Липиди в биохимията: характеристики, изпълнявани функции

Какво представляват липидите? Биохимията отделя специално внимание на този клас органични съединения. Нека разгледаме по-отблизо особеностите на тяхната структура, както и техните свойства, функции и приложения.

Теоретични аспекти

Липидите (мазнините) са органични вещества с ниско молекулно тегло, които са частично или напълно неразтворими във вода. Те могат да бъдат извлечени от растителни, животински или микроорганизмови клетки с помощта на неполярни органични разтворители (бензол, етер, хлороформ).

Как се различават липидите? Биохимията на тези съединения се основава на особеностите на техния химичен състав и структура. Те имат мастни киселини, алкохоли, фосфорна киселина, хетероциклични азотни основи, въглехидрати. Трудно е да се даде едно-единствено определение за липидите, като се има предвид колко многостранна е тяхната химична структура.

Биологично значение

Как работи липидният метаболизъм? Биохимията се характеризира с многобройните функции, изпълнявани от тези съединения: резервна, енергийна, структурна, регулаторна, защитна. Нека ги анализираме по-подробно:

1. Структурна функция. Липидите, заедно с протеините, са структурни компоненти на биологичните клетъчни мембрани, т.е. влияят върху тяхната пропускливост, участват активно в предаването на нервните импулси, в образуването на междуклетъчни взаимодействия.
2. Енергийна функция. Липидите са наричани "клетъчното" енергийно гориво. Окислението на един грам мазнини е съпроводено с отделянето на 39 kJ енергия, което е два пъти повече от окислението на въглехидратите.
3. Функция "Резерв. Тя се състои в натрупването на допълнителна енергия в клетката. В адипоцитите, мастните клетки, се извършва излишък. Тялото на възрастен човек съдържа 6-10 килограма липиди.
4. Защитна функция. Мазнините се характеризират с термоизолационните си свойства, благодарение на които предпазват тялото от физически и механични наранявания. При растенията восъчната обвивка осигурява защита срещу инфекции и пести вода.
5. Регулаторна функция. Липидите се считат за прекурсори на витамини, хормони (тромбоксани, простагландини, левкотриени). Тази функция се проявява и като функция на мембранната активност в зависимост от свойствата, състава на липидите.

Важно е да знаете

Какъв е метаболизмът на липидите? Биохимията при хората се основава на липидния метаболизъм. При нарушаването му възникват различни патологични състояния: метаболитна ацидоза, затлъстяване, атеросклероза, холелитиаза. Как протича окислението на липидите?? Химия на кръвта - какво представлява? За да намерим отговорите на тези въпроси, нека разгледаме тяхната класификация.

Отдел

Липидите включват LDL, триглицериди, холестерол, HDL. Само някои липидни съединения, които се намират в кръвта в максимално количество, са важни за човешкия организъм. Другите не са толкова важни, тъй като концентрацията на тези липопротеини е минимална. На какво се основава класификацията на липидите?? В биохимията се прави разграничение между три групи:

• 1 група. LDL (липопротеини с ниска плътност), които са "лошият" холестерол, са опасни за хората, когато концентрацията им в кръвта се повиши. Тези мазнини могат бързо да се натрупат по стените на съдовите структури, намалявайки лумена. Това допринася за редица сърдечносъдови заболявания (атеросклероза).
• 2 група. HDL (липопротеини с висока плътност) са "добрият" холестерол и помагат да се намали натрупването на "лоши" мазнини в кръвоносните съдове. Как протича храносмилането липиди? Биохимията включва циркулацията им в съдовата система на човека, като предотвратява натрупването на LDL.
• 3 групи. Триглицериди, които представляват съединения от няколко мастни киселини и две белтъчни молекули. Те са производни на глицерола - източник на енергия за функционирането на телесните клетки и активни участници в биологичните процеси.

Липиден профил

Неподходящи промени в концентрацията на триглицеридите, нито намаляване, нито увеличаване. Такива тенденции показват развитието на патологично състояние в тялото.

Холестероловите естери и фосфолипидите също се разграничават в класификацията на кръвните липиди. Тези параметри са необходими за профилните изследвания. Липидният профил е набор от кръвни изследвания, които могат да открият отклонения в метаболизма на мазнините в дадено тяло. Тя може да се счита за синоним на липидограма. Целта на това изследване е да се определи концентрацията на мазнини в кръвта. Профилът включва количествено определяне на изходните стойности на мазнините в кръвта ("добри" и "лоши") и тяхното сравнение.

Цел на липидния профил

Тестът открива патологии на сърдечносъдовата система и оценява риска от повишени нива на липидите в кръвта при хората. Резултатите от липидния профил трябва да се анализират от специалист. Определението за нормално състояние варира при различните хора и се влияе от множество фактори: начин на живот, наследствени заболявания.

Опция за задаване

Изследване на мазнините в кръвта са необходими за диагностика на атеросклероза. Липидограмата е незадължителен тест. Като част от основната профилактика на някои заболявания трябва да се извършва на интервали от 1-2 пъти годишно. Специалистите смятат, че следните проблеми са сред специфичните индикации за такъв анализ:

• екстрахепатална жълтеница;

• инфаркт на миокарда;

• захарен диабет;

• атеросклероза;

• ракови образувания на панкреаса;

• интоксикация на тялото;

• септицемии;

• затлъстяване в различна степен;

• бъбречна недостатъчност;

• анорексия.

Ако лицето има поне една от аномалиите, изброени по-горе, честота на Кръвният тест за липиди се прави веднъж на 6 месеца. Липидограмата се счита за най-важното изследване за предотвратяване на рисковете от усложнения на заболяването, за проследяване на възможността за тяхното лечение.

Начин на провеждане на изследването

кръвта трябва да се вземе от вената на лакътя сутрин (на гладно). Преди определянето на липидния профил е необходима подходяща подготовка, за да се избегнат изкривявания при лабораторните изследвания.

Основните приготовления включват: даряване на кръв сутрин, избягване на алкохол, тютюнопушене, прекомерно натоварване и стрес (поне един ден). Липидограмата се извършва по следния начин. Диагностикът разговаря с пациента. Ако не Извършват се следните тестове кръв от вена или фалангите на пръстите. След това биоматериалът се изпраща в лаборатория за анализ. Резултатите се обобщават в диагностичен доклад, който съдържа подробна информация за липидния профил на пациента. Резултатите се дават на лицето или се пренасочват към специалист.

За да обобщим

Липидите са група органични вещества, които включват мазнини и липоиди (мастноподобни съединения). Мазнините, които се съдържат във всички клетки, са естествена бариера. Те ограничават клетъчната пропускливост и са включени в състава на хормоните. Те са хидрофобни вещества, които образуват емулсия с вода. Липидите са разтворими в органични разтворители (алкохол, ацетон, бензол). Без мазнини човешкото тяло не може да функционира правилно. Нарушенията в липидния метаболизъм оказват негативно влияние върху състоянието, като водят до сериозни заболявания.