Бадемов крем: как да се направи, свойства, употреба

Когато пекат различни продукти (например торти), домакините често се питат за избора на пълнеж. Изборът на бадемов крем е чудесно решение. Лесно е да се направи и има невероятен вкус.

Как се приготвя бадемов крем?

Приготвянето на бадемовия крем със собствените си ръце е доста лесно. Необходими са ви следните съставки:

1. 100 г смлени бадеми.
2. 3-4 супени лъжици. л. мед.
3. 1 ч. л. Захар.
4. Сол - на вкус.
5. 1 супена лъжица. л. Агар-агар.
6. 1 чаша вода.

Рецептата за приготвяне на бадемов крем стъпка по стъпка е следната:

• Стъпка # 1. Изсипете смлените бадеми във врящата вода и разбъркайте добре до гладка смес (2-3 минути).
• Стъпка # 2. Вземете празен съд и го поставете върху сито с марля. Изсипете бадемовата маса върху нея, след което я притиснете с марля.
• Стъпка #3. Бадемовото мляко трябва да се върне на огъня и да се допълни с мед, агар-агар, захар и сол. След като заври, свалете сместа от котлона.

• Стъпка #4. Ако кремът се използва за пудинг, той трябва да се изсипе във формички и да се държи в хладилник в продължение на 2 часа, след което може да се сервира. От друга страна, ако продуктът се използва като Пълнежи за торти, Никога не трябва да се поставя в хладилника.

ползи от използването на

Тъй като бадемите са с ниско съдържание на въглехидрати, те могат да се използват и от хора със затлъстяване или на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Хората с диабет могат да използват бадемов екстракт вместо ванилия.

Бадемите, както и кремът, приготвен от тях, са богати на калций и витамин Е. Това има положителен ефект върху кожата, т.е. овлажнява я и успокоява раздразненията. Търсена е и сред хората с лошо зрение и анемия.

Лекарите препоръчват бадемовия крем да се консумира от хора с киселини, висок холестерол, високо кръвно налягане, затлъстяване и язви. Продуктът може да действа и като покритие за червата и стомаха.

Възможни вреди

Бадемовата сметана е здравословна, но както всички други храни може да навреди на човешкия организъм, ако не се консумира правилно. Този продукт е предимно алергичен.

Лекарите строго забраняват използването на горчиви бадеми за готвене. Това е така, защото те съдържат голям брой токсични вещества и циановодородна киселина, които могат да имат тежки последици при поглъщане. Яденето на 60 бадема наведнъж може да бъде фатално.

Бадемовият крем се счита за висококалоричен продукт, затова не трябва да се консумира от хора с наднормено тегло. Не се препоръчва да се използва и от хора с нарушения на нервната или сърдечно-съдовата система.

Бадемова торта

Рецептата за бадемова торта е доста проста. За да го приготвите, имайте под ръка:

• 100 г бадемови люспи;
• 4 кокоши яйца;
• Добавете 200 г цели бадеми;
• 240 г захар;
• 100 ml сметана;
• 225 г масло.

След като всички съставки са готови, можете да пристъпите към печене.

За да приготвите тортата, процедирайте по следния начин:

1. Нарежете целите бадеми на ситно. Загрейте бадемовите люспи в тиган до златисто кафяво.
2. Разделете жълтъците и белтъците. Добавете 80 г захар към жълтъците и сметаната. Поставете масата на среден огън и я разбърквайте, докато се сгъсти.
3. Свалете получения крем от котлона и добавете маслото, разбъркайте добре и оставете за сега.
4. Разбийте белтъците и добавете 120 г захар и смлените бадеми.
5. Разделете тестото за торта на две равни части и разточете тортата с диаметър около 20-22 см. След това се поставят във фурната за 20 минути.
6. Извадете корите и поръсете всяка от тях с 20 г захар.
7. Изсипете половината от крема върху едната кора, след което поставете другата кора отгоре. Изсипете останалия крем върху тортата и отстрани. Поръсете готовото ястие с бадемови стърготини.