Неварен ориз: време за готвене, химичен състав, ползи и вреди

В кухнята на всяка домакиня има запас от различни зърнени храни. Сред тях е оризът. Храната е толкова популярна, че е трудно да си представим какво биха правили хората без нея. В продължение на 8 000 години човечеството използва тази зърнена култура за приготвяне на различни ястия и за лечение на някои заболявания. По-добре е да ядете несготвен ориз, за да отслабнете и да поддържате теглото си на необходимото ниво.

Видове зърнени култури

Опитните домакини знаят, че има различни видове ориз. Това зависи от сорта и конкретния метод на обработка:

1. Кафяв ориз. Характерното оцветяване показва, че в него са запазени триците. Този продукт е богат на фибри и има отлични диетични стойности.
2. Wild (черен). Съдържа високо съдържание на антиоксиданти, които предотвратяват образуването на ракови клетки.
3. Червено. Доказано в борбата с холестерола и сърдечносъдовите заболявания.
4. Бял. Зърната се различават по размер и форма. Тя може да е дълга или заоблена. Подпомага лечението на стомашно-чревни разстройства. Продуктът е с почистен горен слой и гладка и равномерна повърхност.
5. Задушени на пара. Специално обработените зърнени култури запазват всички хранителни вещества и имат бежов оттенък.

Всички видове ориз могат да се консумират недостатъчно сварени. Някои предпочитат да я консумират на малки порции в сурово състояние.

Състав

При широката гама от сортове ориз съставът на продукта варира леко. Зърното, независимо от вида, съдържа:

• пектин;
• вода;
• нишесте;
• дизахариди;
• целулоза;
• Монозахариди.

Зърнените храни са богати на група витамини В:

• пиридоксин;
• тиамин;
• рибофлавин.

Съдържа също така витамини PP, E и A.

Това не е пълният списък на ползите за здравето. Оризът е хранилище на минерали, като например

• калий;
• йод;
• кобалт;
• желязо;
• калций;
• мед;
• молибден;
• Натрий;
• цинк;
• фосфор;
• селен.

Магнезият е основната съставка на неварения ориз. Хранителната стойност и количеството на хранителните вещества варират в зависимост от вида на зърнената култура и начина на използване.

Мога ли да ям несготвен ориз?? Отговорът е смесен. С от една страна, в суровите зърнени култури се запазват повече витамини и минерали, отколкото в термично обработените. От друга страна, не всеки е подходящ за такова ястие от гледна точка на състояние здраве.

Калорийните стойности на различните видове ориз са следните

По отношение на калориите и хранителната стойност няма съществени разлики между различните видове ориз:

• Бял - 334 kcal на 100 g
• Кафяво - 331 kcal;
• червено - 362 kcal;
• черен - 357 kcal.

Хранителната стойност на продукта се взема предвид при спазване на диети и при добавяне на ориз към храната на кърмачки и деца.

100 г зърнени храни съдържат:

• Протеини - 6,7 г;
• 1,5 г мазнини;
• въглехидрати - 78 г;
• диетични фибри - 9,7 г;
• натрий - 30 г.

Зърнените храни се отличават с изобилие от аминокиселини, които трябва да се доставят с храната, тъй като не се синтезират в човешкия организъм.

Ползи

Предимството на варения ориз е, че той улеснява значително отслабването. Някои хора ядат зърнената култура сурова, други, за да не са толкова твърди зърната, леко я похлупват на огъня - средата ѝ остава твърда.

Полезните свойства на ориза имат благоприятен ефект върху човешкия организъм:

1. Витаминният комплекс подпомага по-доброто функциониране на храносмилателната система. Компонентите имат специално покритие върху стените на стомаха. Ето защо консумацията му се препоръчва на хора с гастрит или язва. В този случай е по-добре да варите още малко - почти до готовност.
2. Фибрите в кафявия ориз имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора.
3. Нискокалоричните необелени сортове помагат за отслабване. Невареният ориз е подходящ за хора на диета.
4. Оризът се използва като абсорбент при интоксикация - той извежда вредните вещества от организма.
5. Зърнените храни не съдържат сол и са идеални за хора с бъбречни проблеми.
6. Ниското съдържание на натрий в гриса е идеално за хора с високо кръвно налягане.
7. Той е полезен при диария, тъй като има карминативно действие. По-добре е да се пие оризов бульон или да се яде леко несварен ориз.
8. Оризът предпазва от възпроизвеждане на ракови клетки и токсини благодарение на съдържанието на селен.
9. Консумацията му в суров вид понижава нивата на холестерола в кръвта и укрепва кортикалните клетки мозъчни клетки.

В допълнение към всички добри страни на айсберга има и основната страна на айсберга.

Кога да не ядем зърното

Бременните и кърмачките могат да бъдат увредени от несготвен ориз. За диабетиците също е по-добре да готвят продукта до пълна готовност.

Варете го за деца при 100 градуса за 15-30 минути: зависи от сорта. След като го оставите за още 10 минути, за да се разтворят зърната.

Такива мерки необходими за за да:

• Унищожавайте бактериите;
• за отстраняване на токсините;
• премахване на последиците от вредители.

всички те се натрупват по време на отглеждането, съхранението и транспортирането. Затова децата не трябва да се хранят с несварен ориз.

Категорично трябва да откажем този дар на природата на хората по следните причини:

• Индивидуална непоносимост към продукта (което се случва много рядко);
• Човекът има лениви черва;
• Склонност към запек (съществува възможност за влошаване на състоянието: поява на фисури и хемороиди).

Препоръчително е да слушате експертни съвети, да се избегнат проблеми.

Характеристики на използване

Ползи или вреди неварен ориз, не може да се каже еднозначно. Известно е, че минералите и солите се елиминират заедно с нездравословните вещества. Ако някой реши да консумира несготвен ориз, си струва да попълни хранителните вещества в организма с храни, съдържащи калий:

• султани;
• кайсии;
• с картофи в сака;
• със сини сливи.

Някои хранителни добавки могат да бъдат закупени.

Когато се яде суров ориз, тялото се пречиства. Но най-добре е да правите това прочистване не по-често от веднъж годишно.

Резултатите от консумацията на зърното

Какво се случва, ако ядете несварен ориз?? По този начин тялото се почиства, а метаболизмът се възобновява и се намалява натрупването на мастни депа. Всичко това води до положителни резултати, включително:

• Подобрява благосъстоянието;
• подмладяване на тялото;
• намаляване на отока;
• подобряване на състоянието на кожата;
• Намаляване на болката в ставите;
• Нормализиране на състоянието на черния дроб и бъбреците;
• загуба на тегло.

Но това не е толкова просто. Има някои правила, които е добре да се спазват.

Тънкостите при яденето на суров ориз

За да постигнете желаните резултати, се препоръчва да използвате диетолози:

• Яжте ориз без сол, захар, подправки и олио;
• Пийте много течности (обикновена или минерална вода, зелен чай без захар, каркаде) по време на прочистването на организма;
• Яжте ориза сутрин на гладно.

Но всичко изброено дотук би било безсмислено, ако през деня включвате в менюто си мазни, висококалорични и сладки храни.

Готвене

Не всеки може да дъвче суров ориз. Много хора използват несварен ориз за прочистване на организма си. Когато не е сготвен, несготвеният ориз се преглъща по-лесно. Методът на приготвяне е следният:

1. Сложете необходимото количество вода да заври.
2. Залейте несварения ориз с вряла вода.
3. Ястието се покрива и се оставя да почине за един час.
4. Яжте я всяка сутрин на гладно.

Суровият ориз се смята за най-здравословния. Тези, които се осмеляват да изпробват ефекта на зърнената култура върху тялото си, могат да опитат този метод:

1. Сложете 50 грама ориз в съд и го накиснете в топла вода.
2. Сменяйте водата в буркана в продължение на пет последователни дни, всяка сутрин.
3. На шестия ден накиснатият ориз се яде на малки порции, но не наведнъж, а през целия ден.

Тази рецепта ще помогне на организма да се освободи от токсините и слузта. Продължителността на курса за почистване зависи от целта:

• ще ви отнеме една седмица, за да прочистите червата си;
• Кръвта и кръвоносните съдове се прочистват в рамките на 14 дни;
• бъбреците и черния дроб за три седмици;
• стави, сухожилия - за два месеца.

Когато избирате диета или просто включвате неварен ориз в менюто си, не забравяйте, че различните сортове имат различна калоричност. Вареният ориз има повече калории от сготвения ориз.

Ползи за мъжете

Не само жените искат да бъдат красиви и стройни. В Влиянието на селена върху човешкия организъм, особено при мъжете, е проучено в края на миналия век. Селенът и други хранителни вещества в ориза спомагат за укрепване на мъжкото здраве:

• да произвежда антитела, които предпазват от настинки и инфекции;
• Боровинките могат да се събират през зимата и стойността им намалява;
• отстраняване на частици от тежки метали и отрови от организма.

Освен това селенът има благоприятен ефект върху щитовидна жлеза, Участва в синтеза на тестостерон, като по този начин увеличава шансовете за родителство. Това вещество прави сперматозоидите по-подвижни и подобрява тяхното качество. Той е полезен за продължителността на половия акт и чувствителността на интимността.

Яденето на несварен ориз може да пречисти и възстанови организма. Помага да станете по-здрави, по-силни, по-жизнени и по-уверени в себе си.