това с факта, че "всички" са използвали такива модели в миналото. Втората група потребители иска да се съобрази с духа на времето, като избере индукционни котлони, които имат много предимства, включително модерен дизайн и широки функции. Въз основа на реалностите и експертни съвети, Най-добрият вариант би бил комбинирана модификация, която съчетава всички най-добри характеристики на двата дизайна.

В заключение

Фактът, че се търсят различни видове котлони, се доказва и от друг факт. Почти всички известни производители произвеждат всички тези видове готварски печки. Много от тях подчертават възможността за поевтиняване на иновативните модели без загуба на качествени параметри. От това можем да заключим, че с появата на някои супермодерни материали версиите, които днес изглеждат фантастични, ще остареят.