Украсата на масата: прекрасни идеи

Може би се чудите защо украсяваме масата... Веднага след като гостите седнат на масата, всичко е готово за "деконструиране". Но красивата маса е гордостта на домакинята. Хубаво е да гледаш украсените съдове и да получаваш комплименти за усилията си. Идеите за това как да украсите масата, рецепти и снимки на красиви ястия - в тази статия.

Малко за основите

Да знаеш как да го поднесеш красиво и да украсиш масата по интересен начин е истинско изкуство. Нещо повече, тя е неразделна част от готвенето. Декорациите могат да бъдат изработени от всички видове домати Храната може да се състои от различни видове зеленчуци, зеленина, плодове, билки и др. Могат да се използват за декорация или като самостоятелно ястие.

Как украсяваме празничната маса? Преди да откриете това, е необходимо да подготвите това, което може да е необходимо. Това са различни кухненски инструменти:

• остри ножове;
• дюзи с различни размери;
• резачка за яйца;
• Белене на цитрусови плодове;
• Предмети за изрязване, изваждане на сърцевината на ябълка и др.;
• метални резачки за бисквити;
• Различни накрайници за резачката за сладкиши или за торбичката за сладкиши;
• Четка за сладкиши.

Всички те могат да бъдат закупени от специализиран магазин. Не е необходимо да купувате всичко наведнъж, но можете да намерите и други предмети, които не са включени в списъка, но биха били полезни, като например. Всичко зависи от вида на декорациите, които планирате да направите.

Декориране на масата за партито по начин, който е не само лесен, но и забавен. За целта е необходимо да спазвате няколко прости правила.

1. правилната комбинация. Това вероятно е основният момент, който трябва да се отбележи. Едва ли някой обича лимонов тарт, украсен с розички от колбаси, нали?? Тук дори не е нужно да мислите прекалено много и да търсите улики, защото е съвсем просто: просто се придържайте към обща комбинация от продукти. И оригиналността не е само въпрос на импровизация на вкуса. Например картофите, които ще се сервират с месото, могат да бъдат украсени като гъби или лютичета. Чинията с морските дарове или рибата може да бъде украсена с лимони, издълбани във формата на пеперуда или роза.
2. Макет. Ако ще има няколко декорации, помислете къде ще стои всяка от тях. Помнете, че това така или иначе ще привлече повече внимание. Уверете се, че сте избрали ястия, които не се конкурират с ястието.
3. Бъдете прости. Това означава, че не трябва да прекалявате с украсата. Прекалено многото също не е много интересно. Избирате 2 или 4 ястия, с които да подредите добре масата. И имайте предвид, че има съдове, които изглеждат много по-добре като естествени, отколкото като декорирани по различни начини.
4. Хармония в цветовете. Украсете празничната маса така, че да има контраст. Такива цветови комбинации помагат храната да бъде не само интересна, но и ефективна. Можете да използвате естествени продукти за оцветяване на храната по определени начини. Сок от червено цвекло или подправка пателе, например. Бяло за яйцата, зелено за краставиците и праза, червено за доматите и т.н. д.
5. спретнатост. Уверете се, че всички линии, вдлъбнатини и други елементи са добре изрязани. По-добре е да се лишите от украса, отколкото да я направите такава, каквато е.

Как да украсяваме първите блюда

Няма нужда да мислите за това. Най-добрата декорация на първото ястие се осигурява от ситно нарязани билки. Всичко е подходящо: магданоз, кориандър, зелен лук, копър. Те придават аромат и вкус на храната. Зелените зеленчуци са полезни и за здраве, което е също толкова важно.

Декорации за втория курс

Тук, както се казва, въображението може да се развихри. Можете да украсите празничната трапеза с различни зеленчуци в контрастни цветове. Например парчетата месо биха изглеждали много впечатляващо в широка чиния, заобиколени от Кисело зеле, Зелени стръкчета, резени репички, чипс, шепа грах, пипер, резени домати и др. д. Рибните ястия могат да бъдат украсени с резенчета лимон, фигури, кръгове или полукръгове.

Как да украсите салатите за празничната трапеза?

Първият и вторият курс обикновено не се нуждаят от украса. Най-добри са салатите и различните колбаси и закуски. Нека започнем с първия курс.

Салатите могат да се приготвят по необичаен начин или да се украсят с различни елементи. Например с рози от продукти или други форми, с билки, цели гъби и т.н. д. Ето една оригинална украса от картофи:

1. Нарежете картофите на възможно най-тънки филийки. За приготвянето на чипс можете да използвате резачка за зеленчуци, тънък и остър нож или специално ренде.
2. Сложете по едно стръкче магданоз върху всяка филийка.
3. Покрийте с още едно парче картоф.
4. Подрежете краищата, така че всички резени да са еднакви.
5. Изпържете на тиган с олио от двете страни.
6. Овкусете със сол и използвайте според указанията.

За да изберете най-подходящия за вас вариант, разгледайте снимките по-долу. Можете да украсявате празничните си салати по свой вкус. Например, ако са направени на слоеве и имат равна повърхност, бележка За създаване на цветя. Използвайте домати или парчета червена риба (изберете продукта, така че да съответства на вкуса на основата), за да направите венчелистчета, като ги поставите в кръгове. Поставете тъмните маслини в средата. Можете да поставите и цял стрък магданоз или копър до направените пъпки.

Ако ще приготвяте салата като "Оливие" или "Раци", можете да я сервирате на порции. Сложете в чинията лист зелена салата. Върху него сложете голяма част от марулята. Покрийте горната част с тънък резен сирене. Вземете панделка от зелен лук и нанижете на нея сърцата от моркови и краставици, като ги редувате. Резултатът е приятна и необичайна порция.

Как да украсите нарязаната салата за празничната трапеза?

По принцип трябва само да го подредите добре, като спазвате вкусовите комбинации. Например различните риби могат да се редуват и да се разделят с резенчета лимон. Отгоре с маслини. Подредете красиво различните колбаси в кръгла чиния с припокриване и поставете в центъра роза, направена от същия продукт. Направете дупка в центъра на едната филийка и сложете другите филийки, предварително навити на руло.

Сместа от домати и сирене изглежда и има приятен вкус. В този случай се предпочита bryndza. Хранителните продукти, нарязани на филийки, се слагат в застъпване, като се редуват една с друга. Отгоре с чери домати и топчета сирене или пъдпъдъчи яйца. Отново чрез редуване на. Поръсете ястието с всички подправки, украсете го с листа босилек и маслини. Всичко това е много просто и не е трудно - просто разгледайте опциите на снимката и изберете тази, която ви харесва най-много.

Интересни възможности за предястия

Украсете празничната маса в у дома лесно. Това може да се направи с прости продукти. Например новогодишна трапеза или празнична трапеза в чест на рожден ден "зимен" рожден ден на момче, може да бъде украсен със снежен човек. За целта две сварени яйца се пробождат с шиш, така че да стоят на дъното. Направете нос от малко парче морков и очи от грах. Шапка от моркови отгоре - декорацията е завършена.

Гъбите, приготвени от домати и яйца, са много интересни. Мухоморките могат да бъдат най-необичайната и атрактивна декорация за масата. Те са лесни за приготвяне: половин доматена шапка, предварително обелена от пулпата, трябва да се постави върху варени яйца. След това се правят петна, за които обикновено се използва майонеза.

Глазурата на десертите и сладкишите

Всичко зависи от това какъв вид сладкиш искате да украсите. Понякога е достатъчно да покриете ястието с гъста пяна от яйчен белтък, да го поставите във фурната и да го оставите да престои, докато пожълтее. Можете да използвате шаблони, с които лесно да нанесете изображението върху "платното", а именно повърхността на тортата. Днес в сладкарниците се продават и различни готови фигурки. И използвайте спринцовка, за да нарисувате различни шарки, например пеперуди, със замразения шоколад. След това можете да ги замразите и да украсите тортата.

Плодовете и горските плодове са чудесна "украса" за сладки ястия. Можете да направите различни композиции от тях или просто да ги подредите произволно върху повърхността. Някои интересни опции можете да видите на снимката по-долу.

Красиви съдове за сервиране на детската маса

Вероятно една от най-трудните задачи - да се украси по такъв начин, че децата да искат да я ядат. Интересните опции са показани на снимката по-долу. Декорирането на ястия за празничната трапеза за деца не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Например плодова палма:

• Два банана, нарязани на малки парчета;
• Подредете ги така, че да приличат на палмови стволове, като единият е наклонен надясно, а другият - наляво;
• Вместо пясък подредете резенчета мандарина;
• Обелете и нарежете кивито, поставете го отгоре, за да имитирате зелена корона на палма.

Салатите, като например херингата под козината, могат да бъдат облечени като херинга. Като цяло, вижте снимки за интересни ястия, които можете да приготвите за деца.

Интересни рецепти за хубаво ястие за парти

За салатата с портокалови резени са ви необходими:

• 300-350 г пилешко филе;
• 150 г твърдо сирене;
• 150-200 грама мариновани гъби;
• 4-5 яйца;
• 2 моркова;
• 2 глави лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• растително масло;
• Малко майонеза и заквасена сметана за дресинга.

Процес на готвене:

1. Сварете морковите и месото, докато омекнат.
2. Филе, нарязано на ивици жулиен.
3. Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците и ги настържете на ситно ренде (отделно).
4. Запържете лука.
5. Смесете 1/3 от морковите с лука.
6. Нарежете гъбите на ситно.
7. Настържете сиренето на ситно ренде.

Подредете ястието на пластове върху плоска чиния, така че да се подреди в полукръг:

1. Пържен лук и моркови.
2. Месо.
3. Твърдо сирене и яйчни жълтъци.
4. Мариновани гъби.
5. катерици.

А сега трудната част: с майонезата трябва да се маркира мястото, където ще бъдат филийките, а останалата част от повърхността трябва да се покрие с настъргани моркови.

Друга интересна рецепта - ягодов аперитив. За да приготвите ягодите, трябва да приготвите

• 400 г картофи;
• 100 г филе от херинга;
• 1 глава лук;
• ½ ч. л. сусамови семена
• Гарнирайте с магданоз на вкус;
• 150 мл сок от цвекло.

Процесът на готвене:

1. Сварете картофите, охладете ги, обелете ги и ги настържете на ситно ренде.
2. Нарежете лука и рибата на парчета.
3. Разточете картофите на малки топчета, сложете в средата херинга и лук и ги полейте с ягоди. Направете колкото се може повече "плодове" по този начин (около 20).
4. Потопете всяка "ягода" в сок от червено цвекло.
5. Поставете в чиния, поръсете със сусам и украсете със зеленината от магданоз.

По принцип всички тези "сложни" декорации за маса са много лесни за приготвяне - просто трябва да сте малко по-внимателни и старателни. Дори най-малките елементи могат да направят масата за банкет по-красива и по-апетитна... И не е нужно да харчите много пари и да купувате скъпи деликатеси за това.