Как да приготвяме шипки, за да запазим витамините? Шипки: терапевтични свойства и противопоказания

Шипките са едни от най-ценните плодове. Той носи на организма безценни ползи, тъй като по съдържание на витамин С превъзхожда дори цитрусовите плодове. Освен това вкусът на напитките, приготвени от него, е много богат и приятен. И така, каква е ползата от шипките? Как да ги приготвяте, за да запазите максималната полза?

Ползите от плодовете на дивата роза

Преди да преминем към технология за напитки, си струва да се разгледа Терапевтични свойства и противопоказания плодове от шипка. Тук какви са ползите този продукт:

• Укрепва имунната система. Шипките съдържат рекордно количество аскорбинова киселина, която е в основата на защитните бариери на организма.
• Премахва токсините и замърсяванията от тялото. Това се дължи на естествените антиоксиданти като витамини С и Е.
• Благоприятен ефект върху бъбреците. Шипката има лек диуретичен ефект и помага за изхвърлянето на излишните течности от организма.
• Стабилизиране на психоемоционалния фон. Това се дължи на Повишава имунитета група витамини В, които помагат за нормализиране на съня и премахване на нервността.
• Подобрява състоянието на кръвта и предотвратява анемията. Това се дължи на наличието на желязо и биофлавоноиди в състава на плодовете.
• Борба с гаденето. Киселият вкус на напитката заглушава неприятните усещания. Ето защо инфузия от шипка Препоръчва се за бременни жени със сутрешно гадене и за тези, които страдат от морска болест.

Инфузия от изсушени шипки

Най-често изсушените цели шипки могат да бъдат намерени в домашните ви запаси. Как да ги приготвите в обикновен буркан? Това става по следния начин:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да определите пропорциите. 250 г е количеството шипки на литър вода, което ще ви е необходимо.
2. Изплакнете плодовете и ги подсушете добре с кърпа.
3. Загрейте водата до 80 °C и изсипете плодовете, като преди това сте ги поставили в стъклен буркан. Покрийте съда с капак, покрийте с кърпа и оставете за 8 часа.
4. Изсипете съдържанието на буркана в тенджера и го загрейте до 50 °C.
5. Изчакайте напитката да изстине напълно. Препоръчително е отново да се покрие с капак и да се увие с кърпа, но това не е необходимо.
6. Прецедете инфузията през няколко слоя марля.
7. Половин чаша три пъти дневно. Напитката трябва да се пие 12 часа предварително. След този период в него няма да остане почти нищо полезно.

За да направите напитката още по-здравословна и ароматна, можете да добавите към шипките смокини, кайсии, сушени ябълки и листа от касис. Можете също така да подсладите напитката с малко мед.

Как да приготвяме сушени шипки в термос

Най-вкусните и здравословни напитки се оказват именно в термос. Тъй като термосът позволява да се поддържа постоянна температура възможно най-дълго време, той ви позволява да "екстракт" суровината извлича по-голямата част от витамините си. Ето как да приготвите сушени шипки в термос:

1. Изсипете измитата и изсушена суровина в термос и залейте с вода, загрята до 80°C. Добавете 150 грама дива шипка на литър течност.

2. Оставете плодовете да се запарят за 5-6 часа през нощта. За да запазите топлината в термоса възможно най-дълго, увийте около него и кърпа.

3. Прецедете инфузията през няколко слоя марля или памучен плат.

4. Пийте по половин чаша от витаминозната напитка три пъти дневно. Уверете се, че консумирате не по-късно от 8 часа след филтрирането.

Здравословна напитка с мултикукър

Един доста удобен и модерен начин за приготвяне на шипки - в мултикукъра. Съществуват два метода. Първата включва използването на режима "Претопляне ", което гарантира запазването на възможно най-много витамини. Алгоритъмът е следният:

1. Поставете две шепи измити и изсушени плодове в купата на мултикукъра.
2. Напълнете с вода, загрята до 60 °C, до горната част на съда.
3. Стартиране на програмата "Загрейте" и настройте таймера за 8-9 часа.
4. Остава само да прецедите напитката и да я приемате по половин чаша три пъти дневно.

Малко по-бързо се приготвя витаминозна напитка в "Stew". Ето как да приготвяте шипки в тази програма:

1. Поставете две шепи измити и изсушени плодове в купата на мултикукъра.
2. Напълнете с вода, загрята до 60°C, до горната маркировка на съда.
3. Включване на режима "задушаване" и настройте таймера за 2 часа.
4. Когато програмата приключи, не отваряйте капака на уреда за готвене в продължение на още 4 часа, за да може напитката да се разтвори за известно време.
5. Остава само да прецедите течността и да я приемате по половин чаша три пъти дневно.

Полезна отвара

Идеалният начин за правилно приготвяне на шипки, за да се запазят витамините, е да се вливат. Това обаче е доста трудоемък процес. Ако не разполагате с толкова много време и искате да изпиете вкусна напитка възможно най-скоро, пригответе отвара. Това става по следния начин:

1. Една чаша измити и изсушени плодове се залива с един литър вода, предварително загрята до 60 °С.
2. Покрийте съда с капак и го увийте с кърпа. Оставете го така за няколко часа.
3. Сега сложете бульона да заври на слаб огън и го оставете да се задушава за 20 минути под капак (той трябва да е леко открехнат, за да не изври течността или да не се пресече).
4. Докато бульонът е все още горещ, внимателно намачкайте омекналите плодове с белачка за картофи и оставете да престоят под затворен капак, докато се охладят (не е необходимо да загрявате изолацията на съда).
5. Прецедете отварата няколко пъти, за да не останат частици от смачканите плодове.
6. Приемайте по половин чаша три пъти дневно. Ако желаете, можете да подсладите напитката с малко мед.

Имуномодулатор от пресни шипки

В началото и средата на есента хората се нуждаят особено от витамини, за да натрупат ресурси, с които да издържат на студени инфекции през предстоящия студен сезон. Това е времето за събиране на шипки, от които можете да приготвите чудодейна имуномодулираща напитка. Тук е как правилно да Сварете диви шипки, за да запазите витамините им:

1. Измийте и подсушете 200 г горски плодове.
2. Отрежете краищата на плодовете с нож.
3. Разрежете всеки плод наполовина и извадете сърцевината.
4. Изплакнете и подсушете суровината още веднъж.
5. Използвайте блендер или месомелачка, за да пасирате приготвените плодове.
6. Залейте пулпата с чаша вода и я загрейте до 70 °C.
7. Вливайте под капак в продължение на 20 минути и след това прецедете.

За да бъде напитката още по-здравословна, може да се добави резен лимон, лъжица мед или парче корен от джинджифил.

Аварийна напитка за настинки

Ако усетите, че сте настинали, не бързайте да отидете до аптеката за популярни симптоматични чайове за спешна помощ. По-добре пригответе естествена напитка, която има мощен антивирусен и потогонен ефект. Двете рецепти за поставяне на рекорди аскорбинова киселина - шипки и малини да ви помогне за да помогне при заболяването:

1. Натрошете 20 г сушени плодове в хаванче.

2. Добавете 40 г натрошени сушени малинови листа и налейте чаша гореща вода.

3. Покрийте с капак и кърпа.

4. Колко шипка и малина трябва да се вливат? Четвърт час е достатъчен, за да може суровината да освободи витамините в течността.

5. Прецедете напитката няколко пъти. Ако е изстинал, затоплете го леко на водна баня, докато се затопли.

6. Пийте преди лягане и се завийте с одеяло. След като се поизпотите, не забравяйте да смените дрехите си. На сутринта от студа няма да има и следа.

Ако добавите малко малиново сладко или размразени плодове към чая против изстиване, той ще бъде още по-вкусен и здравословен.

Ободряващ чай

Повечето хора предпочитат да пият кафе, за да се събудят сутрин. Но честно казано, това не е най-здравословната напитка (особено когато става дума за разтворимо кафе). Много по-здравословен и ефективен е чаят от шипка. Само една чаша ще ви събуди и ще ви даде много енергия за целия ден. Ето как да приготвите напитката:

1. Смелете десет сушени плода в хаванче.
2. Потопете чайника във вряща вода, за да го затоплите.
3. Добавете една чаена лъжичка черен чай и смачкана шипка.
4. Напълнете суровината с вода, предварително загрята до 80 °C.
5. Покрийте чайника с кърпа и го оставете така за 10 минути.
6. Напитката ви е готова. Ако ви се струва твърде концентриран, можете да го разредите леко с топла вода.
7. Ако искате да добавите сладост, използвайте мед вместо захар.

Преди да пиете чай от шипка, определено трябва да хапнете нещо (или още по-добре - пълноценна закуска). Ако го пиете на гладно, може да изпитате болка в стомаха и дискомфорт заради съдържанието на киселина.

Полезни съвети

Шипките са много ценен плод. Но за съжаление, неумението може да отхвърли ползите от продукта. За "изтласкване" от шипки, доколкото е възможно, следвайте тези препоръки:

• Не сушете шипките във фурната. Това незабавно ще унищожи витамин С и ще направи плодовете безполезни. По-добре е да ги изсушите по естествен начин, като ги разпръснете на един пласт върху перваза на прозореца или масата.
• Най-добрият начин за запарване на шипки е в термос. Колбата запазва постоянна температура за дълго време, което осигурява богат вкус и витаминен състав на инфузията.
• Продължавайки темата за термоса, трябва да отбележим, че той трябва да е със стъклена колба, а не с метална. В противен случай бульонът ще се окисли и ще загуби лъвския пай от витамините.
• Температурата на водата за варене на плодове не трябва да надвишава 80 °С. Ако не разполагате със специален кухненски термометър, можете да определите прага на нагряване по малките мехурчета на повърхността на водата. Ако плодовете се залеят с вряла вода, те незабавно губят своята полезност.
• Колко пъти да се влива шипка? Това зависи от рецептата. Но в идеалния случай времето за варене трябва да е поне 8 часа. През този период плодовете дават всичките си ползи.
• Колко пъти да се влива шипка? В идеалния случай суровината може да се използва само веднъж. Цели плодове могат да се вливат втори път, но напитката няма да е толкова интензивна и ще има само вкус, а не витаминна стойност.
• Алтернативен метод. Прясно измитите плодове могат да бъдат замразени, което ще запази много повече витамини. Можете да изпратите суровината като цяло във фризера или можете предварително да обелите и смелите плодовете на пюре и след това да ги разпределите във формички за лед. Така че винаги ще можете да си приготвяте ароматен и здравословен чай.

Други части на шипката

Много хора се чудят как да приготвят правилно шипки, за да запазят витамините. Но по подразбиране всички се позовават на плодовете. Други части на растението обаче също се използват за терапевтични цели.

Например коренищата се препоръчват при заболявания на отделителната система. Инфузията се приготвя по следния начин:

1. Изсипете една супена лъжица изсушени, натрошени коренища в чаша вряла вода.
2. Покрийте с капак, увийте с кърпа и оставете да се запари за 20-30 минути.
3. Прецедете го през памучен плат или няколко слоя марля.

Младите стръкове се препоръчват при артрит, артроза, невралгия, радикулит и други заболявания. Лечебната отвара се приготвя по следния начин:

1. Залейте една супена лъжица натрошени суровини с няколко чаши вряла вода.
2. Незабавно поставете бъдещата отвара на горелката и варете в продължение на 10 минути.
3. Изключете огъня, покрийте съда и оставете напитката да се запари за около час.
4. Най-добре е да прецедите течността.

За по-добро храносмилане и по-силна имунна система струва си да опитате Пригответе инфузия от цветове на дива роза. Ето как се прави:

1. Една супена лъжица сушени венчелистчета се залива с чаша вряла вода.
2. Покрийте съда с капак, увийте го плътно и го поставете на топло място.
3. В тази форма лекарството трябва да се прилага в продължение на поне един час. Но за да постигнете максимален ефект, трябва да го оставите да престои една нощ.
4. Остава само да прецедите напитката.

Основни противопоказания

Преди да консумирате витаминозната напитка, е важно да проучите лекарствените свойства и противопоказания ...шипки... Тогава е най-добре да се откажете да я пиете:

• Склонност към алергии. Тъй като шипките имат висока концентрация на аскорбинова киселина, консумацията им може да доведе до обриви, хранителни разстройства и други негативни реакции.
• Повишена стомашна киселинност и ерозивни процеси в стомашно-чревните органи. Шипковата киселина ще раздразни стените на храносмилателния тракт, което само ще влоши ситуацията.
• Склонност към образуване на кръвни съсиреци. В шипките Съдържа витамин К, който допринася за повишаване на съсирването на кръвта.
• Тънък зъбен емайл. Киселината ще я разреди допълнително и ще я оцвети в жълто. Затова трябва да се въздържате от пиене на шипки или да ги пиете през тръбичка.
• Хипотония. Шипковите напитки могат да понижат кръвното налягане.
• Склонност към запек. Честата консумация на шипкови напитки води до влошаване на проблема и дори до хроничната му форма.

В някои случаи шипката е разрешена, но в малки количества. Например хората, страдащи от холелитиаза, трябва да ограничат приема на витаминната напитка също и чрез нарушения Сърдечно-съдова функция. Не пийте повече от 150 ml от инфузията, разредена наполовина с вода.

Заключение

Дори и да знаете подробно за какво действа инфузията от шипкови плодове и кога не е препоръчително да я приемате, това не означава, че, какво е възможно Пийте от този плод безконтролно. Винаги е по-добре първо да се консултирате с лекар, за да се уверите, че няма скрити противопоказания, и да определите графика за приемане на лекарството. Моля, имайте предвид, че максималната продължителност на курса е три седмици. След това трябва да си вземете почивка с подобна продължителност.