Ресторант Ермитаж в Москва: история и съвременност

Съдържание

История на ресторанта
Модерност
Ресторант "Ермитаж"адрес
Интериор
Меню
Ястия за закуска
Бизнес обяд
Зимно меню
Отзиви

Ресторант "Ермитаж" (Москва) е с богата история и култура. Той се намира в културния център на столицата в една от най-старите сгради. Оттогава много неща са се променили (външен вид, интериор, собственици и служители), но атмосферата е останала същата.

История на ресторанта

Сградата, в която се намира, е построена през 1816 г. По това време в него се помещават гостилница и баня. Всички слоеве на обществото са идвали тук за отдих. От 1864 г. нататък сградата е разширявана и променяна. От 1917 г. насам тя е затворена изцяло. Хотелът започва да работи едва през 1864 г 1989.

Според столичната легенда ресторантът е "идеята на " Сградата, в която се намира, е построена през 1816 г. от известния готвач Люсиен Оливие и Яков Пегов (търговец от Москва). След смъртта на Оливие гостилницата е закупена от търговско дружество "Ермитаж". Оттогава това име се е наложило в заведението през вековете.

От самото начало Оливие и Пегов следва парижката традиция, но името му е Оливие и Пегов "таверната". След като е откупена от общността, нищо не се е променило. Сервитьорите все още носеха бели ризи, а готвачите предлагаха най-добрите си кулинарни произведения.

Този ресторант на Оливие и Пегов е бил известен и търсен в онези години в Москва. Ресторантът е отворен от 11:00 до 16:00 ч., което носи големи приходи на собствениците. Тук се събираше цялото московско дворянство и светската прослойка. Заведението е известно с изисканата си кухня, широката гама от скъпи напитки и приятната музика.

Модерност

Днес ресторантът "Ермитаж" (Москва) остава известно място. Елегантната дворцова украса, древната история и доброто местоположение го превръщат в гореща точка.

Твърди се, че именно тук се ражда известната новогодишна салата "Оливие". Тук се провеждат банкети, годишнини и бизнес срещи.

Модерната сграда е претърпяла редица ремонти след пожар през 2013 г. В продължение на няколко години ресторантът е затворен, както и останалата част от сградата. От края на 2018 г. обаче вратите на заведението са отворени за гости.

Ресторант "Ермитаж"адрес

Институцията е в близост до метростанция "Tushinskaya", Улица Вишневая 13. Това е районът Покровское-Стрешнево в Москва. Наблизо има паркинг за автомобили. До него има удобен достъп с всички видове транспорт. Ресторант "Ермитаж" (Москва) 24/7.

Интериор

На входа гостите са посрещнати в кралски шик. Многобройни колони в комбинация с мазилка, златни стени и луксозни килими - всичко това характеризира интериорния дизайн на ресторанта. Сложните тапицирани антични мебели, свещници и абажури изглеждат така, сякаш са от отминала епоха. Всичко блести и сияе. Залите са пълни с огледала и струяща светлина.

На масите има спретнати лампи с мека и ненатрапчива светлина. Приборите и съдовете също са от 60-те години.

Можете да се насладите на руска, европейска и средиземноморска кухня. В делничните дни тук се сервират бизнес обяди. На гостите се предлагат и сезонни ястия от "Зимно меню" и винена листа.

В раздела за студени предястия има повече от 20 заглавия. Предлагат се плата с месо и риба, капрезе, тартар, карпачо и плата с пресни зеленчуци. Най-скъпите ястия в студените предястия са горещо пушена есетра с лимон и сос (890 рубли на порция) и асортимент от европейски сирена (1200 рубли). Евтините закуски включват гъби, кисели краставички, маслини и маслини (около 500 рубли на порция).

В менюто има голям избор от салати. Подпис "Ермитаж" приготвен с варен език и орехи. Една част струва 460 рубли. Списъкът включва "Гръцки", "Цезар" и "Капитал". На гостите се предлагат няколко варианта на салати с морски дарове и пресни зеленчуци. Цената на ястията в този раздел варира от 420 до 900 рубли.

Рибните ястия и морските дарове са много търсени на това място. Можете да поръчате мерлуза, треска, щука, сьомга, лаврак и хаш кафяв в различни варианти. Стриди върху лед и кралски скариди - специални предложения. Риба и морски дарове от 600 рубли и нагоре.

Ресторант "Ермитаж" (Москва) приканва посетителите да опитат рибайе и шато миньон с паста, както и говеждо строганоф и пиле с тютюн. Оригинални ястия - кнедли от еленско месо и кнедли от бъбреци "на руски език" са популярни сред клиентите. Цената на основните месни ястия е от 500 рубли нагоре.

В "Ермитаж" приготвя бургери и ястия на скара и предлага богат избор от гарнитури, които могат да се съчетаят с всякакъв вид месо или риба. Например, клиентите могат да избират картофи (пържени, варени, пържени с гъби), ориз, зеленчуци и кошница хляб.

За десерт клиентите могат да изберат тирамису, "Разрушението на Ърл", Шоколадово суфле или сладолед. В асортимента от сладки ястия има също мед и конфитюр.

Ястия за закуска

Готвачите приготвят няколко варианта на палачинки с различни добавки за закуска. Предлагат се също каши, топли сандвичи и бъркани яйца. Закуската ще струва 200-600 рубли.

Бизнес обяд

За да нахранят гостите по време на обяда, готвачите приготвят няколко ястия, от които могат да избират. През делничните дни от 12:00 до 16:00 ч. всички гости могат да получат бизнес обяд в "Ермитаж" бизнес обяд. Тя включва супа и основно ястие. На гостите се предлагат напитки по избор и сладкиши. Цената на такъв обяд е от 300 рубли.

Зимно меню

В този раздел има само няколко ястия. От тях салатата с рукола и тигрови скариди за 690 рубли, класически винегрет и агнешки кнедли. Гостите могат да си поръчат пържола от пуйка или треска (цена около 800 рубли). Като десерт в този раздел се поставя шоколад "Bomb" за 290 рубли.

Отзиви

Повечето посетители изтъкват в отзивите си, че това място със своята атмосфера и царствен интериор. елате тук За тях това е удоволствие ги. Вкусната храна, любезният персонал и страхотната музика насърчават общуването. Професионалното обслужване и вниманието към детайлите са сред похвалите на гостите на ресторанта "Ермитаж" в обратната си връзка.

Гостите са щедри в прегледите си. Някои празнуват семейни тържества и сватби тук. Харесват местоположението и обстановката. Вкусната храна допринася за имиджа на ресторанта. Люсиен Оливие е поставил основите на дестинация за изискана кухня в Москва.

Някои посетители смятат, че цените са твърде високи. Храната и обстановката обаче си заслужават. Можете да дойдете тук както със семейството, така и с приятели. Широката гама от напитки и ястия ще се хареса на всички гости.